红烧甲鱼怎么烧才好吃？
用料：甲鱼1只，干红椒20克，干米椒20克，八角20克，香葱30克，老姜20克，蒜20克，青椒30克，红椒30克。
方法步骤
1、将甲鱼去内脏，切块，青红椒切段，干辣椒剪段，姜蒜切好待用;
2、高压锅中少许油，将葱姜，干辣椒，姜蒜，八角等香料放入高压锅中炒香;
3、然后放入甲鱼翻炒，加入少许盐，老抽，啤酒，盖锅焖煮10分钟;
4、炒锅少许油，放入青红椒，老姜，蒜片翻炒，然后放入米酒提香;
5、加入少许味精，翻炒之后出锅即可。
做法，正宗红烧甲鱼怎么做？
主料：甲鱼500克
辅料：白果（干）25克,番茄150克
调料：盐8克,味精2克,姜10克,大蒜（白皮）10克,料酒20克
番茄白果炖甲鱼的做法：
1.将甲鱼宰杀放血后刮洗干净
2.白果入开水氽至表皮脱落，再泡入冷水，去尽老皮
3.番茄去蒂切成块
4.甲鱼除尽血污，放入罐中，下白菜，鲜汤吃味
5.炖至八成趴时下番茄至软时即可
状元哥红烧甲鱼的做法？
1、准备食材，里脊肉100g，啤酒300ml，料酒10ml，油50ml，水500ml，淀粉10g，甲鱼300g，小米椒10g，姜10g，葱10g。
2、首先葱，姜切片，小米椒切碎，香菇切块，里脊肉切块，里脊肉加入料酒，淀粉上浆。
3、锅中加油烧热，倒入甲鱼和里脊肉滑油，捞出沥干。
4、锅中留底油，放入葱片，姜片，米椒炒香，倒入甲鱼，里脊肉翻炒，加入料酒翻炒均匀。
5、倒入啤酒，香菇一起大火烧开后改小火烧制，至甲鱼肉烂熟后大火收汁即可。
红烧甲鱼最简单的做法配菜？
红烧甲鱼的做法步骤：
步骤1?
准备食材：甲鱼200克、土豆100克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、鸡精1茶匙、水淀粉20克、小葱1根、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、老抽1茶匙、蒸鱼鼓油1茶匙、干辣椒5克、青椒10克、红椒10克。
步骤2?
甲鱼洗净备用。
步骤3?
土豆去皮切小块。
步骤4?
蒜拍碎。
步骤5?
干辣椒切段。
步骤6?
姜切片。
步骤7?
小葱切葱花。
步骤8?
青椒切块。
步骤9?
红椒切块。
步骤10?
首先起锅倒水，水开下入甲鱼，焯水2分钟，捞出备用。
步骤11?
然后起锅倒油，油热下入、蒜、姜、干辣椒爆香。
步骤12?
倒入甲鱼继续翻炒3分钟。
步骤13?
接着加入盐、生抽、老抽、蚝油、蒸鱼鼓油炒匀。
步骤14?
倒入适量清水中火焖煮25分钟。
步骤15?
接着倒入土豆、青红椒。鸡精翻炒均匀，继续焖煮5分钟。
步骤16?
最后倒入水淀粉勾芡，盛入盘中，撒上葱花即可。
乡村食叔红烧甲鱼的做法？
食材准备
甲鱼1只，五花肉120克，大蒜6瓣，生姜8克，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，葱12克，冰糖6克，水适量，鸡精少许，油适量，盐适量
方法步骤
1、五花肉洗净后焯水，切成小块，葱姜蒜切好待用;
2、将甲鱼处理干净，切成大块，其中像板油，薄膜的东西要去干净;
3、油锅中放入姜，煎至发黄，然后放入切好的五花肉，煸炒出油;
4、然后加入生抽，老抽，料酒，加盖略煮，然后加入冰糖和水煮;
5、另起油锅放入姜片和大蒜，煸炒甲鱼，然后放入料酒，生抽，老抽，盖盖;
6、将甲鱼倒入煮五花肉的锅中，加入适量水，放入冰糖和葱结和盐，大火烧开后小火20分钟，加鸡精即可