酸甜萝卜的做法？
主料
白萝卜600克
白醋300ml
辅料
冰糖5克
盐2克
红辣椒1个
做法步骤
1.准备白萝卜、红辣椒、白醋、冰糖、盐等食材。
2.白萝卜去皮，切片，红辣椒洗净切好；（喜欢吃萝卜皮的可以不去皮。）
3.切好萝卜，放盐腌制至萝卜变软；
4.捞出滤干去盐水，把白萝卜放入陶瓷盆中，放冰糖，最后放白醋，白醋的用量要盖过白萝卜；
5.腌制1小时即可食用。
酸甜白萝卜糖醋比例？
原料：红萝卜，姜两三片，糖醋适量，
主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2:1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁；
做法：红萝卜（白）切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了；把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次；腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌即可。
甜酸白萝卜的做法？
把萝卜洗干净，表皮可以去掉，也可以保留，然后切条，放盐进去腌出一些水，洗干净就放盘子里面，加酱油，冰糖，泡椒，小米椒，花椒，白醋，然后搅拌均匀，连汤汁也一起放进罐，腌一个晚上就可以吃了。
白萝卜酸甜的腌制方法？
1、准备材料：白萝卜1根（700克左右），盐5克，糖180克，香醋150克2、将白萝卜清洗净干净，带皮横向一切两半，然后切薄片，注意不能切断（为免用力过度，可以在两侧各枕一根筷子，这样就不会切断了），每切六七刀后切断，然后在中间一切两半。
3、将切好的萝卜块先用5克盐腌制半小时，滗去水，再用30克糖腌制1小时左右。4、萝卜会析出大量水分，这一步同时也去可除萝卜的辛辣味，将析出的水滗掉。5、准备一个碗，倒入150克糖和150克香醋，用力搅匀。
6、将糖醋汁倒入腌好的萝卜块中，放入冰箱冷藏一晚上就可以吃了。
酸甜萝卜做法？
食材准备：萝卜500克、泡椒10克、生姜10克、大蒜10克、食盐5克、白糖80克、白醋500克。
制作方法：
1.先将萝卜清洗干净，然后拿到太阳下晒2小时，接着切成条状备用，如果没有太阳晒，用布或者纸巾将萝卜表面的谁跟擦干即可。
2.萝卜中放入5克食盐，搅拌均匀后，腌制2小时，然后将萝卜腌出来的水全部去掉即可。
3.将白糖、白醋、大蒜、泡椒、生姜全部放入到锅中，大火煮开，然后放入腌好的萝卜，煮2分钟，接着将煮好的水放凉，最后将水和萝卜全部放入到碗中，耐心等待2小时，即可食用。