大大豆怎么做法？
新鲜的大豆先用清水反复冲洗，再泡进清水里。然后，冷水上锅放入大豆，大火开煮。水量不能多；
2、锅开后，开中火放入洋葱片、生姜片、干红椒和陈皮。过上15分钟后，再将老卤水放进去；
3、一直开中小火，不停地用筷子搅动，香味一出后调入适量的盐和老抽。一直煮上40分钟左右，水量变少后，一定要翻动锅里的大豆，以免糊锅。煮好后，不要把调料包取出来，盖上锅盖焖一会儿，带大豆自然放凉后，味道更好。然后，再把调料取出来，一次吃不了的话将大豆放进冰箱冷藏。
黄豆做法家庭最简单做法？
食材
豆酱：黄豆400克、青椒350克、红椒350克、大蒜两头、生姜几片、盐35克、生抽20克
香料：香叶3片、八角2颗、花椒1把
步骤
1、新鲜的黄豆400克，加清水清洗干净后泡4个小时，只要豆子变鼓就行了；
2、350克青椒和350克红椒，先给它清洗干净，去掉辣椒把，然后捞出来晾干水分，表面的水分要完全晾干
3、再准备两头大蒜，几片儿生姜；
4、辣椒晾干水份后用剪刀剪成小段儿，然后全部倒在一起用绞肉机绞碎，大蒜和生姜也加进来，不需要打特别细腻，稍微的带一点颗粒感吃起来口感更好；
5、打好后倒入一个无水无油的盆中，然后加35克盐，带上手套抓拌均匀后腌制45分钟；
6、豆子也泡好了，先沥干水分，然后倒入锅中，加适量清水末过豆子就行，再加1勺盐、20克生抽，然后准备一个香料包，往里面加三片香叶、两颗八角以及一把花椒，系紧后丢进去一起煮；
7、盖上盖子大火煮，30分钟以后转中火继续焖煮10分钟，锅里的水已经煮干了，豆子也煮的非常软烂了，先把香料包捞出来，再把豆子盛出来晾凉；
8、完全晾凉以后我们把豆子和辣椒倒在一起，抓拌均匀就可以了，我们的黄豆酱就做好了，然后装进无水无油的玻璃罐中。
黄豆的种植做法？
1、黄豆种植的时候要先整理苗床，保证疏松，肥沃，透气性好，还要施加适量基肥。
2、处理好后将在种子洒在上面，注意控制好株距，每株间隔30-50厘米。
3、种好后覆盖土壤就可等待发芽了。
4、当小苗长到4-5厘米高的时候就可定植了。
5、后期管理期间要注意平时提供的环境，环境适宜，肥水足这样产量才会更高。
新鲜大豆的做法？
1.
新鲜的黄豆400克，加清水清洗干净后泡4个小时，只要豆子变鼓就行了；
2.
我们再准备350克青椒和350克红椒，先给它清洗干净，去掉辣椒把，然后捞出来晾干水分，表面的水分要完全晾干，没有生水才能保存的更久；
3.
再准备两头大蒜，几片儿生姜；
4.
辣椒晾干水份后用剪刀剪成小段儿，然后全部倒在一起用绞肉机绞碎，大蒜和生姜也加进来，不需要打特别细腻，稍微的带一点颗粒感吃起来口感更好；
黄豆 做法？
气温降到四五度的时候，就可以制作黄豆纳豆了，选黄豆两斤左右，用水冲洗干净，然后浸泡三到四个小时，用1：1的比例上锅稳火蒸煮至软烂，看上去有点微微发红色，没有汤汁了，关火焖至温度在37-38℃时，挖出放在透气干净棉包袱遮盖保温，放在干爽保温处，两三天左右就生出似麻秧状菌丝，后根据个人口味加盐搅拌均匀装瓶放保鲜，一个冬天就有小咸菜吃喽。