煎饼摊上的油饼怎么做？
主料
面粉适量
辅料
盐适量，水适量，油适量，五香粉适量
1.取适量面粉一半开水烫面一半冷水和面然后搅成大的面絮。
2.活成光滑软一点面团备用醒面40分钟。
3.然后揉面排气擀成大饼均匀涂抹一层油酥。
4.卷成长条形然后切成均等面肌。
5.二边封口按扁压园。
6.擀成一个大的面饼，越薄约好。
7.依次都做好面饼备用。
8.电饼铛提前预热放入饼胚。
9.二面烙至金黄色面饼鼓起来定型即可。
10.层层起酥，酥到掉渣。
11.加了油酥的饼非常薄，口感也特别好。
烙饼做法怎么做？
食材：面粉250克，温水150克，食盐，食用油，
做法：
1、250克面粉加150克60度的温水，先用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上盖子醒1个小时。
2、醒面的时候，做一点油酥，一勺面粉，一勺食盐，再加入两勺食用油搅拌均匀，调成油酥。
3、面醒好之后，不用揉面，直接分成两份，把面擀薄，倒入一半的油酥抹匀，再切四刀，
4、再从最边上的一面开始，像叠被子一样全部叠起来，再整形圆形，再次醒发10分钟。
5、醒好之后擀成圆形，热锅放油，开中火，把饼胚放进去煎至底部形型，在表面刷一些食用油，翻个面，继续煎至另一面上色，出锅，哇，美味。
面食炸油饼怎么做？
食材
面粉200克，盐6克，安琪酵母5克，白糖2克，食用油适量
做法：
1.烫面，200克面粉加6克盐搅匀，用刚烧开的水烫面，边烫边搅拌至无干面粉，稍微放凉，下手揉成一个面团。
2.发面，200克的面粉加5克安琪酵母，2克白糖促进发酵，用凉水活成湿软的面团。
3.100克面粉加食用油搅拌至没有干面粉。
4.将以上这三种面团放一个大盆中，揉揣成一个均匀光滑的大面团，盖保鲜膜冷藏发酵。
5.第二天早上，提前取出回温，发酵出现蜂窝，体积明显变大即可，洗漱后制作。
6.案板抹油，将面团直接搓成条，揪成剂子。
7.将剂子按压推挤成圆饼，中间戳一个洞，一个饼胚就做好了。
8.锅里倒稍多的油，烧至七成热，下入饼胚炸制，很快漂浮起来，就可以小心翻面，炸至两面金黄出锅控油，装盘。
炸油饼怎么做又软又好我想问油饼的做法吃？
1将250克面粉倒入盆中，安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开；
2将安琪酵母倒入面粉中，放入盐一小勺，和成面团。使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态；
3盖上盖子发酵到两倍大。发酵好后，将发酵好的面团取出，放在撒匀面粉的案板上；
4用手揪起一团面，将面团揉成30克左右的剂子；
5将小剂子按扁用擀面杖擀成圆形薄片；
6用刀在面饼中心划开两道口子；
7锅内放油可适量多一些，油热后下入油饼胚，炸油饼的油温一定要高，油温不够高油饼不能迅速膨发；
8先炸透一面，再翻炸另一面。两面焦黄即可捞出沥干油分。即可享用。
烙饼怎么做又软又好吃？
和面的过程很重要，用90度的热水烫一半面，然后另一半面用凉水和，面里最好放点油，放一点盐，这样和完面捞出的饼既软和又筋道，凉了都不带硬的。