牛肚崩怎么做好吃又简单？
原料：牛肚崩1包300克，每包售价8元。
配料：李锦记酸菜50克，莲藕50克，
调料：鸡精3克、味精2克、料酒10克、姜末5克、蒜末5克、胡椒粉2克、孜然粉10克、复合牛肉酱15克、火锅底料10克、干辣椒段10克。
制作：1、将牛肚崩、酸菜莲藕分别改刀切成片备用。
2、起锅，锅上火加水，水沸开后倒入切成片的牛肚崩焯水半分钟捞出冲凉备用。
3、锅洗净上火，锅内加油，倒入焯水后的牛肚崩过油1分钟起锅备用。
4、锅内留底油放进姜末、蒜末、干辣椒段煸炒出香味后。
5、再放进酸菜炒出香味，加入料酒、火锅底料、高汤和过好油的牛肚崩莲藕片烧3分钟。
6、加入鸡精、味精、胡椒粉、孜然粉调好味后起锅倒进干锅内上桌即可。
牛肚肉适合怎么做法？
食材：
牛肚1块、秋葵1小把、姜2片、生抽1勺、老抽1勺、红椒2个、八角2个、高度白酒1勺、桂皮1个、香叶1片、花椒1小勺、油适量、盐适量、蒜末适量。
做法：
1、牛肚放入高压锅中，加入大料和适量的高度白酒；
2、加入2勺老抽和少许的盐；
3、大火煮开，气压阀叫后转为小火炖煮15分钟；
4、烧锅开水，加入少许的盐和几滴油，将秋葵放入里面焯一下；
5、热锅凉油，放入蒜丝和红椒进去煸炒；
6、加入牛肚丝进去翻炒；
7、加入少许料酒和生抽翻炒上色；
8、加入焯好的秋葵进去翻炒；
9、翻炒几下后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可盛入盘中。
牛肚的家常做法？
牛肚要下冷水中投凉再炒才会脆，下面是具体做法：
准备材料：牛肚250克，青辣椒段适量，小米辣段适量，豆豉适量，蒜末适量，生抽，糖适量，盐适量
1、买来的牛肚放入锅中加入煮5分钟后捞出。
2、将牛肚切成细丝后放入冷水中投凉备用。
3、准备好青椒、小米辣、蒜末和豆豉备用。
4、炒锅烧热油，爆香蒜末辣椒豆豉。
5、放入泡过冷水的牛肚丝翻炒均匀。
6、在锅中倒入适量生抽。
7、放入青椒加少许糖、盐翻炒均匀即可。
8、美味的辣椒炒肚丝出锅装盘即可食用
10种牛肚做法？
食材：
牛肚头200克、青椒30克、红椒30克、黄椒30克、姜3克、蒜5克、葱5克、油0.5勺、料酒1匙、糖1匙、盐2匙、味精0.2匙。
做法：
1、牛肚头在超市买的是煮好的半成品回来洗净片成不规则斜片。
2、三色彩椒去蒂、籽洗净切块备用。
3、锅中烧开水，将三色彩椒焯水时放入一点点盐和油，焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份。
4、锅中烧开水放入牛肚头，大火焯水去除油脂和杂质后，立即放入冷水中冲凉再沥干水份。
5、三色彩椒和牛肚头都处理好就等着完美下锅了。
6、锅中倒入油加热，放入切好的葱、姜、蒜爆香。
7、放入牛肚头同时放入料酒和糖大火翻炒起来。
8、放入三色彩椒，再放入盐和味精快速翻炒均匀，入味即可出锅享用。
牛肚帮怎么做好吃？
1.买回来的新鲜牛肚，用食用碱揉搓一会，静置5分钟，然后用冲洗干净。
2.凉水下锅，加入料酒、葱、姜煮2分钟
3.捞出后冲洗掉血沫和杂质，切成片状或者细条
4.碗中加入盐、鸡精、芝麻酱、香油、香菜沫搅拌均匀即可。喜欢吃辣的可以调入辣椒油