家庭红烧牛肉怎么制作？
步骤1
准备新鲜的牛肉，我用了800g左右
步骤2
把牛肉切成小块洗干净
步骤3
牛肉冷水下锅，锅中放葱姜料酒，大火煮开撇血沫
步骤4
捞出洗净，控干水分
步骤5
准备葱姜蒜片，八角香叶花椒干辣椒，一罐啤酒
步骤6
起锅烧油，下冰糖，小火慢慢融化，枣红色下入牛肉
步骤7
翻炒均匀
步骤8
加入葱姜蒜，下八角香叶花椒干辣椒，翻炒均匀
步骤9
倒入半瓶啤酒，加入2勺生抽，1勺老抽，2勺蚝油
步骤10
加入适量开水没过牛肉即可，加适量盐，大火煮开转小火一小时
步骤11
收汁盛出
红烧牛肉怎么做好吃又嫩？
红烧牛肉加山楂更软嫩的做法步骤
步骤1
75g冰糖炒糖色至焦糖色（小泡/拔丝/糖葫芦/琉璃色），关火放烟（以免烟熏味入肉）。然后再放入700g牛肉开火。
步骤2
加入八角桂皮香叶蚝油挂色后放料酒（定色）然后加入煮肉的原汤和姜片炖煮，在加入山楂6-8颗。炖煮40分钟更软嫩，最后再放盐。
红烧牛肉怎么做最好吃？
牛肉先用热水烫一下，捞出用温水洗净待用。
油烧热后，放葱、姜、八角、干辣椒、豆瓣酱、酱油一起炒香，然后放入牛肉翻炒并加入蚝油，最后加水，生抽、白糖，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香，一锅红烧牛肉就做好了。
怎么烧牛肉好吃？
五花肉1块、土豆1个、杏鲍菇1个、粉条1把、油适量、葱适量、姜少许、花椒1撮、桂皮1块、大料1个、香叶2片、水适量、料酒少许、盐少许、味精少许、生抽5勺、老抽2勺、黄豆酱1勺
烧牛肉怎么做好吃又烂不用红烧料？
材料：鲜牛肉、番茄、洋葱、生姜、料酒、食盐、糖、生抽、生粉
做法：
1、首先将牛肉切块，生姜切块，放入碗中加入料酒、嫩肉生粉、少许酱油、糖和食盐腌制二十分钟，腌制以后牛肉肉质更鲜嫩。
2、将腌制好的牛肉放入锅中，加入洋葱一起翻炒，再加入少许酱油提味，炒熟以后放在碗中备用。
3、在锅中放入油和番茄，翻炒后加入水煮开，放食盐调味。
4、在番茄锅中放入之前炒好牛肉，一起炖煮，肉彻底熟软以后就可以出锅了。