面怎么煮容易软？
1、煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条会滑滑的，煮的时候容易散开，不会黏成一团，水刚冒泡时就下面。
2、煮面时，待锅中的水刚刚冒气泡时就可以下面条了，不要等水大沸的时候才放，那样的话面条表面会快速形成一层黏黏的膜，面芯不易熟，很容易夹生，有时候面芯熟了，外面都烂糊了。加两次凉水。
3、每个人喜欢的口感不同，有人偏爱嚼起来有韧性的面条，有的就喜欢一咬就烂的口感，如果想吃偏软一些的，加两次凉水第三次水沸腾后关火，盖上盖子焖三分钟，这样煮出来的面条口感会软一些，但绝对不会烂乎乎。煮完面条过下凉水。
4、利用热胀冷缩的原理，煮好的面条立刻下凉水会让面条立刻收紧，吃起来会更加紧实一些。
普通家常煮面条好吃的做法？
食材：
面条适量，葱花、盐、油
煮面条的步骤
1.锅中加入清水，大火煮开。
2.碗里加入油、盐和葱花，舀少许开水到碗中化开。
3.然后将面条放入锅中，搅拌一下。
4.大火再次煮开，加入一些凉水，继续煮。
5.面条煮开之后，再加一次凉水，继续煮。
6.重复加两次凉水之后，面条煮开后捞出即可。
如何煮面条,怎么煮面条？
随便什么锅，只要能让水滚的就行（电饭煲也行），水滚后放面条（一般100克一碗面的样子，大碗可装500克水的），再就是加盐、加点生抽、味精就行了，见差不多了就尝一尝看有没有熟，这样最保险，一般120克面放500克水。
资料扩展：
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。
面条，一种用谷物或豆类通过研磨成粉状加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用揉、拉、捏、挤等手法，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经蒸、煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
面条多为淀粉胶体，因溶解度原因会吸水膨胀，被称为"pang"，"pang"后会影响口感，应趁热食用。
面条作为东方饮食的重要组成部分。公元3世纪初，中国的书籍上已经有了关于面条的记载。面条起初被称为"汤饼"。
煮面条怎么做好吃家常？
准备用料：挂面一小把、清水适量
煮面条的做法步骤：
步骤1：锅内加入三分之一的水，盖上锅盖，烧开
步骤2：把面条全部放入，用筷子搅拌。盖上锅盖。随时搅拌，避免粘锅。用大火
步骤3：沸腾之后倒入凉水，盖上锅盖继续。随时搅拌。再次倒入凉水。
步骤4：多次倒入凉水，大约三次，直到煮熟。夹断面条观察截面，是熟的，可以拧小火。
步骤6：用火不要太大，别超出锅底，面条煮软盛出，加入喜欢的配料即可食用
手擀面煮面条教程？
锅中倒入多一点的清水，大火烧开后，放入适量的盐和油，然后再下入面条，大火煮开后，转中火继续煮至面条成熟。这样面条在煮制的过程中不溢锅，而且面条也不会粘连在一起。
面条煮至开锅后，分3次加入清水，以此增加面条的韧劲，面条煮制透明发亮然后捞出拌面即可。沸水中的面条受到热胀冷缩的原理，因此增加了它的韧劲，吃起来口感也更加劲道。