骨头稀饭怎么煮?
1,先处理:将骨头(1)从中间剁开,以便能吃到骨髓;(2)用冷水泡一个小时,拔去血沫;
2,再炖:将骨头用冷水煮开锅后,放葱片姜块少许,小火焖炖一个半小时,成一大锅白汤;
3,将炖好的骨头汤自然放凉。待浮油凝固后,用勺子撇出白油,丢掉不要。牛肉等均如是处理,再做别的汤或菜、馅儿时,就不腻了;
4,用骨头汤熬粥。米和汤的比例是1比5,起锅前放胡椒粉和盐少许调味即可。
骨头粥家常做法?
用料:大米2杯,料酒3勺,肉骨300克
辅料:姜4片,盐2小勺,鲜蘑菇4个,葱2根,鸡精1小勺,
蘑菇骨头粥的做法步骤:
1.肉骨洗干净备用
2.冷水下锅,放入肉骨、料酒、姜片,煮至水开即可捞出
3.蘑菇切碎备用
4.两量杯米洗净放入锅中、加入水
5.放入切好的蘑菇,和肉骨
6.电饭煲调至熬粥功能,时间制定一个小时,时间到后放入盐和鸡精
7.盛出来撒点葱花即可
骨头粥做法?
材料:大米,猪排骨适量,葱,姜,盐适量
猪骨粥的做法
1.大米淘洗干净。
2.猪排骨洗净,放入沸水焯烫去血水。
3.葱洗净切葱花,姜洗净切丝备用。
4.锅内加适量水,放入猪排骨、大米、姜丝煮成粥。
5.熟后调入盐,撒上葱花即可。
6.出锅,上桌。
商用版筒骨粥做法?
食材:筒骨500g,大米适量,葱花适量,料酒2勺
1、准备好筒骨,砍成小块。煮筒骨粥先将筒骨焯水,把筒骨放入锅中加入冷水,两勺左右的料酒,开大火煮,煮至筒骨熟透,没有血沫后就可以关火了。焯水好的筒骨用冷水反复冲洗,至冲洗干净。
2、把姜切成姜片,5片左右即可。接着往电饭锅中加入一杯半的米,将米洗净,加入电饭锅胆一半的水,把准备好的筒骨、姜片放入锅中,然后把电饭锅胆放入电饭锅中,按煮粥键,等待粥煮熟。
3、粥煮熟后,加入两小勺的盐,怕咸的加入一勺即可,盐的量按个人口味来。吃之前撒入葱花,白胡椒,一碗热腾腾的筒骨粥就做好了。
猪骨粥家常做法?
主料:米100g,花生100g,香菇4颗,猪骨250g
辅料:蒜3瓣,葱花适量,香菜适量
调料:盐适量,油适量,胡椒粉1匙,鸡精少许
做法:
1.食材准备好
2.香菇切成小块,分别和花生泡洗干净。
3.猪骨放入锅中,倒入适量的水,把淘洗干净的大米倒入。
4.大火煮开后搅一搅,防止粘锅
5.放入花生和香菇。
6.再放入3瓣蒜。
7.盖盖小火炖30分钟。
8.时间到,开盖后放入适量的油、盐、胡椒粉、鸡精。
9.再滚一小会儿,即可关火,熬好的粥在锅里焖上10分钟再盛出,更粘稠好吃。
10.盛入碗中,撒点小葱香菜即可食用