#腊鱼秋日窍门生活打卡家常季炒黑#
鱼类是我们日常生活中经常吃到的一种做法肉类，鱼块怎么炒好吃窍门，它有丰富的蛋白质，而且脂肪含量低，鱼块怎么炒好吃。蛋白质属于优质蛋白，干炒鱼块怎么炒好吃，非常容易被人体吸收利用。除此之外，还有丰富的钙、磷、钾等等，鱼块怎么炒好吃家常做法。除了吃猪肉，鱼肉也要列入经常吃的肉类之一，对我们的身体很有帮助正宗。这次就用鱼肉来分享一道很有地方特色的 美食——生炒鱼片。这是一道广东特色的菜肴，属于粤菜系。
这道生炒鱼片吃着窍门香嫩爽滑，味道鲜美，非常下饭，这在广东的一些饭店很常见。这次就分享一道它的家常做法。当然跟饭店比做炒还是有一些差距。因为饭店做这个鱼片都经过油炸，油炸的鱼片，因为快速熟透，所以内部水分紧锁，鱼块怎样烧才好吃，吃着鲜美嫩滑，家常做法中是不会简单油炸的，太费油了，也怕上火，最多就是煎一下。这次的做法也差不多。
做这道菜，选鱼比较关键，现在市面炒上有很多鱼类，像我最喜欢的就是鲈鱼，肉质鲜美，鱼刺少。做这道菜使用比较多的有黑鱼或者是草鱼。片成日字形的薄片，我们可以自己片，也可以叫摊位干炒老板。老板懂得去骨去鱼刺，这样就方便得多。这道做法比较简单，跟平时的家常菜红烧 没有区别，有难点的就是片鱼肉，不过现在有很多鱼片现成品卖。喜欢这道美食又嫩的朋友可以收藏起来，有空的水煮时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
适量做炒鱼片，葱姜适量，一个窍门红椒，盐，胡椒粉，淀粉，一个蛋清，食用油，蒸鱼豉油，白糖。
【制作步骤】
1.准备适量的生鱼片，一家人吃的量。自己切或者叫摊位老板切好好吃。往里面加一点盐，烟熏腊鱼块怎么炒好吃，用手抓方法，抓出浆，把表面粘液抓出来。
2.再用流动清水把它红烧冲洗干净，鱼块炒什么好吃又简单，这样吃的红烧时候做炒它的腥味就没有这么大了，水煮鱼块的家常做法正宗。
3.往里面加入适量胡椒粉，一勺淀粉，一个蛋清，抓拌烟熏均匀，
4.最后加适量的做炒水煮食用油锁住水分。
5.调个料汁，鱼块怎么炒好吃又简单。2勺子蒸鱼豉油，加入一点白糖，搅拌均匀。没有的用生方法炒抽。蒸鱼豉油口感鱼块醇厚鱼块点，味道香炒。
6.起锅腊鱼家常倒油，油热下入葱姜方法，炒出香味烟熏，然后捞出来备用。
7.下入腌制水煮好的鱼片，摊开放入，开小火，煎到定型。
8.看到鱼肉卷曲之后用铲子翻炒一下。沿着锅边到一点料酒窍门，如何做炒鱼块好吃。
9.做法然后再视频倒入正确料汁，炒鱼块的家常做法窍门，红烧鱼块的正宗的做法，转干炒大火爆炒。
10.炒匀之后炒倒入好吃前面的水煮葱姜，再加一点红椒做法块。翻炒均匀，炒黑鱼块怎么炒好吃。
11.好吃什么家常都不用加，鱼块怎么烧好吃家常做法，红椒烟熏断生就可以出锅了。
小贴士：
1.炒黑鱼肉一定要提前腌制，吃着口感嫩滑，味道腊鱼香。
2.不要煮太久，容易散的正宗鱼就不要炒了烧，炒鱼块正确方法。带皮子的最好，鱼块怎么红烧好吃。