黄辣丁有几个品种？
7种，黄辣丁种类比较多，常见的有瓦氏黄颡鱼、岔尾黄颡鱼、盎塘黄颡鱼、中间黄颡鱼、细黄颡鱼、江黄颡鱼、光泽黄颡鱼等7个品种。
黄辣丁是鲿科黄颡鱼属鱼类的统称，亦称黄骨鱼、昂刺鱼等，全国各地普遍都有分布，尤以长江流域、珠江流域、闽江流域、淮河流域等地最常见。
黄颡鱼颜色特点？
活体背部黑褐色，至腹部渐浅黄色。沿侧线上下各有一狭窄的黄色纵带，约在腹鳍与臀鳍上方各有一黄色横带，交错形成断续的暗色纵斑块。尾鳍两叶中不各有一暗色纵条纹。
黄辣丁为什么要少吃？
黄辣丁因為辣，所以就要少吃。
黄辣丁（黄颡鱼）是肉食性鱼类，一般以小鱼小虾为食（包括幼年时期的鲫鱼），食物短缺时也会攻击体形小的其它鱼类，所以鲫鱼会怕黄辣丁。
怎么钓黄辣丁？
回答如下：1.选择合适的钓点：黄辣丁喜欢在深水区域寻找食物，通常出现在水深超过10米的地方，因此选择深水区域作为钓点。
2.选择合适的钓饵：黄辣丁喜欢吃小鱼和虾，因此可以选用小鱼或者虾作为钓饵。
3.使用合适的钓具：建议使用足够长的鱼竿和大号的钓饵钩，以便能够快速收杆。
4.钓法：将钓饵投放到水中，让其自由落下到底部，然后慢慢收线，感受钓饵的状态，当感觉到有鱼上钩时，迅速收紧钓线，以避免鱼儿逃脱。
5.注意安全：钓黄辣丁时需要注意安全，建议在船上或者固定的岸边进行钓鱼，切勿在危险的地方钓鱼，以免发生意外。
钓到一个野生黄辣丁鱼，该怎么养？
养黄辣丁鱼要注重它的饮食以及生存环境。
养殖黄颡鱼的池塘面积要求不严，可大可小，但水深应保持在1.5米以上，池底淤泥不宜过厚，以泥沙质底为佳。池塘要求排灌方便，水量充足。鱼种下池前用生石灰进行消塘消毒，每亩池塘用生石灰75～90公斤，以彻底清除野杂鱼类和杀灭病原生物。
黄颡鱼套养在其它养鱼池中，可以利用池内的一些野杂鱼虾，不必为黄颡鱼另行投喂饲料。
黄颡鱼的抗病能力强，养殖中一般无大病。但在饲养中受季节、气温、水质、投料及鱼体表无鳞的特点和养池中的细菌、寄生虫等影响，也会引起局部感染和寄生虫生于鱼体鳃丝及内脏各部位引发疾患，需在平时养殖中注意观察，针对异常情况提前预防。
黄颡鱼生长速度较慢，常见个体重200~300g。在自然大水域1龄鱼可长到体长56mm，体重5.7g。2龄鱼可长到体长98.3mm，体重20.6g。3龄鱼可长到135.5mm，体重36.1g。4龄鱼可长到160.1mm，体重58.2g。5龄鱼可长到177.7mm，体重81.3g。
黄颡鱼雄鱼一般较雌鱼大。1~2龄鱼生长较快，以后生长缓慢，5龄鱼仅为250mm。个别种类，生长十分缓慢，且攻击其它家鱼。