生日寿面代表什么意思？
吃长寿面起源由来
相传，汉武帝崇鬼神又信相术。一天，汉武帝与众大臣聊天，谈到人的寿命长短时，他说：“《相书》上讲，人的人中长，寿命就长，若人中有1寸长，就可以活到100岁。”
东方朔听后，大笑了起来。众大臣莫名其妙，都怪他无礼。汉武帝问他笑什么，东方朔解释说：“我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100岁，人中1寸长；彭祖活了800岁，他的人中就有8寸长，那他的脸得有多长啊！”
众人闻之，也大笑起来。
看来，想长寿，靠脸长是不行的，但可以想个变通的办法，表达一下自己的长寿愿望。脸即面，那“脸长即面长”，于是，人们借用长长的面条来祝福长寿，就有了过生日吃“长寿面”的习俗。
年轻人过生日吃饺子还是吃面条？
儿的生日，娘的难日，在生日这天，无论吃啥，都要首先想到父母双亲，吃啥都得有父母的份。
作为在农村长大的人来说，小时候听人说谁生日吃的包子，饺子，就感觉那是何等的美味佳肴，因为农民很辛苦，起早贪黑的干，要吃包子饺子，那得浪费半天时间的，所以除了生日这天可以吃一顿外，那就是下雨天了，农民一年到头除了下雨天能休息，其余时间都是在做农活，所以，那时非常期盼能连阴天，因为这时他们就能在家陪伴我们给我们做好吃的。
等到长大了，蛋糕不知啥时候也火了，男女老少，满月生日寿辰，都要订上一个，这样才能显的是过生日。至于吃不吃，无所谓了。
现在，对生日已无感觉，估计是吃多了太多的美味，蛋糕也提不起兴趣，关键没人爱吃，太浪费，所以，我们过生日，都会回去和老人在一块，炒上几个对口菜，大家在一起热热闹闹的就好，不去酒店，就在家，洗菜的洗菜，切菜的切菜，洗碗的洗碗，有说有笑度过这一天。
生日的寿面怎么煮？
准备材料：面粉200克、鸡蛋55克、清水适量、食盐适量、猪油适量、油菜100克、对虾2只、酱牛肉5片、高汤800克、酱油5克、食盐适量。
1、第一步将面粉，鸡蛋和水揉成面团，发酵60分钟。
2、60分钟后用擀面杖将发酵好的面团擀成薄饼。
3、然后使用剪刀将薄饼剪成一根长长的面条，千万不要剪段。
4、接着锅里放水和盐煮开，煮开后锅内放入面条，煮熟捞出，放一旁备用。
5、然后将准备好的青菜焯水捞出。
6、锅里放入对虾，酱油，食盐和高汤，将虾煮熟捞出。
7、面放碗底，上面放上青菜、对虾、酱牛肉，淋上高汤，这样长寿面就可以食用了。
12岁生日套面圈流程？
用料
鸡蛋/清水1个/40克左右
中筋面粉90克
步骤1
将鸡蛋搅拌均匀，加入适量面粉，用筷子搅拌成棉絮状，再用手和成光滑的面团，面团要硬一些。注意：我用的柴鸡蛋，个头比较小，放了90克左右面粉。也可以用清水和面，注意要比平时的面团硬一些。因为面粉吸水量不同，水量面粉量酌情添加。
步骤2
倒扣一个面盆，醒发20分钟
步骤3
加点干面粉，将面团再揉一会，揉到面团光滑。然后分成3份，分别擀成薄薄的饼皮，尽量圆一些。
步骤4
饼皮上撒上一层干面粉，防止粘一块。然后对折，成半圆。
步骤5
再撒上一层干面粉，继续对折，成1/4的扇形了。
步骤6
再撒上一层干面粉，再对折，成1/8的扇形。
步骤7
从扇形的尖尖开始切，切合适的宽度即可。
步骤8
将切好的面抖开，每一个都是一个圆圈。每一个都是老母亲爱宝宝的形状。
步骤9
开煮，按你喜欢的方式煮熟。
过生日不能炒面吗？
在我们这边过生日是可以吃炒面的。而且在过大生的时候一般都是炒面。在这边炒面预示着老人能够在以后的日子越来越红火。能够长寿绵福，而且还要在炒面里面放很多食物。比如说笋。代表以后的日子节节升高。放入鸡蛋表示以后的日子顺顺利利。