怎样泡发木耳又快又肥？
1.
盐水泡发法。把45ml食盐和350ml清水倒进小碗中，然后把木耳放进碗内充分浸泡40分钟左右，最后再把木耳清洗干净即可达到不错的泡发效果。
2.
淘米水泡发法。把350ml淘米水倒进小碗中，然后把木耳放进碗内充分浸泡40分钟左右，最后再把木耳清洗干净即可达到不错的泡发效果。
3.
淀粉泡发法。把60ml淀粉和350ml清水倒进小碗中，然后把木耳放进碗内充分浸泡40分钟左右，最后再把木耳清洗干净即可达到不错的泡发效果。
木耳怎么泡发最快最好吃？
木耳有好多发泡发，最快的方法，口感也很好吃就是：用适量少许白糖加温水，水平面高于木耳好多，很快就会泡开的！发泡好后，用干净清水反复洗净，就可以食用了！最好在食用前，用开水过水，这样可以去处木耳的毒素！现在好多人吃木耳过量中毒，和没有过水有关系。但是主要是水泡木耳时间过长！
木耳怎样泡发最快最好？
把木耳放进密闭的容器里，加入一勺白糖和食盐，白糖能刺激木耳快速泡发，食盐能够杀菌消毒，再加入50度的温水，这里有一点需要注意的，水温不能太高，否则木耳就会变脆营养也会流失，水温过低的会使得泡发时间变长。
再摇晃一分钟就完成了，倒出的木耳可以发现已经泡发好了，用这个方法泡发的木耳不会出现发粘和变烂的情况，最后用清水冲洗一遍，整个过程不到3分钟，着急用的可以试试。
怎样快速的泡发木耳？
首先把木耳放入保鲜盒中。
2
倒入准备好的温水至保鲜盒2/3处。
3
盖上保鲜盒的盖子，密封3分钟。
4
这时木耳已经泡发好了，用此法泡的木耳不仅外观肥大松软，而且炒后味道鲜嫩。
木耳最快泡发多长时间安全？
泡发木耳最快时间为1小时，是安全的。因为木耳在野外生长，可能滋生一些细菌和微生物，而泡发木耳的目的就是要将这些细菌和微生物冲洗干净。一般来说，泡发木耳需要充分清洗至少两遍，然后浸泡在清水中至少1小时，这样可以将木耳充分泡发。如果时间过短，有可能没有洗干净，时间过长就会导致木耳变软烂。因此，泡发木耳最快时间为1小时，是安全的。