沙虫干的做法？
具体步骤：主料：沙虫干250g辅料：油适量、盐适量、油适量
1、把沙虫干的沙带摘去，收拾干净后把锅热了放沙虫干翻炒，炒至沙虫干身体发硬，颜色金黄为止【还不能放油炒】。
2、炒好的沙虫放入篮子里用手不停地翻沙虫。
3、放油进锅，热到沸腾后，关火。
4、放沙虫进去翻，保证每个沙虫干都沾有油。
5、放入碟子里，撒少许盐，搅拌，就做好了。
沙虫干泡发的正确方法？
1、先用剪刀剪掉干沙虫，再用牙刷把里面的沙子擦干净，千万不要弄湿；
2、然后将铁锅烧至红色，不要放油，沙子会很难清除，把干沙虫放入锅中炸至金黄色；
3、然后把干的沙虫放入碗中，用清水迅速冲洗干净，会有沙子沉到底部，这样沙虫的沙子就可以完全去除了；
4、洗净的沙虫可以在清水中焯半小时。
沙虫干怎么清洗？
1.
白酒清洗法。把60ml白酒和400ml清水倒进盆中，然后把沙虫干放进盆内浸泡25分钟左右，最后再把沙虫干清洗干净即可。
2.
盐水清洗法。把50ml食盐和400ml清水倒进盆中，然后把沙虫干放进盆内浸泡25分钟左右，最后再把沙虫干清洗干净即可。
3.
淘米水清洗法。把400ml淘米水倒进盆中，然后把沙虫干放进盆内浸泡25分钟左右，最后再把沙虫干清洗干净即可。
清蒸沙虫干的做法？
用料：沙虫干一斤、蒜三个、粉丝半只手大小、生抽少许、葱少许、油少许
步骤
1/4
准备好所有食材，先将沙虫干泡发，清理干净，多洗两次，摸起来都没沙子了就是彻底洗干净啦。
2/4
取干粉丝用热水泡10多分钟，之后铺在盘底，等粉丝凉了以后再把沙虫摆在粉丝上
3/4
生蒜蓉均匀撒在沙虫表面，再淋上生抽，大火烧开以后，把沙虫放进去蒸一分钟。
最后一步
热油淋在沙虫上，再撒点葱花就可以吃了，又甜又脆，尝尝吧。
沙虫干为什么会有白色的颗粒？
保存不当坏了。
沙虫干放一段时间表面上有现白色粉末一吹就掉是坏了，正常情况下的沙虫干一般是淡米黄色的，质地比较干燥，摸起来手感也比较硬，但是如果保存不当或者保存时间过长的话，那么就会使得沙虫干吸收水分受潮，产生白色粉末。