家常清蒸鲈鱼如何做？
清蒸鲈鱼的家常做法如下：主料：鲈鱼辅料：香葱姜米酒蒸鱼豉油盐胡椒粉猪油1、一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。2、鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。3、腌渍的葱姜铺下面。4、鱼站里起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。5、不要揭开锅盖，焖五分钟。6、鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上，若是在家吃不换盘子也可以，换盘子的时候，没有器具，可以直接倾斜盘子，鱼自己滑进另一个盘子。7、油烧热，浇在鱼身上。8、最后装饰一下，嘴里塞个圣女果，身上撒上泡水的葱姜，红辣椒更好看。
清蒸鲈鱼怎么蒸？
食材：鲈鱼600g、姜2片、葱1根、辣椒1个、生抽1勺、蒸鱼豉油2勺
具体做法步骤：
1、在鲈鱼两面背部个划一刀，深至鱼骨
2、鲈鱼放入盘中，用盐均匀地涂抹全身，倒入一勺料酒腌制十分钟，让鱼去处身上的腥味，这样才能方便鱼更好的入味。鱼腌制好之后盘中铺上准备好的葱姜，把鲈鱼放在铺好的葱姜上面，盖上盖子蒸十分钟即可。
3、放入提前切好的葱丝，辣椒丝，到入一勺生抽，两勺蒸鱼豉油淋上热油即可
蒸鲈鱼的方法和过程？
原料：
新鲜鲈鱼一尾1斤、葱丝1/2杯、姜丝4大匙、青红辣椒丝1大匙、盐1/4茶匙、酒1大匙、葱4段、姜片4片，水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油数滴
步骤：
1.鲈鱼洗净，用调味料腌半小时。
2.放入盘中，清蒸10分钟即可。
3.锅热，将蒸鱼的汤汁加入葱丝、姜丝、青红辣椒丝煮开后，以调味料勾芡淋于鱼上，滴上数滴麻油即成。
清蒸鲈鱼正确做法？
食材：活鲈鱼500克、葱适量、姜适量、红椒适量、蒸鱼豉油100克、色拉油10克、盐3克、白胡椒粉2克。
做法：
1、将鲈鱼刮鳞开膛洗净，沥干水分，涂上盐和胡椒粉腌10分钟。
2、在鱼背双侧开刀。
3、盘中垫上葱段和两根筷子。
4、姜片分别塞入鱼鳃、鱼腹、和脊背中。
5、放入烧开的蒸锅里，大火蒸8分钟左右拿出。
6、切好葱姜丝【可以加点红椒丝和胡萝卜丝，看上去更有食欲】。
7、把彩丝放在蒸好的鱼身上。
8、烧点热油浇上，最后将蒸鱼豉油淋入盘中。
清蒸鲈鱼做法最正宗的做法？
主料：鲈鱼1条。
调料：葱丝一把，姜片十片，李锦记蒸鱼豉油，花生油一两
做法
1：鲈鱼去鳞，鳃，以及内脏。从鱼的内侧将鱼劈开，再打花刀。能让它趴在盘子上就行。
2：盘底放姜片5片左右，葱丝少许。鱼放好之后，表面再放上点葱丝姜片。
3：这个鱼要蒸锅水开以后再把鱼放进去。上锅蒸8分钟。之后停火回锅4分钟。
4：捡去葱丝和姜片，盘子里的水去掉。换盘。摆上葱丝，青红椒丝。淋热油。刺啦啦之后。倒是李锦记蒸鱼豉油即可。