怎么用白糖做丁丁糖？
——怎么用白糖做丁丁糖？——
首先说明白糖是做不了丁丁糖的，丁丁糖是用麦芽糖来做的了解了下面的故事，你就知道原因了。
——丁丁糖的由来——
曹操曾写过一首诗—短歌行，里面有一句是：何以解忧，唯有杜康。这个杜康能解忧不是因为他是什么神仙人物，而是杜康在竹筒里装稀饭从而发明了酒。
杜康发明了酒之后，洋洋得意的向自己的妻子炫耀：看，这是我发明出来的，谁能想到稀饭在竹筒里一装还能酿成酒，也就我有这个才艺。他的老婆也是能人一个，哪能让他在自己面前这么嚣张，就说你信不信我可以把干饭生出糖，杜康肯定不服气呀，来就来谁怕谁呀。他的老婆就把麦子摊在地上浇水，让麦子生芽，然后碾碎，拌在干饭里面，然后装起来封严，谁知道过了一天，米饭里真的生出了糖水，糖水一煮还真成了黏糊糊的糖，这下杜康也不得不佩服老婆了。
而杜康老婆这里用的麦子就是大麦，众所周知，大麦里面的麦芽糖比较多，所以丁丁糖就是由麦芽糖做的，用白糖是不能做成丁丁糖的。
既然用白糖做不了丁丁糖，那就用麦芽糖来做丁丁糖吧。制作的方法特别的繁琐，也很考验手艺，有哪些环节做的不好，不够精确就有可能做不出完美的丁丁糖。小时候走街串巷的手艺人，也有吆喝叫卖丁丁糖的，我们这的叫法很直接不叫丁丁糖，直接就喊麦芽糖，如果哪天迟到了麦芽糖能高兴一整天，有时候还舍不得一次吃完，要留着明天后天慢慢吃，现在已经很少有卖这个的了。下面我就介绍一种适合在家做的丁丁糖。
——丁丁糖的制作方法——【家庭版丁丁糖】
食材：麦子150克，糯米1500克。
做法：
1，麦子放在水中清洗，洗干净之后在水中浸泡20个小时。
2，麦子捞出，平铺在可以漏水的板子上，下面放大盆接水，每天用喷壶均匀的喷水，用挡板遮在上面避光。
3，这样持续了大约一周，天气冷的时候发的比较慢，可以耐心等候。麦芽长出来之后发到8厘米左右就可以了。
4，糯米在电饭煲中蒸熟，放到不烫手即可。
5，把长出来的麦芽放到糯米中，搅拌均匀。
6，大锅里加水烧开，放上蒸屉，把拌好的糯米放在蒸屉上，不盖盖发酵7个小时。
7，发酵好的糯米会变得很稀，有很多水分，用纱布装着，挤出里面的水分。
8，挤出的水分放在锅里大火熬煮，煮开之后转小火，用勺子盛出上面的浮沫。熬制的时候不要糊底。
9，慢慢的水分由奶白色变成的透明的微黄色，用勺子盛出一点熬好的糖，放在冷水中立刻结块就熬好了。
10，熬糖完成之后放在干净的案板上让温度降下来，不烫手之后，找一个固定的木桩或者其他东西，把麦芽糖反复的拉扯折叠，这个速度要快，变成乳白色之后就可以了。
11，做好的糖切块即可。
——家庭版丁丁糖的细节解析——
1，为什么要把麦子先泡水？
麦子一般都是晾晒之后的，晾晒之后的麦子方便保存，但是在制作丁丁糖的时候麦子要生芽，需要满足温度和湿度的条件。而要想麦子生芽，温度只能是根据季节来做不同的调整，就必须让麦子有足够的湿度，麦子要有足够的水分，所以要先把麦子浸泡20个小时，这样才能出芽好。
2，为什么出芽的过程中还要不停的浇水？还要不停的漏水？
这看似是两个完全矛盾的观点，其实一点都不矛盾。在土壤中种植的麦子不需要浇水就能发芽，麦子能够吸收土壤中的水分，在空气中的麦子生芽，空气中的水分相对较少，就必须要浇水才可以获得更多的水分，而且水分充足的麦子生芽更快。可能又有人奇怪了，那为什么还要把水漏出去呢？因为如果如果不漏水，每天浇水之后麦子就会完全泡在水中，这样水分就太多了，不仅不会出芽，可能就泡霉了，所以任何东西都是过犹不及的，麦子需要的水分也是一样，不能太多，但也不能少。
3，麦子怎么放容易生芽？如果不是平铺摆放可以吗？
麦子平铺摆放更容易生芽，如果不是平铺摆放生芽的速度就不一样，下面的麦子可能还没生芽，上面的麦子可能就已经长到可以做麦芽糖的程度了，这样程度不一的情况下，没办法充分把麦子里的麦芽都发出来，做的麦芽糖也达不到最好的效果。而且压在中间的麦子如果缺氧了就会腐败，可能最后就没办法再做糖了。而平铺拜访的麦子出芽时间和长度都差不多，也都能充分接触空气，不会发霉。
4，为什么麦子生芽的时候要用遮阳板挡着？
麦子生芽之后会产生很多酶，这些酶正是做糖的关键，如果光照到麦芽上面，长出的麦苗比较绿，这也就意味着消耗的酶比较多，所以要用挡板挡着光，这样麦苗的颜色发黄，消耗的酶比较少。有利于后面的麦苗和糯米混合之后的发酵过程。
5，为什么要把拌好的糯米放在烧开水的蒸屉上面？
这样做主要是因为冬天天气比较冷，发酵速度比较慢，改变发酵的时间，如果是在春天，天气的温度适宜，就不用放在热水上面发酵，但是不要盖盖就好了，刚开始温度可能会比较高，不要杀死酶。如果觉得这样麻烦也可以试试放在电饭煲里保温发酵。
6，熬制的时候需要注意什么？
刚煮的时候要大火煮开，煮开之后要转小火，因为要把里面的水分都蒸发掉，这个过程跟糖稀的制作有点像，先大火后小火，糖稀是直到快熬好的时候转小火也没事，而这种做法是煮开之后就转小火，防止糊底，所以在熬煮的过程中要不断的搅拌，熬煮的过程比较久，所以搅拌会变得很累人，但还是要坚持搅拌。在搅拌的过程中会出现浮沫，要捞出，这是锅里的脏东西。熬好的糖是微黄色的，很透明，放一点在冷水中立刻就变脆了，这是判断是否熬好糖的关键一步，如果放到冷水中立刻成型了，但是并没有变硬，变脆，说明还差点火候，一定要熬到糖稀放在冷水中变硬，变脆才可以。
7，怎么把熬好的麦芽糖变成丁丁糖?
熬好之后就是麦芽糖，但是要想变成丁丁糖还要进行稍微的加工，麦芽糖熬好之后是很软的，放置降温，就会变硬，当温度降到不烫手的时候，赶紧把麦芽糖反复的拉长折叠，一定要坚持做，还要做的快，要不然麦芽糖凉了就拉不动了，经过反复的拉长折叠之后的麦芽糖就成了奶白色，这时候切块就行了。
——结语——
麦子要选择比较饱满的麦子，在水里浸泡20个小时，平铺在漏水的板子上，挡着光照，每天用喷水壶洒两遍水，几天之后出芽的麦子长到八厘米高就可以了。糯米蒸熟，放到不烫手把麦芽放进去搅拌均匀。然后在电饭煲里保温发酵7个小时，这时候糯米已经变稀了。用纱布过滤出里面的水分，然后把剩下的水分倒在锅里煮，大火煮开之后转小火，撇除里面的浮沫，直到煮成透明的微黄色，盛出一点放在冷水能立刻变硬变脆，就可以盛出放凉。麦芽糖不烫手之后反复的拉长再折叠，直到变成奶白色，就可以切块了。
跃跃欲试的你赶紧行动起来吧，自己做的绝对安全无公害。
蜜蜂做糖是怎么做出来的？是不吃的花拉出来的屎就变成了蜜糖了？
蜜蜂做糖是怎么样做出来的？当然不是吃的花拉出来的屎就成了糖。蜜蜂采集花蜜，经过辛勤酿造才能成为蜂蜜。下面我们来具体了解一下。
首先我们要明白能够采集酿造劳动的是工蜂——就是辛勤工作的蜜蜂。一个蜂群是由蜂王，工蜂和雄蜂组成的，蜂王和雄蜂主要的职责是负责繁殖，只有工蜂才负责劳动，蜂蜜是由工蜂采集酿造出来的，蜂王和雄蜂是没有采集酿造的劳动功能。
工蜂与蜂王一样，都是受精卵发育而成，都是雌性蜂，只是工蜂幼虫期没有吃足蜂王浆，雌性器官未发育完成，所以就丧失了繁殖能力，成为只能劳动的蜜蜂。
工蜂有专门采集蜜粉的器官。工蜂的嘴巴上有一个针管样专门吸允花蜜吻部，在蜜源花开有花蜜流出时能深入花蜜处，把花蜜吸引到蜜囊里。工蜂有专门存储花蜜的蜜蜂的蜜囊，蜜囊并不是工蜂的胃。花蜜进入蜜囊的同时，工蜂还会通过腺体分泌出专门的消化酶，混入花蜜中。蜜囊的花蜜有了消化酶就会慢慢把蔗糖转化成葡萄糖。
这里我们要注意的是，工蜂只能是采集花蜜，而不是吃花朵。只有蜜源花有花蜜流出来时工蜂才会去采集，没有花蜜的花朵工蜂是不会理会的。花蜜是存储在蜜囊里，是不会进入蜜蜂的胃肠部的。混入消化酶的花蜜在蜜囊里会使蔗糖转化成葡萄糖，但花蜜中的有益成分不会改变。
采集工蜂经过几十几百次的采集，蜜囊存储40~70毫克花蜜已经满了以后，就会飞回蜂巢，把花蜜投入蜂巢房里。蜂巢房是一个个六边形的小格子，是蜜蜂抚子和存储蜜粉的地方。吐出来的花蜜再由蜂巢里的内勤蜂完成酿造。因为花蜜中的含水量有40%以上，还含有过多的蔗糖，工蜂必须要使含水量达到20%以下，蔗糖的含量低于5%以下，才能成为合格的蜂蜜。
酿造蜂会把花蜜再吸入蜜囊，混入消化酶，使蔗糖转化成葡萄糖，让蔗糖含量能达到5%以下。同时有大量的工蜂扇动翅膀，加速蜂巢空气流通排出花蜜中多余的水分。直至花蜜中水分含量达到20%以下，蜂蜜就酿造好了。然后再把蜂蜜集中保存在蜂巢存蜜区，一点点转运放在蜜脾巢房里，然后泌蜡封盖保存。这样的蜂蜜就成为真正的成熟蜜了！是蜜蜂储存的粮食，应对蜜源枯竭饥饿的时候。
不同时期，不同的蜂群酿造出来的封盖成熟蜜含水量也会有所区别的，如果是干燥期，花蜜中含水量低，蜂群强盛酿造能力强，封盖蜜的含水量就能达到18%左右。如果是潮湿季节，弱小的蜂群，哪怕已经封盖，可能含水量还会超过20%.
蜜蜂酿造出蜂蜜所付出的代价也是十分惊人的。工蜂出巢采集一般要飞出1公里左右，每一工蜂需要采集几十几百甚至上千朵蜜圆花才能装满蜜囊，平均为40毫克。采集1千克花蜜，来回飞行就约为15万公里，1000个成熟蜂蜜就得30万公里以上。采集回的花蜜还要经过很多工蜂反复酿造，排出多余水分，就需要有几千几万只蜜蜂共同劳动才能完成。
所以明白了吗？真正的蜂蜜绝不是蜜蜂吃花拉出来的屎。蜂蜜是由工蜂采集花蜜储存在蜜囊里带回来，然后吐回蜂巢，经过很多工蜂反复酿造才能成为蜂蜜。我们所吃的每一勺蜂蜜就要经过几千只工蜂的劳动。攻风能把蜜源花里很少的花蜜采集回来，能够尽可能的保留原有的有益成分，能把过多的蔗糖顺利转化，排除多余水分，使容易变质的花蜜变成难易变质的蜂蜜。蜜蜂既是大自然的搬运工，也是蜂蜜的造就者。无论现代科技多么发达，人工是无法产出蜂蜜的，人工制作的任何糖制品也无法与蜂蜜媲美的。
我们要正确认识蜂蜜，要懂得蜜蜂酿造蜂蜜的艰难，要明白蜂蜜为什么自古以来就成为保健食品，让古今中外人都喜欢。
白糖怎样做糖浆？
把糖放到锅里.一定要凉锅放糖然后小火加热加热五分钟左右.把糖加热黄然后加水再加热还小火加热10分钟糖自然就化了.这个时候你用筷子蘸一下扯丝那样就做的很完美了一般这个酬度很好的如果想再稀一点再加点开水就可以了
香精是怎么制作的？
香精是使用香料制作的。
香精是一种由人工调配出来的含有两种以上乃至几十种香料（有时也含有合适的溶剂或载体），具有一定香气的混合物。所属类别为化妆品、食品原料。
香精作为调香师的艺术作品，是具有艺术属性的，不同时期有不同的潮流，存在着不同的流派。调香师的责任是配制出顾客满意、符合潮流、畅销的香精产品。这不仅是配方技术的问题，而且涉及美学、心理学和市场经济等方面的因素。在香精配方设计前，必须由市场和化妆品配方师收集足够的使用和应用方面的有关信息。
白糖生根水怎么做？
一勺白糖，在家就能自制生根水，一周速度即可生根、又省钱
有很多朋友都喜欢种植或者养花草等等，碰到了植物不好生根，问我有没有什么好方法，我只想说，那当然有啊，只不过你可能很难自己弄好吧。
其实就是用生根水最为有效；那朋友肯定就说了，那我去花店买了啊，还要你说，想想朋友说的也对，找我肯定就是想免费帮忙啊，行吧，今天我就来告诉大家如何在自己家中也配制生根水呢。怎么样，想让自己家的植物花卉多开几盆，大家一起来学习吧！
白糖可以制作生根水？
没错，你真的没听错！
这个可以说是在生活中最常见的调料之一，白糖用于植物的生根发芽实在再好不过了。
那么如何使用呢？其实非常简单；
用热水把白糖泡开稀释（比例1：10的比例兑制后放凉），融化后的白糖水里面含有糖分，可以有效的加快枝条生根。然后就是有两种方法使用。
第一种：如果你已经扦插好了植物，用白糖水进行直接的浇灌；
第二种：如果是还没有栽种的话，把需要栽种的植物根茎放在白糖水里泡几个小时，让切口和糖水充分接触，然后在晾干茎干在进行扦插，这样能够有利于提高植物的生根的概率。
还有另外几种制作生根水的方法！！！
阿司匹林制作生根水
阿司匹林也是家里经常会准备的一种杀菌消炎的药物，里面含有水杨酸的成分，在杀菌的同时还能有效地促进枝条生根；
制作方法：
先将阿司匹林研磨成粉末状，有利于其充分和快速地溶解，或者直接用少量的酒精溶解之后再加水。兑水的比例大概是800-1000倍左右。如果一片阿司匹林是1g，那么大概需要加入1000ml的水。扦插的时候将枝条浸泡到阿司匹林溶液里面半个小时就可以了。
食用米醋制作生根水
米醋是我们厨房里面常用的调味品。同时它也有较好的促进生根的效果。不过在选择米醋的时候记得最好选择不含太多盐分的米醋，这样效果会更好。
制作方法
将米醋兑水50倍左右，然后把枝条浸泡到里面2-3个小时，使枝条能够充分吸收到米醋里面的营养物质，后面才能有效地提高生根的速度。我们直接用水稀释后来浸泡我们的枝条，能够有效杀菌消毒，同时促进植物根部的生长呢。这需要注意的是，最好不要太浓，因为不是所有的植物都喜欢酸性呢。
柳枝制作生根水
柳条里面含有水杨酸的成分，所以跟阿司匹林一样具有很好的促进生根的作用；
制作方法
摘取一些新鲜的柳树枝条，剪成8-10厘米一段，然后用锤子砸扁，再加入适量的水浸泡24小时左右。最后捞出枝条残渣，将要扦插的枝条浸泡到柳枝水里面1个小时即可。
蜂蜜制作生根水
蜂蜜不招虫子嘛？那样植物就不行了吧。其实完全不用担心啊，因为不会用很多蜂蜜的呢？
制作方法
每次用一点点就可以，直接兑水稀释之后，进行浇花处理，对于根茎的生长有很好的促进作用，还有个大伙不知道小秘密就是还能够杀菌消毒，比如我们剪了枝条根用蜂蜜水能够保护起来，所以完全不用担心会有小虫子。
学会了吗？朋友们！