洋生姜怎样腌制最简单？
1、食材：生姜适量。
2、洋姜洗净，晾干水分。
3、所有调料加水煮开，再晾凉。
4、把晾好的洋姜放在保鲜盒里。
5、然后再把晾凉的调料水倒入保鲜盒。
6、先加一层保鲜膜，再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上。
7、吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油。
洋生姜怎样腌制才好吃？
主料：洋姜500克。
辅料：花椒1小撮、桂皮少许、八角少许、香油几滴、味精少许、酱油100克、白糖200克、醋300克。
做法步骤：
1、洋姜洗净。
2、放入网筛中晾2-3天，脱去部分水分。
3、用料：洋姜500克，白糖200克，醋300克，酱油100克，花椒少许，八角少许，桂皮少许，香油少许，味精少许。
4、将糖，醋，酱油倒入锅中。
5、加入花椒，八角，桂皮。
6、至火上烧沸，转小火，熬煮至香料的香味充分溶出。
7、熄火，晾凉。
8、将洋姜放入陶罐中。
9、倒入冷却后的香料汁。
10、将浮起来的洋姜压下去。
11、使洋姜完全浸泡在汤汁里。
12、加盖，密封存放10天左右。
13、揭盖。
14、捞出洋姜。
15、切片。
16、加入少许味精和香油拌匀食用。
洋生姜什么时候种植最好？
洋荷姜种子播种育苗，宜在3月中旬播种，苗期180~220d。定植沟上株距60~70cm，地下茎平放在其上，芽朝上，种苗2.7×104~3.3×104株/hm2，覆土后浇水粪肥3.0×104kg/hm2，使茎与土密接。
洋生姜的腌制方法？
1、食材：洋姜5斤，生抽500毫升，老抽100毫升，食盐300克，生姜200克，大蒜3头，小米辣200克，植物油150毫升，白酒20毫升，冰糖50克。
2、做法：
（1）洋姜的清洗，由于洋姜是生长在地下的，因此表面的泥土较多且有细小的坑洼，因此清洗的时候可以用小刷子刷一刷，多用清水清洗几遍。
（2）将清洗干净的洋姜分散摆开，散一散水汽，放到通风的地方彻底晾晒干，可以提前晚上洗净，晾晒到第二天晚上。
（3）将彻底晾干的洋姜切成小块，装入干净且干燥的盆中，表面撒上适量的食盐，静置4个小时以上，逼出其中的部分水分，直到表面变软，或者是有些皱巴的状态。
（4）将准备的生姜清洗干净沥干后切成姜片。青辣椒和小米辣切成小段，大蒜剥皮后，切成蒜片。
（5）将准备好的生姜，辣椒和蒜片全部放入装有洋姜的盆中。同时加入生抽，老抽，食盐，植物油和白酒，下手翻拌均匀。
（6）准备密封性好，干净且干燥的罐子，将拌好的洋姜装入罐子中，然后放入冰糖，将冰糖尽量往下按一按，泡进调料中，这样入味更均匀。
（7）然后用盖子密封好，放到低温阴凉的地方保存即可。
洋生姜做咸菜的操作方法？
洋姜咸菜的腌制方法1;食材切大块，以自己喜欢的形状为标准，用半斤左右的盐腌一至两天后，把咸水倒掉不要。
2;把腌好的食材放盆里，依次放入一瓶酱油，半斤左右白糖，半斤以上的大蒜，一两左右的小辣椒，一两左右的味精，两瓶醋。
3;搅拌均匀后，品尝口味，适合自己为准，什么味道不够加什么。装坛或者装瓶后，如果汤不够，要放醋和糖，一定要让汤没过食材，否则容易坏。