蕨根面粉的做法家常菜？
1.
先把蕨根粉用开水泡下，蕨根粉在盆里焖一个小时。
2.
倒入锅里稍微煮一下，煮大概一分钟就可以，然后过下凉开水，这样吃着比较筋道。
3.
切点黄瓜丝，放在盆底，然后加入蕨根粉。
4.
切点香葱，蒜末、小米椒、香菜。
5.
再准备点油泼辣子，取一个空碗，倒入红辣椒面和白芝麻，锅里倒入适量的油，等油热后放入八角和花椒，炸出香味后，把八角和花椒捞出来，泼在辣椒碗里，再倒点陈醋搅拌均匀。
蕨根是酸性还是碱性？
碱性
蕨（jué）菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，蕨菜是野菜的一种。它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓，而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素，被称为“山菜之王”，而且是不可多得的野菜美味。蕨菜可鲜食，但较难以保鲜，所以市场上常见其腌制品或干品，我国蕨菜大量用于出口。
不加蒜的蕨根凉拌做法？
1.准备好蕨根粉。
2.冷水下锅煮，水烧开后关火焖至十五分钟。
3.捞出蕨根粉用冷水冲，再用凉开水冲凉。
4.取一小碗倒入，胡椒粉，酱油，白糖，鸡精，陈醋，辣椒油与辣椒粉，最后的入凉开水搅拌好。
5.把调好的汁倒入蕨根粉中，最后洒上白芝麻花生碎与葱花。
6.酸辣开胃的蕨根粉做好了，开吃！
贵州菜和川菜的区别？
贵州菜和川菜的不同在于口感上，贵州菜偏酸辣爽口也偏香辣爽口，川菜偏麻偏辣，对于花椒和辣椒的选择上比大多数贵州菜都要重口
葛巴是什么菜？
葛粑是土家族的特色风味小吃。葛粑分大葛和小葛两种。民间将蕨根粑视为真正的葛粑。土豆粉或红薯粉与葛粑的味道比，那是差太远了。现在市面上很多以红薯粉粑冒充葛粑卖，就因为它们之间的差距。红薯粑市面上卖2—3元...