炸鸡翅怎么上面包糠？
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2019年10月18日·优质美食领域创作者
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作为今日头条美食领域的创作者，很高兴为你解答这个问题。首先要把买回来的鸡翅，用盐，料酒，生抽，姜片，小葱结，腌制20分钟入味。接着再给鸡翅均匀地裹上一层鸡蛋液。最后，外面裹上一层面包糠下锅炸制就可以了。但愿我的回答能帮到你。
板栗鸡做法？
你好，很高兴回答你的问题！
板栗鸡是一种具有很好的营养价值的一道菜受到很多人的欢迎。板栗无论是配菜还是单吃，都是常见的食物！
祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、补虚、益血气的功效，一般人均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。板栗配鸡肉，补肾虚、益脾胃，适合于肾虚人群食用，也是一般健康人强身健体的美味佳肴。
材料准备
1.板栗300g
2.鲜鸡肉半只
3.八角、香叶、桂皮、花椒、葱、姜、蒜、小米椒
4.冰糖、盐、料酒、淀粉、生抽，蚝油
做法
1.把板栗切十字花，煮熟剥去外壳备用
2.鸡肉切块，焯水捞出备用
3.小米椒切丝，葱切段，蒜剁沫，姜切片备用
4.锅内放油，放入冰糖炒至融化，再加入葱姜蒜、大料爆出香味
5.倒入鸡块和板栗，迅速翻炒均匀后加入料酒，调味后加上适量的水
6.小火慢炖半个小时，湿生粉勾芡，大火收汁出锅
爆炒鸡怎样做好吃？
爆炒鸡的话，可以选择做香辣爽口的辣子鸡，分享一道绝不失手的炒鸡好吃的辣子鸡食谱~新手也可以做哦
食材：鸡翅
调料：五香粉、鲜辣粉、盐、料酒、干辣椒段、花椒粒、姜丝、蒜片、大葱段、八角、桂皮、香叶
做法：
1、把鸡翅剪或者剁成块状，用五香粉、鲜辣粉、盐和料酒腌制鸡翅块半小时以上。
2、锅里热油，油烧至冒烟，把鸡翅块倒入锅里，开中小火油炸，至变色缩小捞出。
3、再大火热油，油烧至冒烟，把鸡翅块再次倒入锅里，大火炸至表面金黄捞出。
4、锅里留有余油，爆香花椒粒、姜丝和蒜片，再放入大葱段、八角、桂皮、香叶爆香，接着把干辣椒段倒入锅里翻炒至渗出香味辣味。
5、把炸好的鸡翅块倒入锅里，加入极少的盐翻炒均匀，出锅摆盘。
小怡的秘密：
1、辣子鸡里的鸡块，建议选择鸡翅，理由嘛，现在的鸡肉除了鸡翅和鸡腿部位的，其他部位吃起来都是木木的，犹如木屑，完全没有口感可言。
2、第一次油炸鸡翅块，目的是炸熟；第二次油炸鸡翅块，目的是炸脆。
3、出锅前还可以撒入白芝麻，翻炒几下再出锅。既能增加香味，也更好看。
如果喜欢我的回答，欢迎关注我的头条号【i沈小怡】
扒鸡怎么做？
作者：胖厨师——小何老师2018.11.23
要做好德州扒鸡，关键在于两点：
第一，掌握好麦芽糖和白醋的比例；一般我们按白醋比麦芽糖6比1的比例调成上色浆，经过炸卤后呈现出金黄的黄色，想要颜色深一些的朋友，可以适当提高麦芽糖的比例。
第二，掌握好香料配比；一般做鸡产品，我们主要是考虑突出鸡本身的鲜香味，切不可本末倒置，具体香料配方附后。
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其大致的工艺流程为：
选择原料→宰杀褪毛→浸泡造型→上色晾干→烧油炸制→入汤煮制→出锅成品
一、宰杀好的蛋鸡先用清水反复漂洗干净后，用清水浸泡2个小时，去除鸡中残留的血水。
二、清理干净的鸡整理成型，挂在通风处晾干表皮水分；
三、晾干水分的鸡，均匀的涂抹上麦芽糖汁，挂在通风处晾6~8个小时；
四、锅中烧油，待油温至160~180度时，放入晾好的鸡，炸至表皮金黄捞出，下锅卤制；
五，卤的时间控制在2~2.5个小时左右。
50斤卤水香料配方：
花椒50克，肉蔻30克，桂皮30克，八角30克，白芷30克，良姜20克，砂仁15克，小茴香15克，草果15克，三奈15克，当归15克，黄芪15克，草扣10克，陈皮10克，丁香8克，姜黄30克
有兴趣的朋友可以试一试小何老师的这个配方怎么样
网络图片
中国哪里的烧鸡好吃？
我觉得河南道口的烧鸡好吃。
七十年代探亲路过河南，买过一只道口烧鸡。吃完之后意犹未尽还吃上了瘾，不咸不淡香味十足。从那以后只要路过河南，必买河南烧鸡。
有一次探亲，坐在火车??上刚过了信阳。有位男生小贩儿提着一桶烧鸡??，用一口纯正河南腔调，在车厢叫卖“烧鸡呀！卖烧鸡啦，靠！奶奶！卖烧鸡呀，恁姐！”这位粗广豪放的汉子的呦呵声，惹得全车厢的人哈哈??大笑。经他这么一呦呵，车厢内的气氛一下子活跃起来了。许多人在他欢笑的感召下都买了他的烧鸡，我也买了一只。
列车在河南广袤的大地上奔驰，望着车窗外一闪而过的风景，吃着河南烧鸡，此刻的心情感觉是人生中最惬意的时光。可惜不会饮酒。
唉！时光如梭，当年火车??上的那种令人怀念的快乐时光，一去不复返喽！
（网络图片）