怎样做素炒秋葵金针菇最好吃？
－准备食材－秋葵若干金针菇200g橄榄油盐－步骤－1.秋葵切块或切条都可以，金针菇清洗干净沥干水分。小火热锅刷薄薄一层橄榄油，到入秋葵快速翻炒，变嫩绿时放入金针菇。金针菇变软后调味出锅。（简单快速，没什么技术含量，但成品还是很好吃的）
黄秋葵味道怎样？
据说是像茄子黄秋葵幼嫩荚果可供食用，青嫩时采摘，主食部位为嫩果。新鲜的嫩秋葵生吃口感确实不错，比吃黄瓜、丝瓜的风味清新得多。它肉质柔软，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。黄秋葵除可生食外，还可以炒食、煮汤、做色拉、油炸、凉拌、酱渍、醋渍、制泡菜等多种烹调方法。即可以单独煮食也可以和其它的食物一起烹调，黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉，汤的口感就变得浓浓稠稠，味道也很鲜美。这是由于黄秋葵特有的果胶成分，使汤变稠。秋葵肉片、秋葵鱼片、素炒黄秋葵、秋葵香虾、秋葵肉（鱼）片汤、秋葵番茄浓汤这些都是由黄秋葵做出的鲜美菜肴。在欧洲和美国，黄秋葵是很受欢迎的蔬菜，秋葵拌空心粉沙拉也很常见，美国的南方纽奥良还有一道名餐秋葵什锦汤饭。在日本，黄秋葵还常被用来和酱油或柴鱼片凉拌，或者做成秋葵烤鳗鱼拌饭、秋葵寿司卷等等。黄秋葵还常常被干制并且粉碎成粉末状作为调味料，这种调味料可以提供风味、增加粘度和色泽。也提供了大量的维生素、膳食纤维素、能量和矿物质。另外由于黄秋葵风味类似于茄子，所以在很多的菜谱中它被用来取代茄子。
秋葵怎么取菜名？
秋葵炒鸡蛋
主料：秋葵300克、鸡蛋2个，红菜椒1个
做法：
1、秋葵洗净斜刀切成小片，红椒切小块，鸡蛋打到碗里搅拌均匀备用。
2、锅里倒入适量油，烧热后，把鸡蛋倒入锅中，大火30秒左右，让鸡蛋迅速凝固。
3、鸡蛋凝固后开小火，把秋葵和彩椒倒入锅中，撒入少许盐，然后中火翻炒1分钟即可出锅。（时间久了，鸡蛋和秋葵老了影响口感和营养价值）
凉拌秋葵
主料：秋葵400g油蒜醋尖椒蒸鱼豉油两勺
做法：
1、将秋葵洗干净，放入锅里焯水两分钟，变色即可（锅内水中放一点盐）
2、捞出过凉水，将大蒜切末、红辣椒切碎
3、将秋葵的蒂切除，一切两半。
4、将辣椒、蒜末放入碗里，倒入少量米醋，锅里一边热油
5、将秋葵摆盘，淋上蒸鱼豉油
6、油热好倒入辣椒碗里激发出香味，.淋在秋葵上面就好了。
注：天气热放在冰箱里冰镇十分钟再吃更爽口。
秋葵炒肉
主料：秋葵300克猪肉150克红辣椒半个生抽料酒淀粉盐鸡精
做法：
1、秋葵洗净去蒂，猪肉切薄片。红辣椒和姜切小片，葱切葱花。
2、肉片中放入生抽、料酒和淀粉腌制十分钟。
3、锅中水烧开放入秋葵焯熟，捞出过凉水。
4、把秋葵切斜片。
5、锅中放适量油烧热后，放入肉片翻炒变色。加入姜片和葱花炒出香味。
6、把秋葵和红辣椒一起放入锅中快速翻炒。调入适量的盐和鸡精。翻炒均匀即可出锅。
秋葵厚蛋烧
主料：秋葵2根鸡蛋3个橄榄油10ml盐4g
做法：
1、秋葵洗净、去蒂，放入沸水中焯一分钟。鸡蛋打入碗中，加盐，打散。
2、平底锅倒入橄榄油，烧热后改小火，倒入1/3蛋液，煎成蛋饼。
3、将秋葵并排摆入蛋饼一端，趁蛋液微微凝固时卷成蛋卷。锅内再倒入1/3的蛋液，半凝固时，继续再卷，再包裹一层，卷成更厚一层的蛋卷。
4、重复这个步骤，将蛋卷在锅内多翻面几次，让长条形的造型更为整齐。
5、盛出煎好的蛋卷，放至微凉，切成段即可。
秋葵酿肉
秋葵酿肉
主料：秋葵猪肉黑胡椒蛋清盐生抽香油蚝油酱油料酒蜂蜜白糖
做法：
1、秋葵洗净，用水焯1分钟，猪肉切碎剁成肉泥，加入蛋清、盐、生抽、香油，抓匀腌制一会
2、秋葵从中间对半切开，把籽去掉，舀一勺肉泥，放到秋葵里
3、不粘锅倒油，把肉朝下煎，煎到肉金黄就可以翻面了，再煎一会就可以了，因为秋葵本身就是熟的
4、调一个照烧汁，蚝油1勺、酱油2勺、料酒3勺、蜂蜜1勺、白糖1勺、水1勺，开大火烧开然后转小火收汁即可，最后淋在秋葵肉卷上就可以了。
十五种好吃素菜？
爆炒莲白，地三鲜，溜豆付，烧豆角，烧茄子，炒土豆丝，炝干豆付，麻辣豆腐，炒土豆片，烧青笋，炒葫芦瓜，芹菜炒粉条，白菜炖豆腐，南瓜炖土豆，茄子炖土豆。
秋葵是什么素菜怎么吃？
秋葵有蔬菜王之称，也叫黄秋葵。其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，切开会有那种黏糊糊的汁液，就是多糖果胶。黄秋葵有一种特殊风味，口感爽滑。一般可炒食、做汤、腌渍。常吃的是嫩果，其实叶片、芽、花也可食用。我们饭店最常做的是蘸水秋葵。
蘸水秋葵。
1：秋葵350g，用点盐洗净，开水加点盐，加一点食用油，把秋葵焯熟，马上过凉开水。保持鲜绿色。
2：凉的秋葵，切掉蒂部，整齐码盘。一定焯熟了切，避免进水。
3：打蘸料。找个味碟，倒上生抽，加适量白糖，醋，鸡精，青红小米椒圈，葱花，大蒜，香油。跟秋葵一起上桌。
秋葵煎蛋。
把几个秋葵洗净切掉蒂部，跟四个鸡蛋加点盐，一起调匀，倒入油锅煎成型装盘就可以了。只加盐，吃本味。做鸡蛋菜，本来很鲜了，不要加鸡精味精之类的。
还可以秋葵炒蛋。但秋葵炒蛋，因为有果胶，成菜不太好看。
秋葵还可以做汤，类似于其他蔬菜汤的做法。（今天有事，回家太晚了，就写到这里吧。)以后慢慢写。