地皮菜包子咋做?
地皮菜包子的具体做法如下:材料:带皮五花肉250g、地皮菜(地软)50g、圆白菜500g、葱适量、姜适量、花椒粉适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、花生油适量、胡麻油适量、面粉250g、酵母粉适量。
1、将面粉与适量清水慢慢搅拌,慢慢揉成面团,加入适量酵母。
2、等面发到最初和好时候的两倍大小就可以了。
3、五花肉一定要带皮的,将五花肉切丁。
4、泡发地皮菜,洗干净。
5、圆白菜切碎,放盐,出汤后攥干。
6、将葱姜剁碎。
7、锅里加少量胡麻油花生油。
8、倒入肉丁,煸炒发白,放葱姜,花椒粉,继续煸炒。
9、喷少量醋,闻到香味倒生抽老抽调味调色,肥肉出油后关火。
10、倒入洗好的地皮菜、剁好攥干的圆白菜,放盐,拌匀。
11、准备工作结束,接下来包包子就是手艺活儿了。
12、将饺子皮擀得薄而均匀。
13、将成型的包子水开上屉大火蒸15分钟。
14、热气腾腾的地皮菜包子就做好了,装盘即可食用。
干马蜂菜包子的做法?
和面阶段,把面倒进面盆,和面时加适量温水和成稍软的面团,大约醒3个小时,拌馅,马齿苋用水煮开,洗干净,攥干水分,放盆里,,五花肉切成小丁,放入马齿苋盆里,放适量油,盐,鸡精,葱姜末,香油,拌匀。包包子。
面发好后,揉匀,揪剂,擀饼,用包子皮包适量的馅料,醒15分钟,凉水锅装入生坯,开锅后15分钟,即可。
蔬菜馅包子可以隔夜吃吗?
可以,吃之前上锅再蒸一下,如果是夏天在冰箱里保存就没事,天气太热放一晚上就不要再吃了,所以要看你是在什么地方保存的
青菜包子怎么做?
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题,让我带领你们一起走进这个问题,现在让我们一起来探讨一下。
我觉得特别好吃的青菜包子有很多,比如韭菜三鲜,香菇油菜,芹菜鸡蛋的都特别好。接下来我以香菇青菜鸡蛋馅儿的小包子为例来说一下做法。
香菇青菜鸡蛋,全家都爱的素馅儿小包子。
首先,我们要准备的原料有面粉250克,白糖5克,油5ml,项目3克泡打粉两颗,水125ml,小油菜七颗鸡蛋三个,鲜香菇四个,虾皮一小撮,豆干三片,粉丝半把。
然后,调料有生抽十毫升,盐一刻好友5克糖一点点,香油十毫升。
做法:
1.油菜,香菇洗净后放入开水中搓两分钟后捞出,稍微挤掉水分切成小碎丁,粉丝提前用开水泡软切碎,香干切碎,鸡蛋打散放入油锅中炒成金黄色后用铲子将鸡蛋捣碎凉凉。
2.将香菇碎油菜睡,粉丝香干碎鸡蛋碎虾皮放入容器中,加入所有调料拌匀。
3.项目放入水中用筷子搅拌均匀后,加入以混有糖油,泡打粉的面粉中揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发至面团两倍大,用手戳个洞不回缩即可。取出发好的面团揉两分钟后分成大小合适的剂子,擀成棕厚度四周薄的面皮。
4.将拌好的馅儿放入面皮中,左手托着面皮,右手提着面皮边缘捏爪子,最后包成包子形状,放入蒸屉上盖上盖子,两次房15分钟后拿起包子觉得明显变清了就可以蒸了。
5.凉水上锅蒸,大火烧开上汽后转中火蒸八分钟左右,蒸好后焖两分钟,再打开盖子。
然后我再分享几个注意小事项哦~
1.搓青菜时注意时间不要太久,稍微挤出一些水分即可,粉丝和鸡蛋可以吸收菜里的水分。
2.面团不要发的太过,不然包子发好后褶子容易消失。
3.如果怕盖子上的水蒸气滴在包子上,可以用一块布将盖子包起来。
4.蒸包子时不能一直大火蒸,水开后就换成中火。
5.我通常包的包子比较小,八分钟就能蒸熟,如果你做的包子比较大,要适当增加时间哦。
好啦,以上就是我的分享,如果你也感兴趣的话,现在就可以动手做一下吧。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享,大家如果有更好的关于这个问题的解答,还望分享评论出来共同讨论这个话题。
我最后在这里祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活,健健康康每一天!家和万事兴,年年发大财,生意兴隆,谢谢!
麻菜包子做法及配方?
步骤1
萝卜洗净
步骤2
萝卜擦丝
步骤3
锅里放水烧开后放萝卜丝焯一下
步骤4
用凉水把焯好的萝卜丝洗几边
步骤5
把萝卜丝剁碎用布拿干
步骤6
把海麻线洗净切碎
步骤7
肉洗净
步骤8
把猪肉切成小丁和葱姜一起剁
步骤9
把剁好的猪肉放在锅里滴点酱油花生油盐味精拌匀味一会再放海麻线萝卜
步骤10
把这些东西搅拌均匀萝卜海麻线包子陷就做好了
步骤11
把500克的面粉放在盆里
步骤12
用开水把面粉汤一下不用全汤汤一多半少等一会用凉水把面粉和好揉好醒一醒
步骤13
用竹盖盖好
步骤14
把面团揉好分成三分
步骤15
取出一块面团揉成长条切成一个一个面剂子再压揙杆成面皮
步骤16
取出一个面皮把调好的陷放进去捏好包子就做好了