突然想吃湖南的酱汁萝卜皮了，求制作方法？
食材明细萝卜1个红辣椒5个白糖生抽老抽陈醋酸辣口味拌工艺三刻钟耗时简单难度；酱萝卜皮的做法；
1.生抽倒入小锅内，放入干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒，再倒入适量清水；
2.开火，放入冰糖；
3.煮到沸腾，并冰糖融化，关火，放一旁晾凉；
4.；萝卜连着一点肉切下来，切成长方形；
5.倒入适量白砂糖，用手抓匀，腌制20分钟，20分钟以后萝卜会腌出水，水可以喝掉；
6.料汁完全晾凉以后，把料汁倒入乐扣盒子里，倒入萝卜皮；
7.盖上盖子，放冰箱冷藏一夜味道更佳哦；
8.取出开吃吧，佐餐佳品，嘎嘣脆
萝卜擦子哪种好用？
这个问题比较主观，因为每个人对于擦萝卜皮的需求和习惯不同，所以不能作出一概而论的结论。但是可以提供一些可供参考的方向。通常来说，萝卜擦子的好用程度会受到以下因素的影响：材质、大小、形状、手柄设计、使用寿命、清洁方便程度等。如果您希望萝卜擦子使用寿命长，推荐您选择不易陶瓷刮花的材料，如硅胶。如果您希望清洁方便，最好选择可以直接放在洗碗机中清洗的萝卜擦子。总结来说，选择萝卜擦子时应该充分考虑自己的需求和习惯，根据实际情况选择最适合自己的萝卜擦子。
白萝卜去皮的泡制方法？
1去皮的泡制方法可行且便捷2因为白萝卜表皮比较硬，使用刀子去皮不仅费时费力，还容易伤手，而泡制方法则能在较短时间内去除白萝卜皮肤，且操作简便。3具体方法如下:首先将白萝卜去顶部的须根部切掉，然后将整个白萝卜放在沸水中焯烫2-3分钟，取出后放凉后剥去皮即可。也可以将白萝卜浸泡在盐水或者泡打粉水中，10-15分钟后皮肤就会自然脱落。
糖拌青萝卜去皮吗？
糖抖青萝卜最好不要去皮，这样青萝卜淹好后口感才会更脆更好吃，青萝卜皮能吃还吃能脆，只要我们再去做菜前用水泡一下，洗净就可以直接食用了。但是也有人不喜欢吃萝卜皮，每次吃都要刮掉，这只能按个人的喜好来块定。我觉得糖拌青萝卜不去皮好吃。
白萝卜开水烫凉拌做法
大白萝卜刨皮擦成细丝，当然，您刀工好话，切也行。
2、加入1小勺盐，拌匀，腌制一下，杀下水分。注意这里盐不要多，不然这菜就咸了。
3、现在的萝卜都水灵，腌制一小会儿，会杀出不少水，倒掉。
4、香菜洗净切长段，与生抽、陈醋、白糖、香油一起放进去。
5、拌匀即可，拌匀后让它腌制上十来分钟再吃口感更好