做汤面是用汤煮面条还是用水煮好放汤里呢？
那要看你喜欢清汤还是糊汤的了。
喜吃清汤面就要在水里煮，然后捞入汤里。如果你喜欢面条入味深一些，将面条在水里煮七八分熟捞入汤里继续煮熟就入味了。由于成品面条都含有不同程度的外加剂，煮一下确实有减少外加剂摄人的作用，但并非问题的重点。所有通过国家食品卫生检测的产品，都不会由于使用了外加剂而对人体造成伤害。所以，若您喜欢原汁原味大可放心在汤中直接煮面吃。只是若是手擀面由于用的扑面多煮出来会很糊。
冻面条怎么煮？
冻冻面条必须开水下锅，不停地旋转，把每一个面条跟面坨分离开，煮至第一个开之后，就可以按照普通方法煮了。
1.喜欢吃面条的如果嫌麻烦，可以一次性多买点或者多做点。分出每次吃的量，放入塑料袋，放入冰箱冷冻保存。
2.冻面条一定要开水下锅。煮冻面条最大的担忧就是一怕粘连成面疙瘩、二怕面条粘锅底糊锅。煮过冻面条的人都会有这种深刻的体会。
3.冻面条不需要解冻，直接从冰箱里拿出来放进锅里煮。
4.期间沿着一个方向把面坨旋转起来，这样做的目的是不让面坨粘锅，一粘锅就容易糊了。旋转起来后盖上锅盖煮10秒左右。
5.揭开锅盖，再用筷子轻挑面条，使每一根面条都脱离面坨，这个时候是一边旋转面坨一边挑面条，整个过程大概10-20秒左右。直到面条都化开，水烧滚开。
6.水滚开后，加入半勺食用油，继续搅动面条，继续煮。
7.加入半勺食盐，加入半碗冷水把滚开的水打死，搅动一下面条，盖上锅盖继续煮。
8.开三次，用冷水打死三次，第三次打死关火，面条已经熟了，可以盛碗了。
水煮面条怎么做好吃？
很高兴来回答这个问题，因为我也是一个比较喜欢做面条的人。
首先我讲一种最简单的做法。
①选择优质面条一份，在锅中倒入清水。
②大火将水煮沸后将面条倒入锅中。
③使用筷子缓慢的搅拌，防止面条黏在一起。
④加入适量的盐，生抽，鸡粉，肉沫等。
⑤出锅撒上一点葱花，就可以吃了。
下面我再讲一种牛肉面的做法。
①选择牛肉不要选纯瘦的牛肉，最好用牛腩或者质量好的牛腱。
②先将牛肉切片做熟放一边备用。
③将面条还是按上面的方法做好。
④出锅后加入做好的牛肉和葱花即可食用。
接下来我再讲一讲阳春面的做法。
①切葱花，跟鸡粉，盐，生抽，醋，芝麻香油，白胡椒粉混合在一起。
②最好用猪油烧热后，浇在调好的酱料上。
③再加入一碗热水搅拌。
④锅中水烧开后放入面条，煮熟后捞出。
⑤将面条直接放进调好的酱料里，搅拌一下就能开吃了。
下面我再讲一种油泼面的做法。
①选择上好的刀削面。
②锅中水开下面条。
③油菜洗干净备用。
④切点葱花备用。
⑤大蒜去皮切碎。
⑥油菜烫熟备用。
⑦生抽，陈醋，糖，麻油香油，一起碗中备用。
⑧面捞出放入酱料碗中拌匀。
⑨放一点辣椒粉和胡椒粉。
⑩将菜和配料撒上去，锅中热油淋上去，一碗简单油泼面就做好了。
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煮面之前要用水泡一会吗？
我家煮面都要用两个锅同时烧。其中一个锅用来将面条过水：就是等水开了将面条放入水中，水开再对一遍水，然后就捞到另一锅子和菜啊什麽的一起煮，煮面之前用水泡一下岂不成了面疙瘩了。正确的方法是把水煮开再把面放入，稍煮一会捞出，另加水煮熟即可
煮面和煮饺子方法？
煮面，开水下锅煮开3~5分钟，然后在焖3~5钟
煮饺子，开水下锅。下饺子先别动，煮1~2分钟，用勺子再过边儿翻动。再等3~4分钟，把锅盖盖上，再煮3~4分钟。