鱿鱼怎么炒？
焯水是鱿鱼美味的关键
让炒鱿鱼好吃最关键的技巧就是焯水，如果鱿鱼焯水的方法不正确，再高的烹调技巧也无法弥补了。
在准备给鱿鱿焯水之前要打花刀，切成条或鱿鱼丝也行，具体的处理方法在这个问题的其他回答就有。钟小厨给大家说说鱿鱼应该如何焯水吧。
1、鱿鱼入锅时的水温要控制在80度左右。首先我们要烧上一锅清水，但千万不要把水烧成开水，把水温控制在80度左右才是最正确的，判断水温有没有80度很简单，如果看到锅底下生成了很多细小的气泡，并且小气泡开始向上冒出时，此时的水温就刚刚好是80度左右。
2、焯水时加入适量料酒能起到很好的去腥效果。当锅里的水温达到80度左右时，倒入适量料酒在水里去腥，然后把火关掉并随即放入鱿鱼。
3、焯水的时间控制在10～15秒。等鱿鱼入锅后就要紧盯着它，首先它会卷曲起来，然后颜色变成白色，等鱿鱼全部变成白色就可以出锅了，此时要马上捞出鱿鱼用冷水冲凉。从鱿鱼入锅到出锅的时间大约为10～15秒。
4、鱿鱼焯水捞出后迅速过冷水，这样炒出的鱿鱼口感更加脆嫩爽滑。
清炒鱿鱼的做法：
材料：鱿鱼250g、青椒、红椒适量、姜、蒜、料酒、生抽、食用油、盐、鸡精等适量。
1、青椒、红椒洗净后，剖开去籽去筋，切菱形小片；
2、鱿鱼洗净，撕掉外皮后切花刀后切成长方形；
3、按照上诉方法将切好的鱿鱼片焯水；
4、冷锅热油，放入蒜末、姜丝爆香，倒入青红椒片翻炒；
5、倒入焯水后的鱿鱼卷，加入适量料酒、生抽，大火爆炒；
6、放入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
既然是清炒，口味尽量清淡。也可以加一些黄瓜片，味道会更丰富。
铁板烧，是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。
铁板烧是在十五、六世纪时西班牙所发明，当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以钓鱼取乐，再将鱼炙烤得皮香肉熟，这种烹调法，后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名燥一时的日式铁板烧。
鱿鱼怎么做最好吃?还是铁板烧最带劲,但会的人不多
【制作方法】
第一步：准备小尖椒，甜面酱，番茄沙司，盐，老干妈，五花肉，葱姜，料酒，胡萝卜，香油，白醋，韭菜，鱿鱼，备用
第二步：鱿鱼用白醋浸泡3-5分钟，然后把鱿鱼黑皮，内脏去除并清洗干净
第三步：把鱿鱼须切成段，鱿鱼内侧切成井字花刀
第四步：水中放料酒，把切好的鱿鱼放进去，悼水，捞出控水备用
第五步：把五花肉切片，在开水中煮5分钟
第六步：在碗中加入甜面酱，老干妈，番茄沙司，搅拌均匀，备用
第七步：加热油锅，炸葱姜，然后放入胡萝卜，煸炒，放入洋葱，尖椒，煸炒
第八步：再放入鱿鱼和五花肉
第九步：加入调制好的酱料
鱿鱼怎么做最好吃?还是铁板烧最带劲,但会的人不多
第十步：把烤盘在火上加热，放入刚炒好的食材，加入少许盐，放入韭菜，直到听到滋滋的响声就可以关火了
第十一步：淋上香油，就可以开吃了
目鱼和墨鱼图片对比？
目鱼和墨鱼的主要区别具体如下：
一、科目分类不同。
1、目鱼
目鱼一般指半滑舌鳎，属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属、半滑舌鳎种。
2、墨鱼
墨鱼一般指乌贼，属乌贼目、乌贼科、乌贼种。
二、形态特征不同。
1、目鱼。
吻部钝圆，吻长小于上眼至背鳍基距离，吻钩不达左侧前鼻孔下方。两眼位于头左侧中部稍前方，上眼后缘约位于下眼中央上方，眼间隔有鳞，小鱼较窄，大鱼较宽。唇光滑，右侧较肥厚。两颌仅右侧有绒状窄牙群。无鳃耙。
头体左侧淡黄褐色，奇鳍淡褐色而背鳍、臀鳍外缘黄色，腹鳍淡黄色。头体右侧白色，鳍淡黄色。胃近弧形粗管状。
2、墨鱼。
乌贼身体可区分为头、足和躯干三个部分，躯干相当于内脏团，外被肌肉型套膜，具石灰质内壳。头位体前端，呈球形，其顶端为口，四周围具口膜，外围有5对腕。头两侧具一对发达的眼，构造复杂。眼后下方有一椭圆形的小窝，称嗅觉陷，为嗅觉器官，相当腹足类的嗅检器，为化学感受器。
三、生境分布不同。
1、目鱼。
半滑舌鳎属于近海大型底栖暖温性动物，栖息于干泥沙质海底，只做近距离洄游。在中国分布于渤海（在渤海湾北起河北秦皇岛，南到天津塘沽）、黄海、东海、南海（在黄、渤海较常见）。
2、墨鱼。
主要生活在热带和温带沿岸浅水中，冬季常迁至较深海域。中国乌贼种类较多，东海盛产曼氏无针乌贼，盛产于浙江南部沿海及福建沿海；台湾枪乌贼，分布于台湾海峡以南海区，汕头外海及北部湾为产卵场所。
茜草的功能与图片？
茜草?
【处方名】茜草茜草炭茜草根生茜草
【功能与主治】凉血止血，活血祛瘀。用于：血热妄行所致的各种出血证，血滞经闭、跌打损伤及瘀滞作痛、痹证关节疼痛等证。
【用法与用量】内服：煎汤，1～15g.
【新用途】
一、内科
1.慢性气管炎：鲜茜草18g(干品9g)，橙皮18g，加水200ml，煎成100ml，每次50ml，口服，每日2次;或将茜草、橙皮煎汁浓缩压片，每片0.6g(含生药茜草、橙皮各0.5g)，每次10～15片，口服，每日3次，10日为1疗程。
2.白细胞减少症：茜草双酯是根据茜草升高外周血白细胞有效成份的结构人工合成的衍生物。每天400mg，分2次饭后口服，连续服药1个月为1疗程。
二、骨伤科
软组织损伤：茜草根200g，川军100g，用粗布包煎20分钟，先浸洗，温后敷局部，冷后可再次加热使用。
三、耳鼻喉科
牙痛：干茜草根1g，用纱布包好在消毒碗内，加乳汁10ml，浸泡数分钟，待液体成淡红色即可应用。同时将浸液滴入患者双眼的泪囊口处，每1～2分钟滴1次。
【不良反应与注意事项】
1.煎剂口服偶有恶心和血压轻度升高等反应。
2.孕妇忌服。
3.脾胃虚寒及无瘀滞者慎服。
江豚图片与海豚的区别？
江豚和海豚的最大区别就是没有背鳍，吻部比较短，头部钝圆，牙齿呈铲状。江豚活着的时候全身是淡蓝灰色，死亡后会变成纯黑色。江豚对水温的适应范围很广，从4℃至20℃均能够正常地生活，江豚种群分为3大类，北方种群、长江种群和南方种群，我们大连海域出现的是北方种群的江豚。
江豚的食物包括青鳞鱼、玉筋鱼、鳗鱼、鲈鱼、鲚鱼、大银鱼等鱼类以及虾、乌贼等，随着所处的环境不同而改变。江豚的雌兽每年10月生产，每胎产1仔。雌兽有明显的保护、帮助幼仔的行为，表现为驮带、携带等方式，非常有趣。驮带时，幼仔的头部、颈部和腹部都紧贴着雌兽斜趴在背部，呼吸时幼仔和雌兽相继露出水面。有的幼仔长得已经相当大了，仍会由母豚驮带着，就像撒娇的孩子离不开娘。江豚母性极强，若仔豚受困或被捕，母豚不忍丢弃，绝不会单独离去，宁愿同时被捕，或同归于尽。