黄豆芽是什么发出来的？
黄豆
黄豆芽是由黄豆浸泡发芽形成的蔬菜，属于黄豆吸水膨胀后萌发的幼芽，还未形成子叶，口感脆嫩，营养丰富，泡发黄豆芽的过程中，要将颗粒圆润、无损伤的黄豆浸泡在清水中，5小时以后捞出，放入浅盘中，覆盖湿布后放在避光温暖的环境中培育。
如何发豆芽？
1、把豆子用水洗过后放入饮料瓶用清水浸泡，水要高出豆子两倍泡发时间要看温度高低。
2、每半天冲洗豆子更换新水避免豆子泡坏基本半天到一天豆子就这样完全泡发，然后把纱布都打湿铺到沥水筐底层，再铺上已泡发好的豆子，再盖层纱布用重物压住这样豆芽能长得更粗壮。外面用黑袋子套住避光，下面放个防漏水容器。
3、豆子每天早中晚冲水，如果实在没时间至少要早晚冲水，一般三到四天就这样了。
4、这就完全可以了，每天冲三次水，然后放阳台上晒。
5、豆芽粗壮且长的超过10公分，这样就代表已经完全发好了，可以拿去炒菜了。
发豆芽的做法？
市场上买的豆芽总让人怀疑不够卫生健康，其实我们自己在家就能发豆芽，又简单又干净卫生，同学们可以自己在家随手就能制作出零添加绿色食品，下面介绍一下发豆芽的方法：
1、准备材料，洗菜篮、喷壶，绿豆、小毛巾、水量、盘子。
2、挑选绿豆，把坏豆子挑出来扔掉，不然发绿豆芽时容易腐烂，挑完用冷水浸泡绿豆20个小时左右。
3、抓一把绿豆放在篮子里，铺满篮子底部，并且绿豆不重叠，还留有一些空隙，这个绿豆的量就刚好了。
4、将小毛巾打湿以后，铺在绿豆上面，这是为了让绿豆保湿避光，把菜篮子放在盘子上，因为每天早晚要给绿豆喷水，所以盘子是盛水用的。
5、把菜篮子放到阴暗的地方，可以直接放到橱柜里的，每天早晚在毛巾上各喷一次水。喷水的时候厨房的灯要关上，然后打开橱柜喷水，避免透光。豆芽慢慢长大，会将毛巾顶起。
6、到第4、5天就可以拿出绿豆芽吃了，这时候是芽长2厘米的豆芽，是最适合食用，口感也最好的时候。
怎么发豆芽？
1.
以发黄豆芽为例，方法如下：准备150克黄豆，用水洗净
2.
接着加入没过黄豆的清水浸泡一晚上
3.
准备蒸锅
4.
底部铺一层湿棉布
5.
将泡发好的黄豆平铺在蒸锅中
6.
上面再盖两层湿纱布
7.
用水将纱布和黄豆完全浇透
8.
盖上盖子
9.
每天浇三次水
10.
大概四天左右，豆芽就发好了
家庭发豆芽的方法和步骤？
选豆
豆芽只需要几天时间就能生好，在此过程中也只是接触到水，长得好坏如何就全靠豆子本身的养分供给了，因此需要挑选优质的豆子才能生成匀称、粗壮的完美豆芽。
首先需要豆子是当年的新豆，最多不要超过一年，其进入休眠状态的时间短，体内机制活跃，发芽势态好、发芽率高，容易出壮芽。然后从中选出饱满圆润、大小适中、颜色黄亮的豆子，将干瘪、空洞、破损以及有虫眼的和杂质去掉，可以用簸箕或筛子进行筛选。