排骨汤的十种炖法？
步骤/方式1
海参木耳排骨汤
材料：水发海参150克，水发木耳100克，排骨300克。
调料：大葱5克，姜10克，盐3克
做法：1.排骨冷水下入煲内
2.煮开，撇去浮沫
3.放入葱、姜、木耳，煲滚，慢火煲1小时
4.放下海参再煲30分钟，下盐调味。
步骤/方式2
番茄排骨汤
材料：排骨300克、番茄1个、蟹味菇100克
调料：姜片、盐、料酒、番茄酱1勺
做法：1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，洗好的排骨冷水下锅焯水，捞起洗去血沫
2、排骨重新放入汤锅中，加适量开水，放入姜片，料酒，炖至排骨烂熟，大概1小时左右
3、番茄放入沸水中，烫过，然后去皮，切块
4、待排骨烂熟时，再加入番茄、蟹味菇、番茄酱、盐，再炖至番茄软烂，就可以关火盛出了
步骤/方式3
猴头菇排骨汤
原料：排骨300克、猴头菇100克、玉米、姜、葱、精盐、鸡精
做法：1、将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时，
2、把猴头菇中间的硬芯剪掉
3、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净
4、排骨斩成块，玉米切段
5、砂锅中另加水，放入排骨、葱、姜段烧开
6、然后放入玉米、猴头菇，小火煲1小时，放入盐调味即可
步骤/方式4
排骨黑豆汤
材料：黑豆30克，排骨500克，
调料：盐5克，葱1段，姜1块。
做法：1.黑豆需要提前用清水泡10小时以上，以方便煲汤时节省时间，排骨洗净斩块。
2.将排骨与凉水一起下锅，先用大火烧开，用勺子撇去上面的浮沫和油脂。
3.再加入泡过的黑豆，葱段、姜片。
4.然后转小火，煲2小时左右，加盐调味即可。
步骤/方式5
玉米排骨胡萝卜汤
食材：排骨300克，玉米1个，胡萝卜50克。
调料：葱1段，姜3片，盐2克，香油适量。
做法：1.排骨洗净放入砂锅中煮开。
2.玉米、胡萝卜切块。
3.撇去锅中的浮末。
4.放入葱姜，大火烧开，转小火煲汤1小时。
5.放入玉米、胡萝卜煲30分钟。
6.调入盐再煲10分钟，关火，吃的时候淋入香油即可。
步骤/方式6
排骨莲藕汤
材料：排骨400克、莲藕200克、玉米1根、虫草花10克
调料：盐、葱、姜、香油
做法：1、玉米切段、莲藕去皮，切小块
2、排骨洗净，放入砂锅中，加清水煮开，撇去浮沫
3、放入玉米、莲藕、葱、姜
4、虫草花洗净，浸泡30分钟，将泡虫草花的水放入砂锅中，再放入虫草花
5、大火烧开，转小火煲2小时左右即可
步骤/方式7
人参螺片排骨汤
材料：猪肋排400克，生参12克，玉竹20克，北杏15克，杞子15克，螺片50克，龙皇杏15克，蜜枣3枚
调料：盐4克
做法：1.排骨洗净，斩块。
2.螺片用温水浸泡1小时。
3.将其它药材洗净。
4.排骨放入砂锅中，加适量清水。放入螺片，放入洗净的药材。
5.大火煮开，转小火煲3小时左右，调味后即可出锅。
步骤/方式8
山药排骨汤
材料：排骨300克、山药300克、蟹味菇150克、枸杞20粒
调料：葱、姜、盐
做法：1、蟹味菇洗净，去根
2、山药去皮，切滚刀块
3、排骨洗净，斩块，放入砂锅中，煮开后撇去浮沫
4、浮沫撇净后，下入蟹味菇
5、下入山药块
6、再放入葱、姜、枸杞，烧开后，转小火煲1小时左右，调入盐，再煲10分钟即可
步骤/方式9
菌菇排骨汤
主料：排骨400克、蟹味菇100克、白玉菇100克、盐、味精、绍酒、姜
做法：1、排骨洗净
2、蟹味菇、白玉菇去根洗净
3、排骨放入砂锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫，转用文火炖煮
4、加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖90分钟
5、加入蟹味菇、白玉菇后，再续炖30分钟，调味即可。
步骤/方式10
海带豆腐排骨汤
原料：猪排骨400克、干海带50克、玉米1根、豆腐200克、葱、姜、盐、黄酒、香菜。
制法：1、将干海带放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，洗净控水，切成长方块；
2、排骨洗净，冷水下锅焯一下，捞出用温水泡洗干净。
3、玉米切段，豆腐切小块
4、砂锅内放入排骨、葱段、姜片、黄酒倒入适量清水，用大火烧开，撇去浮沫，再开用小火煮约20分钟
5、放入倒入海带块、玉米段，再用旺火烧沸20分钟
6、最后倒入豆腐再续煮15分钟，拣去姜片、葱段，加盐调味，撒上香菜末即可。
菌汤排骨汤怎么炖最好喝？
原料
玉米适量，排骨适量，香菇适量，葱花适量，油适量，姜适量，料酒适量
1/首先把排骨剁成小块，胡萝卜去皮切成滚刀状，玉米切小块，香菇去蒂表面切花刀。
2/排骨冷水下锅，加入葱姜料酒，大火煮开撇去浮沫捞出，清洗干净。
3/锅中烧油，下入排骨煎至焦黄后盛出，一次把排骨胡萝卜，玉米，香菇放在砂锅中，再加入没过食材的水，加入姜片。
4/加上盖子大火煮开转小火焖煮半个小时，最后加盐调味，加葱花即可。
炖排骨菌啥时候放？
半个小时。
排骨炖半个小时后就可以把提前泡好的菌菇放进去炖。
排骨在炖之前，可将排骨焯水然后将排骨煎到两面微黄，再用浸泡菌菇的水倒进去煮，这样煮出来的菌菇味会更浓；炖好的前半个小时，加入适量的盐调味即可。记住，排骨得去血水。
牡丹菌炖排骨的做法？
主料
肋排适量
虫草花适量
羊肚菌适量
辅料
姜片两片
调料
盐适量
鸡精少许
菌菇炖排骨的做法步骤
1.虫草花清洗干净浸泡一会儿备用。2.肋排浸泡一会儿清洗干净备用。
3.羊肚菌用温水浸泡一会儿洗净备用。
4.把食材放入容器内，加入适量温水，姜片放入。
5.把容器放入电压力锅中。
6.启用电源，按煲汤键操作（我是临睡前预约炖）。
7.时间到，排骨已炖好，调入适量盐及鸡精调味即可。
清炖菌菇排骨的做法最简单？
材料：
蘑菇100克，排骨500克，排骨汤适量，香菜适量，生姜适量，葱适量，八角适量，盐适量，香油适量
做法步骤：
1.排骨洗净，放入冷水锅中焯烫去除血沫，捞出后，放入另一锅清水中，放入生姜一块、葱一棵和八角一颗，大火烧开，小火炖煮2个小时，制成排骨汤。
2.蘑菇洗净，热水焯烫后，捞出控干水分。生姜洗净，去皮切丝。香菜洗净，切小段。
3.取排骨和排骨汤，放入锅内，烧开，放入蘑菇、姜丝和少许盐，小火炖煮20分钟，至蘑菇软烂。撒入香菜段和少许香油，即可