做包子水和面粉的比例是多少?
做包子要用中筋面粉,也就是普通面粉,包子的水和面的比例应该是2:1。我的做法是:500g面粉,250g水,20g白糖,10g酵母,如果是早上起来包,就晚上睡觉前把面和好盖上保鲜膜,膜上用小刀戳几个小孔,放冰箱冷藏发酵,早上起来面发得刚刚好。下面我来给大家分享一下我做包子的体会吧。
首先把猪肉剁碎,把碎米芽菜用清水淘洗一遍,要不然太咸,把猪肉馅分成两半,一半下锅翻炒,炒成肉臊一样的颗粒状后,放入姜末、生抽、耗油、花椒面、香油调味,最后再放入洗好的宜宾碎米芽菜和葱花翻炒均匀,然后起锅和另一半没有炒过的生肉馅翻拌均匀,放冰箱冷藏一会,这样使油稍微凝固,包的时候油才不会流出来。用一半炒一半不炒的肉馅混合,做出来的包子馅不至于像全部炒过的馅太干太松散,也不会像全部用生肉做出来的馅像肉丸子一样一坨,没有油酥过的香味,这样做出来的包子馅其软嫩酥香程度刚刚好。
菠萝包怎么做?
大家好,我是点心师军哥,我每天四点多起床做餐包。广大人民群众的喜爱和需要,群众最喜欢吃的菠萝餐包,给大家分享一下,可能很多人都做过的菠萝餐包,看有什么不同做法。希望大家互相学习,提出宝贵的见意?
面包皮用料:
高筋面粉5000克,白糖1250克,鸡蛋8个,精盐50克,发酵母50克(看天气),猪油250克,牛油250克,清水约2500克,(看面粉吸水量)(大家想做按照比例)
1、先取高筋面粉1500克,清水750克,白糖200克,发酵母10克,放入打粉桶里打均匀,静置发酵1小时,便成为“二较”体积比初起时约增大至三倍。
2、再将其余面粉、鸡蛋、白糖、发酵母、精盐、清水一起搅拌均匀。
3、打起筋,加入猪油、牛油,打光滑,便成面包皮。
4、放在台上,分成一个个同样大小,75克小面团。
5、搓圆放在盘里面,静置15分钟。
6、再次搓圆,搓结实,放入盘里,每盘15个面团,不要放的大多,以免发大相连。
7、放入加温柜里发酵1小时左右,天气冷比较慢发起,天气热比较快发大,发到比原来大三倍。
酥皮用料:
低筋面粉1000克,白糖650克,猪油500克,鸡蛋2个,食粉2克,泡打粉2克,清水200克。
将低筋面粉筛过,放在按板台上,开成窝形,把白糖、猪油、鸡蛋、食粉、泡打粉、清水放进窝内擦匀,然后拌入面粉,用摺叠手法擦均匀,以免起筋。
8、盖上酥皮,轻轻扫上鸡蛋,再扫第二次鸡蛋。
9、放入开好的炉温,面火230℃温度,低火180℃温度,面包炕到比较面全黄色,炕10分左右即熟。顶面要呈金黄色,色泽均匀,不焦不白,低要棕黄色完美。
酥皮、香脆可口,这就是群众喜爱吃的菠萝餐包,每天早上都很多人等出炉,香喷喷菠萝餐包。感谢群众多年喜爱吃和支持,十分感谢!
希望大家喜欢吃的朋友,试试做。再次谢谢了!
做手工皮包会赚钱吗?
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题,让我带领你们一起走进这个问题,现在让我们一起探讨一下。
当然会赚钱不过需要持之以恒的练习
很多人想学一门技术,有的为了赚钱,有的是为了爱好。大多是人都是一句不懂,不知道怎么学然后不了了之,这样的人嘛,不少。我先给大家简单介绍下最简单的皮具手工
我个人觉得皮艺对于初学者而言最简单的就是做皮包,可以做放放'正正的那种,也可以做圆形回着马鞍型。首先需要一些最简单的工具。
一下工具均为最简单粗糙甚至非专业的工具
一把装潢刀一把剪刀一把铁尺(需要长一些最少四十厘米)
一套棱斩(间距自选)针线白胶水水银笔打磨棒(你女朋友磨亮手指甲那玩意就行)最后还需要一把顺手的手锤(如果你喜欢抡工地那种大锤也可以试试)
如果钱不多不要买淘宝上那种工具套装就按照我说的这些买然后线的话如果不知道要做什么颜色的包可以默认米色这类针的话一定要注意是皮具的针
如果是家里普通缝衣服的针估计你还需要个大黄色扳指
然后是材料现在淘宝卖皮的很多建议不要买贵的,毕竟是练手,就三百左右的植鞣革就已经很好了,很多商家有卖微瑕的油树膏皮可能一百左右一大张(至少一米乘半米)这个大小做个女士手提包运气好可能可以做两个。初学者如果没有设计图可以淘宝上买现成的图纸,一张手提包图纸一般十五到二十左右。买图纸的话就把图纸剪好然后把皮垫在图纸下面,按照图纸用刀裁皮。如果没有图纸就需要自己画,最好是在纸上画好,也就是自己画一套人家卖那种图纸。建议初学者还是买现成的图纸。不喜欢的地方可以自己微改。
裁皮的时候必须注意,刀必须垂直向下切不可以左右偏移晃动。用铁尺固定好,刀顺着铁尺划皮,一条线尽量一划到底,不要中途停顿,因为一停顿,就会出现直线不直,虽然很多时候肉眼很难发现。可以轻轻的用刀先划一条浅线,然后一层一层像下加深。一般三四次一块两厘米以内厚的皮肯定呢能划透
如果没划透,可能是你的刀不行,在或者去医院看看腰子,可能肾虚,使不上劲。
裁皮时如果遇到弧线,可以用半圆尺或利用者硬币的圆弧做尺。直角可以用直角尺
按照图纸把所有皮裁好(如果按照我说的你把皮裁坏了,那就是你活该)
第二步,安装图纸把你的包拼起来,心里要明白怎么拼,脑子里有个立体构造。有些包的边需要给皮塑形,所以要把皮泡进水里,不用太久,全侵湿就好,个把小时就可以,然后用手给皮子摆造型,可以借助直尺等工具。然后用锤子把型塑好。个把个小时皮子干了,就是那个形状。然后按照图纸把包拼好,连接处用白胶水粘好,一定要严丝合缝,因为接下来要打穿线的眼儿,如果粘歪了,眼就打歪了缝就缝歪了。粘好后,用小夹子把连接处夹好,如图所示。
这样保证皮子不会自己跑偏
粘好后,用斩和锤子打眼儿,打之前。用水银笔话直线,直线就是要打眼的地方,一般直线里皮边缘的距离留0.5厘米以内。0.5就刚好。
第三步,把针穿上线,线要长一些,越长越好,看你胳膊多长,太长了你也累。一根线,两头各穿一根针。然后按照打好的眼缝,对对缝的方式,就是两根针针尖对着对方的方向进洞,每缝一次,都有拉着线,拉紧,像系鞋带一样,保证线和皮最近距离,一定要紧,一定要紧。注意针的对对缝,顺序不要错。
一个走神缝错了,就得把缝错的拆开再来。全缝好后,给绳子打死结。然后火烧一下也可以。
这个时候,包其实就可以用了,但是就算最粗糙不长心的做法也需要最后一步,修整
就是接口缝合处一定不平整。这个时候就拿出磨指甲的打磨棒,磨磨平磨光为止。
高手做皮具还要在这个地方上封边液。但是这是个技术活,看似简单,但是想做好最难。
对于初次尝试的人来说,以上足矣。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议,我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享,大家如果有更好的关于这个问题的解答,还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里,祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活,健康生活每一天,家和万事兴,年年发大财,生意兴隆,谢谢!
硬包用什么板材最好?
装修时硬包用的板材材料有:
1、大芯板:又称细木工板,也叫夹板;
2、密度板:也叫纤维板;
3、多层实木板:是由三层或者多层的单板、薄板经过木板胶贴高温高压制造而成;
4、实木颗粒板;
5、杉木板:又叫杉木集成板;
6、免漆板。
好的板材不仅选料好,而且用于粘合的胶水也是环保的,即使数量比较多堆放在一起,也不会散发出非常刺鼻的味道;
生盐包制作方法?
、首先,把食盐和大米进行混合。
2、然后取用一碗混合好的大米,再取用一只新袜子。
3、把混合了盐的大米装入袜子里。
4、把大米填满袜子即可。
5、再找一根绳子把袜子口给扎起来,这样一个盐袋就做好了。
6、把盐袋放入微波炉。
7、中火2分钟。
8、然后就能拿出来使用了,效果不错