瘦肉汤的简单做法？
食材
瘦肉、生菜
辅料
大蒜、生姜、盐、生抽
做法
1、先将生菜洗净浸泡10分钟，瘦肉清洗干净。
2、将瘦肉切成片，加少量盐和生抽腌10分钟。大蒜，生姜切片待用。
3、炒锅烧热后加入适量食用油，将蒜片，姜片放入，煎出香味后加入两碗水烧开。
4、水开后，加入瘦肉片，搅散，加少量盐。
5、肉片煮1分钟后，加入生菜，然后再煮约1分钟，待生菜煮至九分熟后即可关火。一款简单美味的瘦肉汤便做好了。
羊肉肉片汤的家庭做法？
主料：羊肉(瘦)100克,白菜200克调料：花生油25克,味精4克,大葱3克,姜3克,酱油20克,盐5克
羊肉片汤的家常做法：1、羊肉洗净，切成薄片。白菜洗净，切成3厘米长条
2、汤锅置旺火上，放油烧热，放姜葱末炝锅；然后放肉片煸炒一会儿，放入老汤、酱油、细盐、白菜。汤再开时，加入味精，起锅盛入汤碗中即成。
肉片牛肉汤的做法？
原料：牛里脊肉、笋尖、大葱、芹菜、小葱、香菜、红椒、鸡蛋、高汤、生抽、白胡椒粉、五香粉、料酒、淀粉。
做法步骤：
第1步、新鲜牛里脊肉泡血水半小时。切成薄片加入所有调料和鸡蛋清腌制
第2步、用手轻轻的把牛肉抓匀，拍打。让这个，肉片变得滑嫩。腌制半小时
第3步、笋子切成薄片
第4步、腌牛肉空档，准备好所有配料。红椒，芹菜，大葱切丝。香菜叶和小葱切碎备用。在准备一把蝴蝶面皮这个蝴蝶面皮是超市都有卖的，小孩儿子吃那种。含高钙的薄薄的面皮，煮在里面特别好吃。
第5步、锅里倒入高汤没有的话用清水代替倒入笋片和红椒芹菜，大葱煮开
第6步、水开以后以后转小火，先把汤上面的，泡沫打去然后倒入面皮转中火煮面皮浮出水面以后，转小火。
第7步、一片一片的，划入牛肉片然后转大火等肉片浮出水打入刚才的鸡蛋，剩的蛋黄。即可关火
第8步、这时候尝一下汤的味道因为面皮和高汤里面都是略有一点咸味的。如果少味加盐撒上葱花和香菜就可以开吃了。
炖瘦肉汤做法？
原料：
西红柿150克，枸杞叶50克，猪肉100克。花生油、料酒、味精、盐、香油、葱末、姜丝各适量。
做法
1、将猪肉洗净，切成肉丝，放碗内备用，番茄洗净去皮，切成小块。
2、炒锅注油烧至四成热，下葱末和姜丝炝锅，随即放入清汤和肉丝，旺火烧开，放入番茄块，烧开后，淋入香油，加味精调味，起锅即成。
食堂大锅肉片汤的做法？
1.准备好食材。猪肉是煮好的，粉条要先泡一泡。
2.猪肉切厚片。
3.锅内油热，爆香葱花。
4.炒肉片。
5.加老抽。
6.加料酒。
7.翻炒上色。
8.加豆腐。
9.加高汤。
10.加海带。
11.加粉条。
12.放五香粉。
13.加盐。盖上盖子煮二十分钟。
14.然后加切好的白菜，搅拌均匀。