独家香辣田鸡的正宗做法，独家香辣田鸡怎样做才好吃的？
用料：田鸡1000克，大蒜5瓣，姜3片，干辣椒5个，盐少许，生抽1勺，白胡椒粉，黄酒，耗油，盐，老抽，鸡精，冰糖粒
做法：1.将洗净切开的田鸡用白胡椒粉，黄酒，少许生粉拌匀，腌制10分钟一15分钟。
2.锅烧热倒入油，烧至七分熟，拎出田鸡块爆炸30秒装出。
3.稍微冷却一下后，把炸过的田鸡块倒入翻炒至稍变色，至少炒干水分。
4.放入姜片，大葱块，冰糖粒继续炒，然后放入豆瓣酱，耗油，干辣椒段，生抽老抽，蒜粒，青辣椒，紫苏叶，盐少许，鸡精调味拌匀出锅。
香辣田鸡就做好了。
青蛙如何做菜才好吃？
用料：青蛙一斤、二两酱油适量、老抽少许、红椒绿椒一只、姜少许、蒜少许、八角六七颗、桂皮一片、花椒一把、盐少许、料酒适量、小米椒适量、啤酒1瓶、大葱1根。
1、青蛙洗净，把水沥干。用料酒少许盐腌制一下青蛙。
2、将大葱、红绿椒、黄瓜洗净切段后放入锅中炒熟，装至碗中备用。
3、锅里倒油，烧热将姜、蒜、小米椒、花椒、八角、桂皮倒入翻炒。
4、将腌制好的青蛙放入锅中不断翻炒，随之加入酱油、老抽、鸡精，然后加一瓶啤酒，没过青蛙，盖上盖子，调至中火，烧13分钟左右。把黄瓜、大葱放入锅中，烧两分钟，最后把青红椒放入锅中，翻炒均匀即可。
青蛙的家常做法简单又好吃？
材料：牛蛙500克、葱花8了、青柠4个、姜丝10克、料酒1勺、盐8克、鸡粉少许、胡椒粉3克、生粉适量、花生油适量。
做法：
1.青柠榨汁，将青柠皮的青色部分切碎备用。
2.牛蛙去皮及去除内脏，牛蛙腿切开，身部切件洗净，沥干水分，
3.用适量的青柠汁、姜丝、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒、花生油拌匀。
4.开蒸锅，待水滚开后放入牛蛙蒸至熟，最后撒上葱花、青柠皮即可。
青蛙怎么做好吃？
1、把青蛙（养殖）洗净抹盐腌制10分钟控水备用。
2、热锅冷油爆香花椒、葱、姜、蒜、小米辣，拨开加入一大勺郫县豆瓣及香辣酱炒出红油后倒入青蛙翻炒断生。倒入适量白酒或米酒爆香挥发掉青蛙的腥味，翻炒后加入一大勺老抽上色翻炒均匀后在加入适量生抽、醋调味翻炒均匀，然后用温水花开一勺糖倒入锅中翻炒片刻！
3、倒入适量冷水抹过食材大火加盖焖煮约5分钟，时刻观察锅中汤汁浓稠露出食材后，用勺子试下汤汁咸淡适量加盐调味。咸味合适后在倒入准备好的蒜台和洋葱块继续翻炒均匀，加入适量鸡精、黑胡椒粉拌匀转中火加盖焖煮1分钟（此刻要防止锅中汤汁烧干），此时用一勺淀粉加入适量清水勾芡。
4、打开锅盖转大火收汁至浓稠至少许汤汁时，加入调好的淀粉液勾芡，此时快速翻炒均匀，把汤汁收紧后撒上葱段起锅装盘。
土青蛙怎么做好吃？
1/5
青蛙洗净，加入3茶匙料酒，少许盐，蒜，腌制半小时。
2/5
嫩姜切丝，小米椒剁碎，不要放老姜哦！
3/5
锅热油倒入青蛙，大火翻炒，炒止变色，放3茶匙豆瓣酱，小米椒。
4/5
倒入半罐啤酒，嫩姜。
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5/5
中火焖15分钟，收浓汁，鸡精，起锅。