天津面筋的吃法都有哪些？
天津独面筋
食材清单
鲜油面筋若干、香菇两朵、水发木耳5-7片、芹菜或黄瓜1小段、大葱1小段、油1匙、盐适适量、糖2匙、蚝油1匙、老抽1匙
糖醋面筋丝
食材清单
干面筋切丝、糖醋汁、少量水淀粉
面筋过油的火候把握好！从面筋刚放入时冒大泡，炸至面筋不冒气泡。
赶紧试试吧！超级好吃！
广东油面筋和天津油面筋区别？
广东油面筋和天津油面筋的制作没有多大区别。而真正有区别的地方，只是不同地区的烹饪方式。
油面筋是小麦面粉做成的。选用高筋面粉，和好面之后，用清水洗涤，将淀粉洗出，直至洗出的面筋有韧劲，这样面筋就洗成了。之后就是将面筋分成小块，用油炸至发泡膨胀即可。
准备材料：面粉适量、水适量、油适量
制作步骤：
1、普通面粉适量加水和面，对面团没特别要求，揉成团就行，一般洗出的面筋是面团的1/3
2、加冷水醒面团.水不要太多快没过面团就行，醒面团30分钟
3、开洗，两手拖着面团大拇指挤压面，手要保持在水里，幅度不要太大不然面容易散
4、洗面团的水慢慢变清澈，面筋开始有韧劲停止
5、每次洗到水发白可换水，洗好是这样
6、锅内放油小火把油烧个五成热，把面筋揪成大小相同小块，入锅炸，入锅时注意面筋喜欢黏一起，用筷子把它们分开，面筋变金黄色捞出
7、放盘子里，面筋出锅会变扁，等所有过油后，开大火所有面筋倒进去回锅此刻面筋的肚子又会大起来，再次盛出
8、已经完成的油面筋
天津独面筋
天津独面筋的一道当地的特色菜，非常受当地人喜爱，不少游客到达此地也会特意找相关餐馆品尝这一道菜式。
准备材料：
鲜油面筋(买不到天津油面筋可以用普通油面筋代替)、香菇两朵、水发木耳5-7片、芹菜或黄瓜1小段、大葱1小段
准备调料：
油1匙、盐适量、糖2匙、蚝油1匙、老抽1匙、
制作过程：
1、炸面筋团切或手撕成小块，入开水锅焯烫1-2分钟去除多余油分，捞起略沥干。
2、香菇切片、芹菜或黄瓜切薄片，大葱切葱花。
3、炒锅放油，下葱花炝出香味后，加入木耳、香菇、翻炒后加入小半碗水，倒入焯烫过的面筋。
4、加入盐、糖、蚝油、老抽调味，翻匀后，转中小火让面筋炖煮5-8分钟，充分绵软入味。
5、撒入芹菜或黄瓜片，关火，翻匀出锅。
天津炸面筋的正宗做法？
炸面筋是一道来自天津的小吃，由于口感酥脆、香辣可口等特点，深受人们的喜爱。下面是炸面筋的正宗做法：
所需材料：
1.面筋500克
2.油适量
3.盐适量
4.辣椒面适量
5.花椒粉适量
6.蒜末适量
7.生姜末适量
8.食用色素适量
做法步骤：
1.将面筋放入清水中浸泡半小时，捏碎后洗净。
2.把面筋放入锅中，加入清水煮10分钟，捞出冷却后切成长条状。
3.锅中倒入适量的油，将面筋条放入炸至表面金黄酥脆。
4.取另一个锅，倒入适量的油，放入蒜末、姜末、盐、辣椒面、花椒粉等调料煸炒出香味。
5.调入少量清水和食用色素，煮至浓稠的状态。
6.将炸好的面筋条倒入调料锅中，迅速翻炒均匀。
7.捞出装盘即可食用。
炸面筋要炸得酥脆金黄，调料也要根据个人口味调整，可以加入芝麻、香菜等食材进行搭配。
醋溜面筋天津风味？
1、将调料：香醋、米醋、白糖、生抽、淀粉、水放在碗里混合均匀，青椒切菱形，红椒切圈，面筋切菱形片。
2、油锅烧热，放入葱花、小红尖椒，煸炒出味。
3、倒入面筋，翻炒几下。
4、放入青椒翻炒。
5、倒入事先调好的糖醋碗，翻炒均匀。
6、出锅前在锅边再淋入一些香醋或者米醋，翻匀关火。
天津炸面筋做法？
一，主料：水面筋300克。辅料：熟笋肉50克、豌豆25克、大荸、荠6个。湿淀粉25克、白糖25克、酱油25克、醋25克、熟菜油500克。
二，制作方法：
1、将生面筋切成2厘米见方的块。荸荠削皮笋肉切成指甲大小的丁。
2、炒锅置中火上烧热，下菜油，至六成热时，倒入面筋，用手勺翻动，炸至略带深黄发松，倒入漏勺。
3、原锅倒入荸荠丁、笋丁、碗豆，加水100克和白糖、酱油，沸起后用湿淀粉和醋调匀勾芡，倒入面筋，立即颠翻，出锅装盘即可。