太湖特色小吃？
1.鲢鱼头：太湖湖鲢鱼头做成的菜肴，鲜美可口，营养丰富。
2.笋干：太湖人自古以来就喜欢制作笋干，用当地产的新鲜嫩笋，晾晒数天，口感清香，富有营养。
3.腌笃鲜：太湖发扬了江南腌制食品的传统，腌笃鲜是太湖地区最有代表性的腌菜之一，甜咸适口，酸爽可口。
4.油豆腐：太湖油豆腐是将黄豆浆煮至凝结、切成小块再炸成的豆腐，口感鲜嫩，汁水丰厚。
5.苏式月饼：太湖地区的月饼口感是独特的，里面包裹着糖陷和碎粒，外面包裹着糯米皮，吃起来酥脆可口。
6.麻油糍粑：太湖麻油糍粑选用优质糯米粉，淋上香油，口感柔软细腻，味道香甜。
7.锅巴菜：太湖锅巴菜选用当地特产的野菜，将锅巴、野菜、干蘑菇等翻炒，口感香脆可口。
8.冬瓜茶：太湖的冬瓜茶以甘甜爽口、清凉解渴而著名，是夏季饮品的佳选。
银鱼罐头做法？
小银鱼炒辣椒
1.将小银鱼罐头开罐，备用。
2.韩式干的辣椒面。喜欢吃辣，多准备些。
3.熟制的白芝麻，也需要多准备些。
4.其它，需要的调料，大蒜制成蒜茸，味达美酱油，香油，大喜大牛肉粉。
5.热锅少许凉油，将小银鱼干炒至微干后，加些少许的味达美酱油，适量的糖稀，炒至入味。
6.再加入适量的干辣椒面，半碟蒜末，一勺蜂蜜，少许的大喜大牛肉粉，最后放入二勺熟芝麻。翻炒一下。
阳澄湖银鱼做法？
用料:主料银鱼干200克
调料食盐1茶匙鸡精3克葱5克姜3片蒜3瓣干辣椒10克料酒1小勺植物油2汤匙
香辣银鱼干的做法
1.银鱼干冲洗干净，放适量清水浸泡5分钟，不要泡的很软透。
2.将姜、蒜切成末，葱切花，干辣椒切丁备用。
3.热锅入植物油，油比平时炒菜时多点，银鱼干沥干水，入锅小火煸炒。
4.煸炒至鱼身至金黄酥脆，加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出，另取一锅，入油加姜、蒜、干辣椒煸香。
5.重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒，加少许盐及鸡精提味，撒上葱花即可。
蒜辣荷包蛋的做法？
用料鸡蛋随意红椒适量青椒适量植物油适量盐适量酱油适量小鲜侣适量醋适量
大火热油把鸡蛋炸成外焦里嫩！
步骤2
青红椒切碎，加酱油、小鲜侣、盐、醋调匀备用！
步骤3
把调好的酱汁倒入炸好的鸡蛋里，烧开。保证整个鸡蛋都吸满了汤汁！
步骤4
出锅配米饭开吃！
鳗鱼干和银鱼干区别？
答：主要区别：第一，体形不同，鳗鱼干大，而银鱼干小；第二，种类不同，鳗鱼干多数是海鳗鱼，而银鱼干既有淡水的，也有淡水的。
成鳗生长快，外表圆碌碌，似圆椎形，色泽乌黑而令身，人工养殖较多，肉质鲜嫩。此鱼一年四季皆常见，但以夏冬两季最为肥美可口。鳗鱼营养丰富，味道鲜美，少刺多肉，并具有清凉解暑、滋补强身的作用。迁徙鱼类出生在淡水河流，之后进入海洋，当它们成年时再返回淡水河流产卵。