生炒排骨的做法，生炒排骨怎么做？
主料：排骨500克，辣椒6个
调料：蒜3瓣、姜1小块、香葱适量、老抽1茶匙、生抽2汤匙、黄酒1汤匙、冰糖2汤匙、盐1/2茶匙、陈醋2汤匙、番茄酱1茶匙
做法
1、蒜切碎即可，姜切片，辣椒切圈；
2、烧开水，把排骨放入烧好水的锅里面，充分泡去血水，然后沸水中焯至表皮变色即可；
3、取一汤锅，将沸好水好的排骨，辣椒，葱、姜、蒜一起放入锅里，炒一分钟。然后调入生抽、老抽和黄酒，大火炒后，转小火，煮20分钟；
4、再炒一会儿后，放入冰糖、盐、陈醋、番茄汁翻炒均匀，出锅。
排骨先炒后炖汤的做法？
1.排骨洗净切块，香料准备，啤酒准备。
2.锅中放水烧开，放入排骨，煮出血沫撇净，排骨捞出冲洗干净备用。
3.锅中放油炒白糖至出糖色。
4.放入排骨煸炒均匀。
5.转入电高压锅，倒入生抽，老抽，啤酒，香料，水，没过食材。
6.炖肉25分钟。
7.炖好的排骨捞出装盘开吃。
冻排骨怎么炒才好吃？
解冻以后裹好酱料，然后放在油锅里面油炸会又香又脆，好吃！做油炸排骨粘番茄酱，也可以蕃茄炒排骨，蒜香排骨，五香排骨以及酸甜排骨都好吃，平时我都喜欢买些排骨冻在冰箱里，上班忙的时候没时间去买，这样什么时候想吃就什么时候拿出来做。
炒排骨王刚？
材料：排骨500克、沙姜300克、生姜200克、蒜子、青辣椒、酱油、花生油
做法:
1、将排骨切成2cm长的小段，飞水；
2、在锅里放少许花生油，将蒜子、生姜丝放入爆香，加入排骨爆炒5分钟；
3、加入3茶匙酱油、3茶匙水、青辣椒用中火炒10分钟；
4、放入切碎的沙姜，少许盐再炒5分钟起锅即可。
炒排骨是凉水下锅还是热水？
排骨焯水时建议使用冷水，因为使用冷水可以更好去掉肉类中含有的腥味和鲜血，食用起来口感更好。排骨在烹饪之前先焯水是为了去掉本身的淤血和含有的腥味，在这里建议大家做之前先焯水。