炖羊肉放什么佐料好吃？
羊肉切块放水浸泡，锅中放水烧至八成开，羊肉入锅，开锅4至5分钟，羊肉出锅倒入水，清洗血沫，清锅加多于羊肉三倍的水，羊肉入锅，加入姜片，葱段，放几块桔皮，就可以了。什么料酒，大茴，花椒统统不要放，否则影响羊肉鲜美味道。
最后放几颗山楂，可以去除膻味，且羊肉还熟得快，吃时现放盐，味道更好。
炖羊肉用什么料最好？
熬羊肉汤需要放的调料有：葱、姜、料酒、胡椒、盐等。
羊肉汤指的是一道普通的家常菜，其主要食材有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、白糖等，其所放的调料，目的是去除羊肉的膻味，提升羊肉的口感。
炖羊肉最正宗的做法6种配方？
制作食材：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。
2、制作流程：将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，
炖羊肉需要放什么佐料？
煮羊肉时可以放料酒、胡椒粉、盐、花椒、生姜等调料,由于炖羊肉的种类不同,调料也有些许区别,不过无论做什么样的羊肉,姜、花椒、桂皮和橘皮是必须具备的,因为羊肉本身有一股浓浓的腥膻味,用它们就能有效的去除腥膻味,还可以放料酒、小茴香和白芷来去腥味。
炖山羊肉放什么调料？
花椒生姜，盐，香叶，干辣椒若干，青萝卜一块。
在炖羊肉时所放的调料，滩羊肉与炖山羊肉时放入的调料实际上是相同的，它们都不能放八角即大料。