白菜素馅饺子最正宗的做法？
将食材剁碎
用刀把菜剁碎后装入盆中，粉条放入油锅里炸一炸，酥脆后捞出，用擀面杖敲碎。
倒入白菜搅拌
将敲碎的粉条倒入白菜，拿筷子搅拌。
加入调料混合
搅拌均匀后再倒入香菇和葱花，食盐、胡椒粉和蚝油也放进去，拌均匀后即可使用。
白菜素饺子馅的做法？
主料：大白菜1棵、香菇12个、红萝卜2个
辅料：生姜2块（根据个人喜好可多可少），适量盐、老抽、胡椒粉、少许鸡精、生抽（可选）、五香粉（可选）
做法
1、先将大白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了。
2、把水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜切或用细擦子擦成细丝后也要稍挤一下水。
3、油锅内放油（色拉油、花生油、猪油都可以）1-2汤勺，先放入花椒15、16粒爆香后捞出不用。
4、把剁好的香菇放入油中翻炒，并加入1食勺老抽和1食勺白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用。
5、把生姜剁细碎待用。
6、把白菜和红萝卜放在大容器内，倒入1汤勺香油后均匀搅拌，让所有的菜粒都均匀的沾上一层油。
7、放入炒过的香菇粒和姜末，放入适量盐、老抽、胡椒粉、少许鸡精、生抽（可选）、五香粉（可选）搅拌均匀即可。
白菜素馅做蒸饺还是水饺？
白菜素馅不管做什么饺子都好吃，可以用白菜素馅包大饺子用蒸锅蒸着吃，也可以包水饺，用水下着吃，还可以炕锅贴饺子，都好吃。
白菜素馅饺子做法？
食材
主料面团400g白菜500g辅料油适量盐适量葱末适量鸡精适量
白菜素馅饺子步骤
1.白菜洗净
2.剁碎，攥去水分
3.放葱末、盐、酱油、油、鸡精，调成馅儿
4.面团一
5.切成小剂子
6.压皮
7.放上馅儿
8.捏好
9.一个一个包好
10.下锅煮熟
白菜馅饺子素馅最正宗的做法？
材料
饺子粉，白菜，油，韭菜，姜，海米，盐，水，鸡精，花生油，五香粉
做法
1.饺子粉与温水按2：1的比例和好，放点盐，这样调出的面有筋和好的面醒1个小时。
2.海米泡好剁细，姜剁末加入酱油、鸡精、五香粉、花生油、香油，搅拌均匀。
3.到包的时候放入切好的白菜和韭菜以及海米和姜末，本来想只用白菜的，因为老爹爱吃韭菜，就切了一点韭菜进去，提提味道。
4.包好的饺子最好能快点下锅，因为白菜爱出汤。