鸡血菇的家常做法？
/原料
鸡血(一碗)
香菇(2两)
毛豆(2两)
蒜瓣(2颗)
胡椒粉(少许)
葱(3颗)
油，盐(适量)
步骤1/一只鸡的血量，香菇切片，蒜瓣备用，毛豆剥皮～
步骤2/干锅，没有油的哦。把香菇片入锅翻炒，让香菇里的水份挥发出来，去除水腥味儿～
步骤3/毛豆，蒜瓣在看到香菇水气挥发差不多了，就可以入锅，加上油翻炒一下～
步骤4/熬一锅粥，约是两人份量，把粥煮沸～
步骤5/入食材～
步骤6/鸡血，如果是水份状的，可以直接入锅。如果是已经凝块状的，适当把鸡血块分割成小块儿～
步骤7/鸡血一定得熬煮熟，可以使用胡椒粉去腥调味，使用姜片也可以。随意～
步骤8/热腾腾的粥熬好了，撒些葱花即可
步骤9、美味又好吃的鸡血菇完成开吃了。
鸡血蒸鸡蛋的做法？
1.将鸡蛋打散，加入鸡血。
2.再加入适量的水，搅匀。
3.锅里加入适量的水，烧开。
4.开锅以后将鸡血蛋羹放在锅里蒸，大概8~10分钟即可出锅，滴入两滴芝麻油。
营养分析：鸡蛋是在宝宝成长过程中不可缺少的食物，营养丰富，但是鸡蛋当中的铁吸收利用率却很低，在鸡蛋羹当中加入含铁丰富的动物血液，正好弥补了这一不足。
TIP：鸡血蛋羹适合7个月以上的宝宝。切记一定要选用新鲜的鸡血。
鸡血和鸡杂怎么做好吃？
鸡杂怎么做好吃材料鸡肫200克鸡肝200克香葱1棵生姜1小块大料适量原料香油6克酱油6克精盐4小匙白糖3克做法1.将鸡肫、鸡肝分别用开水烫一下，去除血水；葱洗净切段，姜去皮切片；2.把鸡肫、大料、葱段、姜片、盐、酱油、白糖放入锅内，加适量清水烧开，煮1小时，再放入鸡肝煮半小时，改小火，然后浇入香油，烧浓卤汁，约烧10分钟，把鸡杂、卤汁一同倒入盆内晾凉即可。注意卤汁浓香，色泽红亮。鸡杂一定要洗干净，否则腥味太重。
鸡血汤正宗做法？
步骤/方式1
准备配料鸡血1盒，大蒜1根，生姜少量，食用油少量，料酒适量，盐少量，胡椒粉适量
鸡血冲洗下切块；大蒜切碎；生姜切片。
步骤/方式2
沸水里放点盐，然后将鸡血放入锅内煮开后捞出沥干。
步骤/方式3
锅中放入少量的油，煸生姜。
步骤/方式4
将沥干的鸡血放入锅内进行煸炒，加点料酒，一直煸炒至鸡血变色。
步骤/方式5
加入适量的沸水煮10-15分钟。
步骤/方式6
放盐、胡椒粉调味！撒大蒜！烧煮1-2分钟即可。
步骤/方式7
盛盘即可
有吃过炒鸡血的吗？
小时候，家里养的农家鸡的鸡血很好吃，刚宰杀出来的鸡血放入装有少量盐的碗里，过一会儿，鸡血就会凝结成块，然后把鸡血放入热水中煮一下，拿出来切片即可炒着吃了。当时，鸡血之所以没有成为一道菜，也许是一只鸡的血量太少了，又没法大量集中宰杀，所以一直以来都没有成为一道菜。现如今，流行统一宰杀鸡了，人们的饮食习惯也逐渐发生变化，可以选择的菜系也有很多，鸡血似乎变得不太受欢迎了。其实，鸡血怎么做才好吃因人而异，只要符合自己的口味，怎么做都行。