为啥海鲜是发物呢？皮肤病忌口的科学根据是什么？
饮食与健康是一卵双胞，同息同命。发物就是食物与肌体过敏性反应。存在于相克的亚身体健康、刺激性过敏。发物有很多，海鲜、菌菇、水果、禽类等等。海鲜因其本身腥味浓，必须用辣椒大蒜料酒等除腥而成为可口食物，又因其肉质鲜嫩营养丰富，受到人们喜爱。人体由于身体原因、过敏源会引发刺激性反应，导致身体不适，这就是发物的结果。
事物一分为二看待，发物对身体引发不适，同时也能引发对人有益身心健康的东西，在身体一些领域有很大促进作用。发物会提高人体抵抗力，增强免疫力，虽有弊却也有利。当然，我们没有必要破坏机体自身平衡，刺激性过敏性食物尽量不要去触碰，明知不可为而为之，这是找不自在。但是发物一般对身体健康的人，没有太多负作用，人也不要怕。
皮肤病是常见病，皮肤对过敏性食物特别明显，就像有些人天生怕花粉，一沾就过敏。皮肤病忌口的科学依据，我想就是皮肤对刺激性物品的过激反应，辛辣食物入口后，通过血液流到皮肤易过敏区，集中出现皮肤过敏行为。这个解释不一定正确，但意思应该差不多吧。过敏源对人体侵害导致人体不舒服，由此皮肤病应该忌口，特别对发物有限制性忌口，等确定身体好，检测不会过敏，可以进食发物。
蘑菇的利与弊？
吃蘑菇的好处包括有：
1、能够促进食欲。蘑菇中带有其他食物所没有的独特味道，并且它能与各种食物搭配，风味极好，很能增进食欲。
2、蘑菇中有助于提高免疫力，并维持身体健康。并且，蘑菇的热量还很低，很适合减肥的时候食用。
3、蘑菇中的维生素D含量很丰富，有助于促进人体对钙质的吸收，保障骨骼健康。
4、蘑菇有“维生素A宝库”的美誉，它能有效帮助我们抗氧化，延缓衰老。
5、蘑菇中的纤维素含量也很丰富，能有效防止便秘。
吃蘑菇的坏处:
多在毒蘑菇方面，这点我们可以通过避开吃毒蘑菇来避免。
还有就是蘑菇是发物，一些人吃了可能会发生过敏现象；如果是肿瘤患者食用，可能不利于身体的健康。
吃了「发物」会让癌症复发？
民间传说的“发物”，一般是指能够导致疾病复发或加重的食物，这说法本身并无错误。这也是我国人民千百年来，反复观察到某些人或某些疾病时，若食用某些食物，可导致疾病的发生或复发或加重的一种客观事实。从而“发物”之说在我国民间早已广为流传。
对于疾病与食物的这一客观联系，历代中医学也有相关记载。癌症患者如何正确认识和对待“发物”与“忌口”，这也是应该具体问题，具体分析的。所谓的“发物”不是绝对的，不是某食物对每个患者都会诱发或导致疾病，这是相对的，即某种很多人食用均无害的正常食物，而某些人或在某些疾病时食用，则会诱发或加重病情。所以，很多食物是否为“发物”，是因人而异，因病而异，并非一概相同。如人们常称为“发物”的鸡、牛肉和鱼等，在包括癌症的各种疾病中，可有少数患者在食后会诱发或加重病情，但大多数的患者则不仅可以吃，而且应该吃，以保障非常重要的蛋白质营养补充等。
对于每个人有什么食物不宜其食用，目前尚无较为便捷理想的检测办法，需要自己多留意，可采用食用试试的办法，若对某一食物，每次在食用之后，均会必然性出现某些新的病况，或病情加重，或发生某些明显不适等，即表明该食物对自己或许不宜，而应尽量避免或减少食用。
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