毛豆怎么吃？
毛豆的吃法可多了，可以和花生一起用盐水煮、和鸡一起红烧、清炒毛豆、五花肉炖毛豆、毛豆鸡蛋汤、肉沫炒毛豆、青椒炒毛豆、丝瓜毛豆炒木耳、肉丝炒毛豆…
咸菜炒毛豆是用的什么咸菜？
咸菜炒毛豆用的是雪里红腌制的咸菜，毛豆含有较高蛋白质，咸菜有咸鲜味，两者在一起炒制，毛豆含的蛋白质氨基酸遇到咸味，产生氨基酸钠，具有非常好的鲜味，每年新毛豆採收后，家家户户都会用毛豆炒咸菜，咸鲜味，是浊酒下饭的美味佳肴。想想都会流口水。
5？雪菜炒毛豆怎么烧丫？
答：教你上海的豆瓣酥——剥好皮的豆瓣半斤，雪菜1-2两切碎，用油煸炒豆瓣和雪菜，千万别加盐，因为雪菜很咸，加水没过菜盖锅盖烧，等到豆瓣酥烂，尝味，不够咸再加盐，然后加糖翻炒，较干时盛起。
雪菜炒毛豆怎么做？
用料
毛豆120克
雪菜128克
盐一小勺克
生抽1勺
小米椒1只
做法步骤
步骤1
原料：毛豆、小米椒、雪菜
步骤2
锅内放清水，烧开后加一勺盐，下毛豆煮。
步骤3
煮3-4分钟。关火，将锅中的水倒掉，毛豆捞出来备用。
步骤4
放油。油热后，依次放小米椒、雪菜炒几秒出香味
步骤5
放入过好开水的毛豆翻炒几次，加1-2勺生抽。
步骤6
加一小碗清水，刚好没过毛豆。焖几分钟。
步骤7
水快干完前关火
步骤8
装盘，完成
雪菜毛豆酒店做法？
食材
毛豆300g雪菜300g食盐适量葱适量姜适量虾油适量红椒适量
方法
1毛豆剥好豆粒
2姜蒜红椒切丝备用
3锅内倒放虾油，放入切好的姜蒜和干红椒
4将洗净的毛豆也一起放入快炒
5毛豆翻炒一两分钟后放入雪菜，加入少许水，盖上锅盖焖一两分钟
6稍微焖煮下即可出锅