昆明那里的鳝鱼米线好吃？
昆明鳝鱼米线做的好吃的商家很多，其中，位于?昆明市盘?龙区穿?金?路?5附?20号??的个?旧?汆?肉?米线馆?，??由于其鳝鱼米线的鳝鱼是现场宰杀现爆炒的，故吃起来鲜香Q弹，更美味可口。
米线文案高级感？
米线最能代表我们云南的饮食文化。米线可以烫吃、煮、卤、炒，制作方法多样。成为云南饮食名片就数过桥米线，用老鹅、老母鸡的高汤烫吃，在大汤碗里先烫猪里脊薄片、火腿薄片、腰花片、鹌鹑蛋、韭菜、云南红河特有白色的草芽、碧绿的豌豆尖、金黄的菊花，色香味俱全，也适合外地来云南不吃辣的游客。还有小锅米线、牛肉米线、豆花米线、玉溪鳝鱼米线、肠旺米线、卤米线、炒米线，土鸡米线、凉米线，不愧是米线的世界。
鳝鱼帽子的做法？
用料
黄鳝一斤至两斤
生姜五六片
大蒜一整个
小米椒三四个
青辣椒一个
料酒一小勺
老抽少许
生抽一勺
蚝油适量
糖少许
辣椒粉能吃辣就多放
盐适量
鸡精适量
步骤1
鳝鱼切段洗净血水，滤干水分。
步骤2
准备好姜丝、蒜粒、青椒段、小米椒段、紫苏。
步骤3
锅里放油烧热，放姜丝、小米椒段、蒜粒炒出香味。
步骤4
放入鳝鱼，翻炒至鳝鱼变色。
步骤5
加入少许料酒去腥。
步骤6
放蚝油，酱油，生抽。
步骤7
因为加了有盐味的调料所以试下咸淡，淡了就加点盐。继续翻炒，期间保持中大火。
步骤8
放入辣椒粉，能吃辣的可以多放点，鳝鱼越辣越好吃！
步骤9
翻炒一会儿后加入少许白胡椒粉。（还可以放点白糖提鲜）所有调料都放完之后，继续中大火爆炒，一直炒到鳝鱼表面变成焦焦的状态，这需要几分钟，所以要有点耐心，不能让鳝鱼糊掉。
步骤10
然后放入青椒和紫苏，继续炒至青椒断生即可出锅。
鳝鱼酱的正宗做法？
剖好的鳝鱼大小10条左右
红皮蒜8瓣
小葱1把
干小黄姜片一把
汤池老酱一汤匙
松毛韭菜一小把
腌三线肉50克左右
干辣椒3个
盐少许
料酒半碗
薄荷100克
步骤1
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买回来处理过的鳝鱼
步骤2
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我不想用平时用的生熟砧板，就用双立人的剪骨剪刀剪成段，其中一些未处理干净的顺便清理一下
步骤3
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没有用清水冲洗，而是直接放入料酒，小葱，干小黄姜片，准备焯水，据说这样可以最大限度地去除腥气
步骤4
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用一口平时不怎么用的锅，专门用来焯水，冷水下锅，水一开就捞出来过凉水，可以看见水开前血沫已经很多
步骤5
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捞出来后立刻过凉水冲洗，保持鳝鱼的完整，反复冲洗，不要太用力。
步骤6
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要用这种大瓣的红皮蒜，独蒜和白皮蒜没有这种香。
步骤7
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刚好从临沧那边买到这种漂亮的三线腌肉，切了一小块下来
步骤8
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处理带腥味的食材，薄荷也是必须的，松毛小韭菜忘记拍照了
步骤9
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蒜瓣拍散，辣椒掰成段，三线肉切成片备用
步骤10
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热锅热油，把蒜瓣，肉片，辣椒同时放下去爆香
步骤11
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鳝鱼放下去翻炒一次后，放老酱
步骤12
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放入松毛韭菜
步骤13
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加入水，轻轻翻动一下，然后烩，水开以后，放入薄荷，再翻动一下，大火收汁。水多了也没关系，这汤汁可以用来做鳝鱼米线面条的汤汁。
步骤14
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起锅装盘，春天的韭菜，春天的薄荷，春天的鳝鱼，和遥远的关于朋友的回忆一起，奉献给你。
吃米线的文案高级简短？
米线最能代表我们云南的饮食文化。米线可以烫吃、煮、卤、炒，制作方法多样。成为云南饮食名片就数过桥米线，用老鹅、老母鸡的高汤烫吃，在大汤碗里先烫猪里脊薄片、火腿薄片、腰花片、鹌鹑蛋、韭菜、云南红河特有白色的草芽、碧绿的豌豆尖、金黄的菊花，色香味俱全，也适合外地来云南不吃辣的游客。还有小锅米线、牛肉米线、豆花米线、玉溪鳝鱼米线、肠旺米线、卤米线、炒米线，土鸡米线、凉米线，不愧是米线的世界。