茨菇怎么削皮？
茨菇去皮的方式很简单，将茨菇外表的泥土洗干净之后，热锅烧开水至沸腾，将茨菇放入热水中煮2～3分钟即可捞出。
捞出来的茨菇放入盆里，再在盆里加入凉水浸泡一分钟之后直接用手剥皮即可
薯菇焖猪肉做法？
食材
薯菇500克
猪肉半斤
料酒适量
葱适量
蒜头适量
做法：
1、将茨菇洗干净，切成一开二，备用；
2、将猪肉洗干净切成块，备用；
3、热锅下油，放猪肉煸炒出香味后盛出，备用；
4、锅中留油，放蒜头，炒香后放切开的茨菇，翻炒几下。待有香味后，放料酒，再翻炒，加一点水，并要盖过茨菇；
5、烧开后放猪肉，酱油、适量的糖、蚝油，翻炒几下，盖锅盖，焖煮30分钟左右；
6、大火收汁后，放葱段，就可以出锅装盘了。
茨菇上市期多长时间？
茨菇的上市季节是每年的深秋至来年的开春,也就是11月至来年2月都有,上市周期比较长,并且茨菇的产量特别高,因此比较适合作为商业蔬菜种植。
茨菇属天南星科本草植物，每年处暑开始种植，元旦春节期间收获上市，口感细腻、绵实，略显甘甜，味道与山药略微相似。其作为蔬菜，在我国种植历史悠久，富含维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成分。不仅可作蔬菜食用，还有解毒功能。
茨菇也是南方菜，在广东又称薯菇，上市时间为10月上旬至年底。据说，江浙一带的人很喜欢吃茨菇，但多数市民并不认识它，有的市民图新鲜，边买边请教吃法。其实，它的吃法很简单，用刀削去表皮，或用开水烫一下，揭去表皮后，切成块烧肉或切片清炒，也可蒸煮来吃。
番茄薯菇的做法？
用料番茄1个偏大的洋葱中等1/2大蒜2瓣迷迭香1-3g酱油少量蘑菇250g油适量盐少量懒人番茄炖蘑菇的做法