葱爆羊肉搭配什么菜？
搭配香菜特别好吃，羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。肉嫩、略带葱香味。葱爆羊肉，属于北京菜，是北京菜中的经典之一，具有补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理。
用料：羊肉片250克，葱白3颗，香菜2颗，盐2克，料酒5克，生抽5克，白糖2克，米醋3克，香油2克，老抽2克。
做法：
1.葱白切成3cm左右的葱段，香菜洗净切段备用。将羊肉化冰备用。
2.锅内下油，大约2-3勺，待油温加热至7成热时，放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分钟。
3.看到羊肉片变白，微卷时，放入葱白段，加入2克老抽，5克生抽，2克白糖，2克盐，5克料酒，5克米醋，继续翻炒。
4.待肉片全部变白，翻炒均匀后关火，撒上香菜即可。
焖羊肉配什么菜好吃？
羊肉膻啊羊肉腥，
做出美味讲窍门。
首先沸水除油腻，
然后下锅微火焖。
精选调料放其中，
八角桂皮生姜葱；
料酒生抽不能缺，
焖熟起锅香烹烹。[大笑][大笑][大笑]
吃手抓羊肉配什么菜好？
吃手抓羊肉最好要搭配凉性和甘平性的蔬菜，凉性的蔬菜，一般有冬瓜，菠菜白菜金针菇蘑菇笋等。
手抓羊肉是以羊腰窝肉，香菜主料制作的药膳。
手抓羊肉是中国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。
羊肉和什么一起吃有禁忌吗？
我是新疆人，从新疆人的吃饭习惯和口味出发，倒是可以说说看。
新疆人吃羊肉，属于比较纯粹的那种，原因就在于任何羊肉食品都比较大份，点了羊肉之后，基本就占了其他吃食的地方。
比如羊肉串，如今三元五元一串，看着贵，可一个人有个三五串就已经可以比较饱了。
比如清炖羊肉，一般两三个人吃，都是点一两公斤左右才行，所以，吃的也足够饱。
比如烤全羊，一人半公斤大家可以算够不够吃。
其他的像羊杂之类，新疆人吃都是一个人半公斤左右起，所以绝不存在吃不饱的问题。
所以可以说，羊肉在新疆，基本就可以当主食。
但新疆人吃羊肉，还是有一些讲究。
一，不和猪肉一起吃，说实话，这既是民族习惯，也是因为新疆人对于猪肉兴趣不大，新疆猪肉确实不如内地猪肉的味道。
二，不吃醋以及一些酸的东西。羊肉配酸，是完全破坏了羊肉本来的美味。
三，很少和卤味一起吃，因为这两种食物的味道完全没办法搭。
四，新疆人吃羊肉，也基本不和米饭搭配。在这里，吃羊肉最好的搭配只有馕。
五，新疆人吃羊肉，也许出了香菜洋葱之外，是见不到其他太多香料的，比如柠檬，比如紫苏等等，这些味道都被认为过于影响羊肉的本味。
其实，只要来新疆，吃过了羊肉，就会知道，羊肉的美味和地位。
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羊肉馅饺子配什么菜比较好？
羊肉饺子的配菜调馅前三名分别是：
第一名，羊肉大葱馅。不同于南方的香葱，北方的大葱就好像专为羊肉而生，汁多脆甜不辣不冲。按着重量，一半对一半，先剁羊肉后剁葱，拌在一起，给盐给香油或花生油就成了。第二名，羊肉洋葱馅。洋葱也是道神奇的食材，和牛羊肉鸡蛋一起，怎么那么的美味。做法和羊肉大葱一样，各自剁好，拌在一起，只给油盐，不要其他任何香料，就是极鲜的味道。
第三名，羊肉萝卜馅。萝卜和羊肉也是极好的搭档，不论白萝卜还是红萝卜，各领风骚迷死人。羊肉萝卜馅，要用到一点葱做调味料，或者一点洋葱。做法跟上面一样简单，剁好拌在一起，给油盐调味。
羊肉馅饺子，还可以搭配很多的蔬菜，芹菜、藕、地梨等等。基本原则有三个：①油要多，内地不喜欢羊油的可用芝麻油或熟花生油代替，总体含油量不低于20%；②手工剁；③调味料尽量的少，只要油盐和配菜就足够了，再给就是画蛇添足。