拽面做法全过程？
步骤1
space
1.将面粉盛入大海碗，加少许的盐（我用了8勺面粉，够3个人吃，这只是一个参考值，根据家里人的食量来控制面粉的量)
步骤2
space
2.把水少量多次的加入面粉中，用筷子将面粉搅拌成面絮状，没有干面粉时即可！
步骤3
space
3.用手将面揉成面团，盖上保鲜膜静置半个小时或者1个小时，然后再次将面团揉至光滑！揉至光滑后再盖上保鲜膜！再次醒上一会儿即可！
步骤4
space
4.自己吃，比较懒没有做卤！于是将小葱切成小块，放上盐，香油，生抽，香醋，这就是我吃面的卤了??
步骤5
space
5.在面板上撒上一层干面粉！
步骤6
space
6.取出一块小面团，整理成圆形，用手将面团按平！
步骤7
space
7.用擀面杖把面团擀成面皮，大约3毫米的厚度！
步骤8
space
8.将擀好的面皮用刀切成宽1厘米多的长条，盖上保鲜膜，醒上15分钟！
步骤9
space
9.水开后，开始一条一条的拽面，左手捏住面的一段，右手捏住面的另一段，轻轻的把面拉长！然后下去沸水锅中！
步骤10
space
10.等全部的面下入锅中，再煮上一分钟，捞出即可！
怎样做拽面？
1、首先要把面和好，放到盆里让面行行。
2、等一段时间后就可以把面拿出来，放到按板上。
3、在按板上放点淀面，抹开。在把面放到淀面上。
4、用干仗把面干开，在用刀把面割开。
5、然后把割开的面拽开，在拽开面时候的慢慢拽。拽开以后就可以下锅了。
拽面一拽就断是怎么回事？
1、检查是否使用的是高筋面粉。面粉的筋不足，会导致出现面团一拉就断的现象。应该选用专用面包粉或者高筋面粉。
2、看看是否水加的不够，导致面团不够柔软。揉面时水应加到面粉量的65%左右为宜。太少，就是面筋拉不开，太多的话，吸收不进去，做的时候很粘手。
3、揉面的时间不足，或者揉过头了，都会导致面筋不是最佳的完全延展状态。
拽面的家常做法？
拽面的做法步骤
步骤1
我这是两小碗面2小勺盐，把它和到一起拿个小碗手沾水揣一揣！(这一步很重要面劲不劲道就看它了??)要求！！！手光，面光，盆光！放到一边醒面！这一步我忘了录视频了??
步骤2
小番茄，茄子，土豆，青椒全部切了?
步骤3
鸡蛋加一点点盐炒了盛出来放小番茄，炒一会放茄子放盐，(注意火候大小不要糊了)最后放青椒酱油鸡精耗油什么的全放放水比菜高一点看家里人多少来定！
步骤4
把面拿出来杆开！
步骤5
这样切了(宽窄自己定)我的大概一手指宽！
步骤6
拽开！
步骤7
下锅了?
步骤8
好了＾０＾~
拽面怎么做？
主料：白面粉250水150左右方法/步骤1、盆里放白面粉，根据使用量自行增减。
2、碗里放水，加半勺盐溶解，天冷可加稍温点的水溶解。
3、一手倒水，一手和面，一点点的加水，让面团和到不硬不软光滑为止。
4、把面团盖住放半小时，让面醒发。天冷时可把面团提前两小时和好，醒发时间越长越好拽，这时可以先准备上烧水5、把醒发好的面团取一块，再揉一下，擀成面约一厘米厚的面片。
6、切成一条一条的，两手分别拽两端，用力适当，拽成长条。
7、锅里水煮开后就可以把面条放里面，待全部面条都下进去后，锅再开一分钟就捞出。
8、捞出后，放上自己喜欢的卤子即可使用。