汤圆粉各种做法?
食材:糯米粉250克,开水180克,黑芝麻140克,糖粉30克,猪油50克,花生50克,猪油40克;
制作过程:第一步,黑芝麻准备出适量,将其放入炒锅中干炒至熟,然后盛出来,放入在料理机中,将黑芝麻打成细细的粉状,同样的花生米放入炒锅中也用同样的方法炒熟,盛出装入保鲜袋中;
第二步,用擀面杖将其擀成小颗粒状,我是做了黑芝麻馅和花生馅两种馅料,先处理黑芝麻馅,将黑芝麻粉放入碗中,加上糖粉和50克的猪油,用刮刀将其拌均匀成团后,分成一个大约7克的小剂子;
第三步,摆放在烤盘中,放入冰箱冷冻,花生馅中加入40克的猪油,其他方法与黑芝麻馅一样,做好冷冻,糯米粉放入碗中,用刚烧开的开水倒入在其中,用筷子搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团;
第四步,揉搓光滑并且不粘手的时候,将其整理成长条,分成大小适中的面剂子,搓成圆球,然后放入手心压扁按压成小碗状,放入一颗黑芝麻馅,收口收紧,然后搓圆即可,做好所有的;
第五步,在锅中添上水,待将水煮开后,逐个下入汤圆开始煮,待将其浮起后,加上小半碗凉水继续煮,再次将汤圆煮至浮起后,就可以出锅了。
熟糯米粉怎么做?
在一些糕点中,经常会提到糕粉。其实糕粉就是熟糯米粉,制作也很简单。将糯米粉制熟的方法有很多种。用炒的,用烤的,还有微波炉叮熟的,都可以。不过,粉越多翻炒越累,而用微波炉和烤箱都不太适宜大量操作。所以,用蒸的方法,就便利多了。
家里有很多剩余的糯米粉,除了做土豆饼、汤圆,还可以做哪些美食?
首先谢谢邀请,接着回答问题,糯米粉除了做土豆饼、汤圆,也可以做年糕,我本人就比较喜欢吃年糕,把方法分享给大家:
我把米饭先煮熟了,大米提前泡了一晚,煮熟的大米饭放进保鲜袋里,保鲜袋我抹了点油
用擀面杖压细,压细后放进盆里,加入糯米粉,和成光滑的面团,面团揉成长条
切成自己喜欢的长短,然后压扁
放笼屉里大火蒸二十分钟左右即可。看着表面不很平吧,蒸出来就好看多啦
我这种年糕要的是没有那么软糯,喜欢特别软糯的,可以用全糯米的,但个人觉得全糯米的做出来,煎着吃还行,如果要煮汤或是炒着吃就太粘了。
希望会帮到您,喜欢的话可以试试,想要了解更多美食可以关注我哦
糯米粉怎么和面?
一、材料
糯米粉500g、清水300g、食用油3g
二、做法
1、把糯米粉放入盆中;
2、糯米粉加水,需要温热水60度左右;
3、糯米粉中间画开一个洞,水倒入里面,水要慢慢加,不要一次加进去;
4、轻轻的用筷子搅拌糯米粉;
5、加入食用油油,和成糯米团;
6、一直揉面团,揉到面光、盆光即可
糯米粉加面粉能做出什么?有哪些做法?
糯米粉加面粉可以制作成甜汤丸子、面饼等美食。
糯米粉是由糯米加工制作而成的,面粉是由小麦加工而成的,两种粉末并无冲突,可以一起加工制作美食,生活中常见的用糯米粉加面粉制作的食物有甜汤丸子、面饼等
用面粉和糯米粉混合,然后揉搓成一个一个的小丸子,接着放到水里面煮熟,在里面放冰糖,这样盛起来之后,好喝又好吃的甜汤丸子就完成了。
可以在面粉和糯米粉混合之后,先团成团,然后压成薄饼状,在里面包上芋泥、豆沙等等自己喜欢的馅料,然后再裹起来团成团状,最后在外面撒上一层白芝麻,放到油锅里煎炸,炸至两面金黄就可以出锅了。