河北好多地方宴席有“八大碗”，哪个地方的八大碗才是正宗的？
一个过去村里省事也有菜有肉的玩意儿，谈什么正宗？蒸个碗儿的东西还正宗，就你家哪里的你吃着好，别人就不能卖了？就跟狗不理包子一样，不就是个主食，你还卖个天价，装啥玩意！
承德八大碗哪家最好？
乔家满族八大碗
人均￥87环境4星服务3.5星口味4.5星
地址：河北省承德市双桥区流水沟太平桥1号
乔家满族八大碗：是承德旅游胜地餐饮行业中具有标志性的饭店。
在这里凝聚了地方风味、民族特色，被众人公认为“没去乔家满族八大碗吃饭，就等于没到过承德”。
这里顾客络绎不绝，不只是当地食客，还有外地游客，是承德一家人气颇高的主打满族特色菜的餐厅。
招牌美食是满族八大碗，其做法在清朝的宫廷厨师在原始的八大碗基础上，又吸收了川菜、鲁菜、粤菜、徽菜的风格，包括老满族过年菜、满族强体驼峰、手把骆驼排、酸汤飞龙饺、酱卤松雀等八道主打的满族八大碗，还有鹿肉馅饼、鲜榨杏仁露等。
餐厅环境古色古香，各种民族特色的拴马桩、磨盘、木门等老物件处处体现着浓郁的满族特色。
河北八大碗做法？
八大碗儿。分别为“红肉”、“白肉”、“卷肩”、“丸子”、“假鸡”、“松肉”等。红肉、白肉也称为红白肉，是五花肉上笼屉蒸熟，红肉和白肉的差异是红肉通过焦糖上色。卷肩是豆腐皮卷肉馅然后上笼屉蒸熟，而假鸡实际上为蒸熟的精瘦肉，丸子和松肉等是采用溜烩等烹调方法，整个席上的菜的烹饪方法和口味偏鲁菜。由于席是提前做好后，上笼屉蒸熟，吃前将蒸好的席分别扣在八个大碗中。因此席也称为扣碗。
保定八大碗最正宗的是哪个？
正定八大碗，是正定一带民间传统菜肴的主要代表，此技艺创造经过历史演变和战乱，至今已拥有1000多年的历史。正定八大碗以“宋记”最为正宗，最具传统风格。
“宋记八大碗”的制作技艺已于2007年入选河北省省级非物质文化遗产。现在“宋记八大碗”的“掌门人”宋秀海是八大碗的第四代传人。
内蒙古八大碗有哪些？
内蒙的八大碗有：炖牛肉、清蒸羊、黄焖鸡、香酥鸡、八宝鸡、扒丸子、扒肉条和扒肘子。
内蒙古幅员辽阔，西部地区接壤宁夏、甘肃、陕西、中部接壤山西、河北、蒙东地区毗邻东三省。独特的地理位置，让内蒙八大碗吸收了这些临近省份菜系的特点，融合成为今天内蒙八大碗。