闽南白水猪脚做法？
步骤/方式1
将猪脚装入碗中，加盐抓均后腌制30分钟。
步骤/方式2
荸荠去皮
步骤/方式3
八角、桂皮、肉蔻、白芷、香叶、辣椒备用
步骤/方式4
起锅烧油，倒入猪脚，加少量的水煸
步骤/方式5
猪脚炒透后加入适量冰糖，倒入备好的香料炒熟
步骤/方式6
两勺米酒酿，倒入荸荠，大火烧开后转小火煨1.5小时。
步骤/方式7
倒入大蒜叶和适量鸡精翻炒均匀，美味即成。
炸猪脚怎么煮好吃？
食材：猪蹄2只，黄飞鸿脆椒5个，蒜蓉适量，、洋葱碎适量、红椒米2个
制作过程：
1.将处理干净的带骨猪手放入烧开的卤水中，用白卤的方法卤制30分钟。
2.将黄飞鸿脆椒切碎。
3.锅内注入色拉油，烧至六成热，将蒜蓉放入锅内炸成金黄色，炸香备用。
4.将卤制好的猪手斩成6厘米大小的块，锅内放入15克色拉油烧至六成热将猪手炸制金黄色。
5.将色拉油烧至四成热下干葱碎、黄飞鸿脆椒、洋葱碎、红椒米，再放入炸过的猪手，烹入淮盐、味精、翻炒均匀即可。
东北白水烀猪蹄的家常做法？
食材
猪蹄500g，白醋5g，姜2片
方法
1猪蹄洗净备用。
2锅里放入适量清水。
3开火，把洗净的猪蹄放入清水中。
4放入姜和白醋，如果不放白醋也可以，但去腥效果会差些。
5把猪蹄和水一起煮开。
6记得盖上锅盖煮开后，改小火多煮一会儿。
7把煮过猪蹄的水倒掉不要，放入清水再把猪蹄煮熟即可。
8最后将猪蹄捞出即可，这样做出来的清水猪蹄一点都不会腥，就可以直接沾酱吃了
煮猪脚的配料？
猪蹄我一般都是红烧，做法也简单，但是很好吃，煮猪蹄的话，我建议有以下这些调料要用，八角，花椒，干辣椒，桂皮，香叶，小茴香，葱姜，盐，一般情况下我就用这些调料增香，而且炖猪蹄最为重要的是火候和时间的把握，一般来说用砂锅炖最好，盖上盖子，小火慢炖两个小时。
白水煮猪蹄怎么做？
用料
猪蹄2个
姜4片
盐适量
葱1颗
蒜4瓣
老干妈／辣椒油1勺
醋1勺
鲜味酱油1勺
香油1匙
做法步骤
1、猪蹄剁成小块，洗净，去干净毛备用
2、冷水下锅焯水后过冷水洗净杂质
3、砂锅中加入适量水姜片料酒大火烧开转小火煮两个小时（水要多加一些，如果水不够一定要加热水）
4、大火收汤
5、调碗汁：醋，酱油，老干妈，蒜末，香油搅拌均匀，即可