烤箱版炒黑豆的做法，烤箱版炒黑豆怎么做好吃？
黑豆炒法一
1、将黑豆清洗干净，沥干水分备用
2、将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分
3、转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却
4、取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜
5、将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用
营养价值
1、黑豆含有丰富的微量元素，具有活血利水、清热解毒、滋养健血、补虚乌发、软化血管，滋润皮肤，延缓衰老的功效。
2、醋是由古代酿酒大师杜康的儿子黒塔发明，黒塔学会酿酒后，将酒糟巧妙处理后发明成了醋。醋的种类很多，有镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、白醋及米醋。醋具有消食开胃、软化血管、防腐杀菌、降脂降压、抗衰美容等作用。
3、用纯粮醋泡黑豆是为让人体更好吸收黑豆中的花青素，因为黑豆中的花青素是水溶性，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人体吸收。每天食醋泡黑豆可以补肾减肥、清热明目、黑发美白。
小技巧
1、建议大家用玻璃容器，因为塑料盒容易被醋腐蚀。
2、泡好以后，每一颗黑豆都饱满光泽，7天后打开盖子，一股浓郁的醋香迎面扑来，让人垂涎欲滴。吃不惯纯酸味道的朋友，可以加入适量榨菜碎末，吃起来口感更好。我们家人每天早上喝杂豆糊时，就吃一小碟醋泡黑豆，家里长辈的头发也越来越黑、越来越有光泽。不过黑豆黑发的方法并不是立竿见影、一吃就黑，而是需要一个坚持的过程，只要坚持下去，保持良好的生活方式，就一定能越吃越美丽，越吃越健康。
3、醋泡黑豆有2种做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。2个方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，腌制时间短，但会流失部分营养成分；生豆泡醋腌制时间较长，口感较差，但营养更丰富。个人觉得用7分熟的黑都更安全卫生。
黑豆炒法二
先将豆子（黑豆或黄豆）浸泡一晚，如要调味，可先在泡豆子的水中调好，如糖，盐，辣椒粉，胡椒等，我自己比较喜欢吃原味，什麼都不加，隔天将豆子沥乾，放进烤箱中烤乾（温度自己斟酌，烤到香味出来，放凉就可装罐食用了，我都一次做一大罐，可以吃很久呢！若要减肥当小零嘴解馋，建议还是吃原味好，热量比较低哦！
炒黑豆时除了加盐、糖外还可以加点五香粉、胡椒粉（或辣椒粉）。
水煮黄豆黑豆的做法，水煮黄豆黑豆怎么做好吃？
材料：黄豆约半斤，葱丝、姜丝、酱油、红葡萄酒、白糖适量。
做法：首先将黄豆洗净，泡水12小时，泡涨后，放锅中，煮熟，捞出，炒锅烧热，倒适量油，倒入葱、姜、黄豆，翻炒一会儿，倒入白糖、葡萄酒、酱油，煮开，改小火焖一会儿，再打火收汁，盛出，晾凉就可以了。
功效:丰胸、美颜。
盐炒黑豆怎么炒好吃？
黑豆炒着吃不能直接炒，太硬咬不动。
我一般炒黑豆的方法是：
1、黑豆洗后，放花椒粒、盐，将烧开的开水倒入黑豆，感觉水能把黑豆拌湿了就行，搅拌一下把豆子都沾上水，盖上锅盖闷会，过会再搅拌一下，这个过程豆子泡开了，泡大约两个小时豆子基本都泡涨了。
2、炒锅上火，将豆子倒入锅中翻炒，小火慢炒，待豆子熟。
3、豆子熟后装入容器，就可以食用了。也可以倒入食醋，就是醋泡黑豆了。
黑鲩怎么做好吃？
黑豆炆黑鲩的用料黑鲩600克黑豆75克姜、蒜子、香芹、葱、辣椒适量
黑豆炆黑鲩的做法步骤
步骤1
黑鲩洗净沥干水份。
步骤2
配料切好备用。
步骤3
黑豆洗净，炒香。注意要即洗即炒，沾水时间不能长，否则豆香味出不来。
步骤4
把炒香的黑豆去壳。有人觉得豆壳会涩口，影响味道。也有人认为豆壳营养更好。去不去壳随个人喜好吧。
步骤5
将姜、蒜爆香，捞起备用。再将鱼两面微微煎至金黄。
步骤6
加入姜、蒜、黑豆和适量的水。
步骤7
大火煮开，再转中火炆20分钟。
步骤8
加入配菜再煮5分钟，大火收汁。一盘香喷喷的黑豆蚊黑鲩即大功告成。
微波炉黑豆做法？
1、去超市买大黑豆，放进碗里，加入两颗大料，加水泡一宿
2、将泡好的黑豆放在微波炉里，高火叮15分钟。开门将盘上的黑豆搅拌一下，使其受热均匀，再叮3分钟。盛出
3、将黑豆晾在无油无水的地方。我直接铺在锡纸上。加盐、花椒粉,香脆的烤黑豆零食就做好啦