番茄酱的熬制方法红油？
第1步、先把鲜番茄洗净用刀在每只番茄上划一十字口，然后把番茄放入沸水中烫数秒捞出。
第2步、沥干水分剥去番茄的皮。
第3步、用刀把去皮番茄切成块备用。
第4步、锅烧热放入烹调油倒入大蒜碎和洋葱碎煸炒。
第5步、待葱和蒜炒出香味后倒入切好的番茄块煸炒。
第6步、翻炒数下撒入适量盐炒匀。
第7步、撒入盐炒匀后再放入适量白糖。
第8步、再撒入少许胡椒粉搅匀。
第9步、然后改成小火慢慢熬制。
第10步、大约熬煮30分钟后此时的番茄已呈糊状，在最后收汁时要不停的用铲勺来进行搅动切不可糊锅，熬至番茄酱浓稠后便可出锅。
第11步、待自然晾凉后便可把熬制好的番茄酱装瓶冷藏保存。
第12步、最好放入消过毒的玻璃瓶里，制作西餐时可随用随取，一般可冷藏保存10天左右不会变质。
番茄酱怎么炒好吃又红？
番茄酱炒好吃又红的方法是加入适量的番茄酱炒锅中，然后放入适量的白糖，搅拌均匀后再加入少量的醋，即可炒出鲜红色的番茄酱。这是因为白糖可以让番茄酱的味道更加甜美，醋可以增加酸度和口感，同时也可以让番茄酱的颜色更加鲜艳。值得注意的是，要在炒制过程中不断搅拌，防止烧焦。另外，还可以加入一些辣椒、葱花等调味品，增加番茄酱的口感。
亨氏番茄沙司怎么做的？
一、工艺流程
香料处理→配料→调料→加料浓缩→装瓶→压盖→杀菌冷却。
二、操作要点
（一）香料处理将18千克洋葱切成细丝；200克大蒜斩成碎末；1千克挂皮洗净敲碎；500克丁香子、400克五香子洗净备用；184克辣椒粉、85克玉米粉、184克生姜粉用布袋包扎。
（二）香料配制在不锈钢夹层锅里先放入67千克水，加8.5千克冰醋酸搅拌均匀后放入其他香料煮沸，加盖炯煮，每间隔30分钟搅拌一次，并挤压香料袋，炯煮2小时后过滤、去渣。然后加入砂糖96.7千克、食盐19.7千克，加热恪解并加水至150千克。用绢筛过滤，储存于不锈钢桶中备用。
（三）沙司的制作把150千克质量分数12%的番茄酱、1.5千克精盐、8千克葡萄糖液混合在一起，搅拌均匀，加热浓缩至质量分数为27%~29%（折光计）。出锅后，用0.8毫米筛孔的打浆机打浆，加入20千克香料水继续浓缩至质量分数32%~33%时，加入7克洛解好的脑脂红色素，搅拌均匀出锅。
（四）裴瓶控制酱体温度在85°C时装瓶，酱体表面离瓶口5厘米左右。最后沸水杀菌10分钟，冷却后进行包装。
番茄酱汤做法？
主料2人份
鸡蛋1个
辅料
食盐1小勺
水淀粉2汤匙水适量亨氏番茄酱100克
步骤1
准备亨氏番茄酱和鸡蛋
步骤2
锅中加半锅水，加入亨氏番茄酱
步骤3
大火煮开
步骤4
倒入水淀粉
步骤5
加1小勺盐
步骤6
淋入打散的蛋液
步骤7
用筷子搅散即可
西红柿酱的做法番茄酱熬多久？
1、熬西红柿酱30分钟左右。
2、制作材料：西红柿2500克、高度白酒25毫升。
3、将西红柿洗净备用；
4、将瓶子提前洗净，控干水，用高度白酒依次涮一遍；
5、西红柿剥去皮，切成小块装入瓶子里，若是小口瓶，掰成小块通过漏斗灌入瓶里；
6、拧紧盖子，冷水放入锅里，水为瓶子高度的二分之一既可，开锅煮30分钟；
7、住好后静置30分钟，拿出将盖子重新拧紧。
8、将西红柿酱放到通风处，凉透后可装在箱子中放入地下室保存。