香辣鱿鱼须零食正宗做法？
材料
老干妈辣椒酱100克，鱿鱼须三条，洋葱半头，香葱两颗，葱，姜，盐，植物油，糖，鸡精，十三香，料酒，酱油各适量
做法
1.鱿鱼洗净去头，把须子切成小段，
2.然后放入热水中到入料酒焯一下捞出，
3.葱蒜切末、姜切末备用。
4.热锅凉油，油温七成热时倒入葱姜末炒香，
5.然后放入洋葱丝炒出香味，
6.倒入焯好的鱿鱼，煸炒至鱿鱼变软变色
7.然后放入老干妈辣椒酱两勺、料酒一勺、酱油、盐、糖适量迅速煸炒，炒好后撒上鸡精和少许香葱末出锅即可。
麻辣鱿鱼须怎么做？
用料：鱿鱼须600克、螺丝椒200克、杭椒200克、木耳150克、杏鲍菇1个、花生油适量、干红辣椒适量、葱姜适量、麻椒适量、冰糖适量、生抽适量、郫县豆瓣酱适量、鸡精适量、香菜适量。
烹饪步骤：
第一步：将鱿鱼须洗净去掉吸盘切成段，放入白醋中浸泡30分钟后，起锅烧水将鱿鱼须在热水中过一遍水，控干水分后待用。
?第二步：备好干红辣椒、葱花、姜丝、麻椒放入盘中待用。
第三步：螺丝椒、杭椒切段、杏鲍菇切片放入盘中待用，木耳放入温水中泡发好后洗干净放入盘中待用。
?第四步：起锅烧油油温八成热时放入红辣椒、葱花、姜丝、麻椒爆香。
?第五步：待配料炒出香味后，把鱿鱼须放进去翻炒，随后放入螺丝椒、杭椒、杏鲍菇、木耳一起翻炒，接着放入冰糖、郫县豆瓣酱、生抽、盐、放入一平勺水翻炒均匀。
?第六步：鱿鱼炒熟后放入鸡精搅拌均匀，出锅装盘撒上香菜即可。
小鱿鱼正宗做法？
主料：
小鱿鱼,黄瓜,木耳
辅料：
葱,盐,料酒,酱油,味精,糖
做法：
1.准备好小鱿鱼、黄瓜、木耳、葱、盐、料酒、酱油、味精、糖
2.我家用的水发的鱿鱼切花刀，然后切片，开水抄过黄瓜切成菱形的片。
3.葱、盐、料酒、酱油、味精、糖对成汁，加点抄过鱿鱼的水备用。
4.锅放旺火上烧，油热以后，把2和3都放进去爆炒就出锅。
5.炒锅剩下的汁水，勾芡浇在鱿鱼上，大工告成。
香辣鱿鱼是怎么做的？
原料：鱿鱼、面粉、鸡蛋、芹菜、蒜片、干辣椒、花椒、香酥椒、孜然、料酒、盐制作干煸鱿鱼-香辣鱿鱼所需要准备的原料香辣鱿鱼的做法：
1.新鲜鱿鱼洗净，洗时先将头及内脏一并拉出，去掉内脏，去骨去牙后，横切成圈，鱿鱼头切开，两半或四半皆可。
2.面粉加鸡蛋加清水适量，和成面糊。将切好的鱿鱼圈蘸上均匀的面糊。
3.锅内多加油，烧至七八成时，将蘸上面糊的鱿鱼圈下锅炸上色，鱿鱼保持在六七成熟即可，并将所有炸好的鱿鱼盛盘备用。
4.另起锅，加油烧热，下花椒、干辣椒丝、蒜片以及适量的料酒、盐爆香后，将芹菜和炸至六七成熟的鱿鱼一并下锅翻炒，待芹菜脱生后即可着火，同时加入孜然粒、香酥椒、味精搅拌均匀盛盘上桌。提示：香酥椒可以直接买现成品，不一定非得自己动手做，再说会做和自己做也是两个概念，主要是考虑节省时间嘛~~~
香辣鱿鱼须是怎么做的？
做法
1.鱿鱼须清洗干净，放入盘里待用。
2.干辣椒洗净剪成小段，生姜去皮洗净切片，蒜去皮洗净待用。
3.青辣椒洗净切圈，蒜苔去掉头尾，清洗干净切段。
4.锅里放入适量水烧开，把鱿鱼须放入焯熟，焯好捞起来，冲洗干净，沥干水待用。
5.热锅放入适量油，放入干辣椒，蒜瓣，姜片炒出香味。
6.加入30g郫县豆瓣酱炒出红油。
7.加入蒜苔翻炒1分钟。
8.加入焯好的鱿鱼须翻炒均匀。
9.加入适量盐翻炒1分钟，再加入青辣椒圈翻炒至断生。
10.加入5g鸡精和2g白糖翻炒2分钟，即可出锅。