北京必去的大众餐厅？
1、馅老满(安定门店)
馅老满是挺有老北京风味的饭馆。饺子分量足味道正，没有偷工减料，足斤足两的，一口咬下去，包裹在皮里的汤汁儿瞬时充满整个口腔，真让人“满足”。家常菜适合大众口味，属于小吃快餐，特色菜有老满饺子、招牌饺子、宫保鸡丁、疙瘩汤、灌肠、老满大拌菜。
人均消费：￥55/人
地理位置：北京东城区安定门内大街252号(近交道口北三条)菜系：中餐馆，北京菜
2、聚宝源（牛街南口店）
聚宝源是北京最著名的清真餐厅之一，1946年创建，是牛街最老牌的清真涮锅。店内清真羊肉香味浓郁但却没有一点腥膻，店里的手切羊肉是一绝，薄厚刚好，下锅即熟。这里的烧饼也是非常受欢迎的，咬下去满嘴酥香，麻酱香味儿浓郁。店铺不大，但从早到晚都非常热闹，饭点约排队一小时才能吃到。本店特色美食手切精品鲜羊肉、牛百叶麻酱、麻酱小料儿、一品烧饼、手切鲜羊上脑、极品羊肉、自制酸梅汤、糖蒜、芝麻酱。
?人均消费：￥108/人地理位置：西城区右安门内大街17号（近牛街南口公交站、回民医院旁）菜系：中餐馆，火锅，老北京火锅
3、金鼎轩·南北菜(方庄店)
金鼎轩金碧辉煌的仿古建筑风格和正宗美味的粤菜海鲜在食客中颇受好评，而且这儿还是北京少有的几个可以在深夜和凌晨都能去的绝妙去处，经常是夜半三更时，还灯火辉煌，人声鼎沸。这里的小吃和点心做的很地道，很有广式茶点的风味，虾饺是大家一致推荐的美食，虾味鲜香，薄皮大馅，而且价格实惠，是您家庭聚餐，宴请宾客的好地方。
人均消费：￥85/人地理位置：丰台区蒲芳路方庄环岛东菜系：粤菜
4、小吊梨汤（日坛店）
是一家创意菜馆，从菜名到菜的摆盘都创意无限：干酪鱼是做成一条鱼的形状，叫人不忍下筷；小吊梨汤放在一个小巧的杯子里，稍大一点都嫌够不秀气。梨水浓稠，叫人忍不住一饮而尽。环境很有那种南京秦淮河畔的感觉。
人均消费：￥86/人地理位置：朝阳区神路街39号(近人寿大厦)菜系：北京菜
5者火和牛涮锅专门店
暗黑系风格的和牛火锅专门店，极简的日系风格。锅底有昆布柴鱼汤，麻辣汤头，沙茶锅底，以及寿喜烧风味汤底，酱料也非常特别。雪花分布均匀的和牛上脑，嫩滑鲜甜。本店特色美食冬瓜茶、抹茶布丁、芝士丸、安格斯牛小排、老油条、和牛上脑、日式寿喜烧锅、和牛嫩肩、青瓜小菜、蔬菜拼。
?人均消费：￥346/人地理位置：朝阳区工人体育场东路红街大厦4号楼-101室菜系：火锅
6、门框胡同百年卤煮（新街口店）
这里的卤煮火烧，满满一大锅，肠、肺、豆腐干、火烧，排得整整齐齐，底下泡的馍，看着就诱人食欲，非常地道；羊杂汤很新鲜，炸灌肠外酥脆里绵软，毫无邪味儿，蒜汁咸辣适中，再来瓶冰镇北冰洋简直是再好不过的了。本店特色美食卤煮火烧、老北京炸酱面、老北京羊肉串、老北京麻豆腐、老北京精品炸灌肠、老北京精品爆肚、炸咯吱、凉菜拼、老北京卤煮火烧、北冰洋。
人均消费：￥43/人地理位置：西城区赵登禹路甲2号（四号线地铁新街口站B出口对过，地铁4号线新街口站路口东南角）菜系：快餐简餐，小吃
7、牛排家（三里屯店）
牛排家是一家低调奢华有品位的西餐厅，是国内首家果木烤牛排的店，西餐厅与中国风理念融合，打造无国界美食。餐厅优化传统烹饪方式，采用龙眼木、荔枝木进行烤制，牛肉汁水瞬间被锁进去而不会外流，带有果木的清香。食材棒、环境棒、服务棒、地理位置棒，总之超级棒。
人均消费：￥370/人地理位置：朝阳区南三里屯路通盈中心3层菜系：牛排，西餐
8、四世同堂（西便门店）
四世同堂位于西便门内大街金色夏日酒店一楼，是一家很热门的北京菜馆。这家餐厅的环境很有特色，走廊、大堂和包间都古色古香，大照壁、鸟笼、老式的木窗和桌椅、排成排的兔爷等给这里增添了浓厚的老北京韵味。店里的菜品也都是北京风味，还做了创新，大赤包捉五魁、锣鼓烤鸭等都很受欢迎。
人均消费：￥82/人地理位置：西便门内大街85号金色夏日酒店内（广安门中医医院东门）菜系：北京菜
9、利桥顺酒楼（北洼路店）
唱戏的腔，厨师的汤，来“利桥顺酒楼”吃饭，必定直奔主题，驴肉全宴！这家火烧酥脆个儿大，肉夹的也实在，驴肉现剁，火烧现烤，火烧端上来直烫手，咬一口最外层的脆皮往下掉渣，火烧酥脆。这家餐厅也曾上榜“2017必吃餐厅”。本店特色美食金蒜烧驴板肠、金丝驴胶、精肉驴火、驴紫盖、驴肉水饺、焖子火烧、小咸菜、驴杂汤、驴肉火烧、小米粥。
人均消费：￥75/人地理位置：海淀区北洼路40号菜系：其他中餐。
10、北平楼（牡丹店）
北平楼是一家京味十足的餐厅，这里不仅有地道的传统菜肴，还有不少创新的风味菜，烤鸭、炸灌肠、炸酱面、爆肚做的都很正宗，恭喜发财鸡肉质鲜嫩、创意十足。本店特色美食卤煮火烧、麻豆腐、老北京炸酱面、豌豆黄、芥末墩儿、豆汁、炒肝、炸灌肠、爆肚、特选王朝烤鸭
人均消费：￥94/人地理位置：牡丹园西里16号楼(泰兴大厦牡丹宾馆仰源大厦
北京哪有灌香肠的地方？
北京稍微大一点的农贸市场和买肉的门市基本上都有灌香肠的服务。随着人们饮食需求多样化的增加，商家推出多种多样的服务，代客灌香肠就是其中一个。他们根据客户的口味调整配方，制作出各种不同口味的香肠，满足不同客户的个性化需求，非常方便。
北京本地小吃？
北京小吃有很多的。比如最著名的就是北京烤鸭，相信老来北京游玩的都会常常北京烤鸭的，还有就是老北京豆汁，有的人喜欢有的人不喜欢它的味道。还有就是老北京炸酱面、卤煮、炒干、豌豆黄一些小吃。
灌肠怎么做最好老北京灌肠做法？
制作步骤
1.把香料倒入锅中加适量清水煮10分钟。
2.然后隔滤网倒入少许腐乳汁再继续煮3-5分钟关火。
3.关火后捞出香料不要。
4.把三种粉倒入盆中混合拌匀，然后趁热倒入用腐乳汁调好色的五香水搅拌均匀。
5.用手揉成面团。
6.面团揉匀后放在案板上的湿纱布上。
7.然后用湿纱布把面团卷好，卷好后用手把面团轻轻滚圆呈长形卷状，直径5-6厘米即可。
8.把卷好的面卷放入笼中。
9.用中火蒸20分钟即可。
10.再蒸灌肠[2]的空隙时间制作蒜汁，先把大蒜切成小块。
11.然后放入捣蒜罐里加适量盐。
12.用蒜杵把蒜捣烂成泥。
13.蒜泥捣好后加适量凉开水搅匀倒入碗中备用。
14.把蒸好的灌肠从笼中取出，趁热去掉纱布晾凉。
15.灌肠凉透后切成滚刀片。
16.锅中放适量油，油热下入灌肠片进行煎炸，把灌肠的两面煎焦后便可捞出。
17.把煎好的灌肠放入盘中。
18.上面均匀的浇上蒜汁便可食用。
北京粉肠蒜肠正宗做法？
用料：猪肉2斤、蒜150克、葱30克、姜20克、盐25克、水400克、花椒5克、豆蔻面2克、红薯淀粉200克、白酒5克
做法：1、葱姜切块，蒜去掉根部备用。
2、花椒5克倒入盆中，加开水400克泡花椒。
3、猪肉切成小丁，也可用作肉馅。
4、肠衣提前泡上。
5、淀粉备用。
6、葱姜蒜放入料理机打碎。
7、肉放入盆中加入5克白酒。把葱姜蒜倒入肉盆中，加入豆蔻面和淀粉，倒入花椒水，搅拌均匀。
8、准备和灌肠器开始灌肠，注意不要灌得太满。
9、锅中注水，把灌肠放入，放入泡花椒水剩下的花椒，加入料酒小火煮35分钟。
10、捞出晾凉，即成。切片上桌。