除了烤肉还可以烤什么好吃？
烤青菜也挺好吃的。
比如，蔬菜类：青椒、甜椒，土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黄瓜、洋葱、韭菜、豆腐干、生菜、香菇、金针菇、面筋、苕皮。
然后其实烤肉配上生菜非常好吃，而且还不腻。我觉得这才是烤肉的最高境界，生菜包肉。生菜其实可以包很多东西，除了肉也可以煲青菜什么的都非常好吃。
烧烤烤肉技巧？
烤肉技巧
1食材完全退冰才能烤：
备用食材记得只要放冷藏就好，若是肉片还带有冰渣，一定要先完全退冰再烤。没退冰的食物很容易外面都烤焦了，里面还是硬硬的、烤不透。
2火候适中即可：
生完火，待木炭变红、看不到火苗窜起时的温度最佳，放上铁网后手掌离网子约10公分，感觉掌心约8秒后有灼热感时，这样就是最佳火候，应避免大火烧烤。
烤肉时建议在铁网上铺铝箔纸，若没有搭配铝箔，当油滴下、大火窜起时，可洒点水降温，但切记要把网子和食物拿起，避免炭火的烟灰、炭渣落到食物上。
3尽量不要插着竹签烤：
很多人习惯把米血、甜不辣都插在竹签上烤，不仅食物相连处很不容易烤熟，炉火中间温度高，串在下面的甜不辣总是烤不熟，但上面的却已经焦掉了。另外有些人会学烧烤店，在竹签上串了青椒、肉片等不同食材，但因受热度不同，一般人很难掌握烤的时间，建议分开烤较佳。
必须不停翻面、检查食物是否烤熟了，烤好就拿起来，避免烤过头。
烤肉食材公认好吃清单？
1、烤羊肉串
烤羊肉串是最常见的烧烤小吃了，也是必吃的经典款，不过现在很多烧烤摊子都使用其他动物肉冒充羊肉的，正宗的很难吃到了。
2、烤鸡翅
经过腌制的鸡翅，也是烧烤上面常见的小吃，适合喜欢吃鸡肉的朋友，你也可以要一些烤鸡爪，别有一番风味。
3、烤鱿鱼
鱿鱼既可以做铁板的也可以烤着吃，只要去腥味得当，都是口感不错的，一般来说，烧烤的鱿鱼要热吃，冷着吃就容易发硬，口感不好。
烤肉的时候烤什么食材比较好吃？
感谢邀请！
烤肉是我们齐齐哈尔地道的美食，我们“这嘎达”吃烧烤讲究的是鲜、香、嫩、焦、爽。
牛肉是烧烤最主要的食材，烤肉、烤串都是选用当天宰杀的新鲜牛肉，现切现拌现烤，烤肉选用的部位很关键。
牛肉烧烤最好吃
上脑肉:牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，肉质细嫩多汁，肥瘦均匀，理石花纹，口感绵软鲜香，脂肪低而蛋白质含量高，这部位最适合烧烤。
肋扇肉:牛肋扇是去掉排骨骨头后的肉，筋多，肉质嫩爽，也是烤肉最佳食材，很多人喜欢牛肋扇脆爽鲜嫩的感觉。
牛外脊:全瘦肉，肉质细嫩，低脂肪，也是大家喜欢用作烧烤的部位。
肩胛肉:牛脖子后面两侧的小块肉条，肉质嫩鲜，汁多，做烧烤真的无他的感觉，绝对鲜香好吃。
牛臀肉：也叫仔盖，脂肪多，肉质紧实，适合烧烤，
蔬菜类，菌类烧烤别有风味
酸菜:也叫渍菜，酸白菜等，切丝，拌制调味即可与牛肉一起烤制。酸爽脆爆的口感，解腻好吃，是北方人的最爱。
香菜，韭菜，白菜，茼蒿，茄子，菠菜，土豆，地瓜，尖椒等，所有能吃的蔬菜都能烧烤。
杏鲍菇，蟹味菇，香菇，鲜蘑等稍加调味拌制，也是烧烤最佳食材。
海鲜类烧烤成为家常美味
生蚝，扇贝，蚬子，鱿鱼，大虾，这些都是大众喜爱的烧烤食材。
在我们东北，尤其是齐齐哈尔，只要能吃的食材，都可以拿来作为烧烤。
要说最好吃的食材，就是我们当地最流行的传统烤肉，也就是家庭烧烤的主打～家常拌肉
家常烤肉的拌制方法:
主料:牛上脑肉2斤，肥油100克，圆葱1个，香菜2两，姜片50克。
调料:鸡蛋1个，盐8克，味精5克，胡椒粉20克，辣椒粉30克，孜然50克，芝麻30克，大豆油100克。
制作方法:
1.牛上脑肉切片，肥油切块，圆葱切块，香菜切断，姜切片，混合一起拌均。
2.混合拌均后的牛上脑，继续加入所有调料，继续拌均，调味道，喜欢辣，辣椒粉就加量，喜欢孜然味，就多放点孜然，拌均以后腌制10分钟左右就可以烧烤啦！
烧烤是不是很简单？过两天我将录制烧烤视频上传到今日头条～西瓜视频上，供大家学习，在家DIY烤肉，吃到爽歪歪哦！
烤肉几分熟最好吃？
烤肉味道鲜美，是许多人都喜欢吃的食品。特别是夏天，吃着烤肉喝着啤酒，约上几个好友，谈天说地别说有多惬意了。
那么烤肉吃几分熟才好呢？首先要因人而异，不同的人喜欢的成熟度也是不一样，有人喜欢全熟的，有人喜欢吃嫩一点的。我个人比较喜欢吃嫩一点的，口感特别好，吃着不硬。所以我是比较喜欢吃7分熟的。