山东麻叶的家常做法?
方法/步骤分步阅读
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取面粉和芝麻放入盆中。
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打入一只鸡蛋,也可以不加,加入鸡蛋的麻叶会更酥。放入食盐和十三香。
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慢慢加水,逐步将面和成一团。
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做好的面团,饧十分钟左右,增加延展性,利于擀制
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取饧好的面团,加面粉擀制。
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擀成薄厚适当的大片。
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折叠切宽条。
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将切好的宽条展开,切成菱形片备用。
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锅内放油,烧至下入一片面皮可以迅速飘起,将制作好的麻叶面胚逐片下入油锅。
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麻叶炸制成金黄色即可。炸的时候,注意油温,高的时候,可以将火调小,一面炸糊。
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沥油后的麻叶,晾凉。
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一次性无法吃完的,用塑料袋封闭起来,随吃随取,省的返潮。
麻叶做法?
麻叶制作方法如下↓
1.首先将温水倒入面粉中,搅拌成絮状,用手揉成面团。
2将面团擀成大圆饼状,用刀切开。
3把擀好的面片切成宽一点的长条。
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用刀在长条中间切一下,将长条一端向里卷。
5油烧热后下麻叶,改小火炸,颜色变黄后将麻叶翻面。
6炸至颜色金黄,用漏勺捞出控油即可
麻叶的简单做法?
1、取面粉和芝麻放入盆中。
2、打入一只鸡蛋,也可以不加,加入鸡蛋的麻叶会更酥。放入食盐和十三香。
3、慢慢加水,逐步将面和成一团。
4、做好的面团,饧十分钟左右,增加延展性,利于擀制
5、取饧好的面团,加面粉擀制。
6、擀成薄厚适当的大片。
7、折叠切宽条。
8、将切好的宽条展开,切成菱形片备用。
9、锅内放油,烧至下入一片面皮可以迅速飘起,将制作好的麻叶面胚逐片下入油锅。
10、麻叶炸制成金黄色即可。炸的时候,注意油温,高的时候,可以将火调小,一面炸糊。
11、沥油后的麻叶,晾凉。
12、一次性无法吃完的,用塑料袋封闭起来,随吃随取,省的返潮。
炸甜麻叶的家常做法酥脆?
主料:芝麻叶1盒。
辅料:蒜适量、油适量、盐适量、鸡粉适量、瑶柱适量、枸杞适量。
做法如下:
1、将芝麻叶清洗干净,滤下水。
2、备点蒜末和瑶柱,用刀将其拍碎。
3、锅烧热,放油适量,下入蒜末和瑶柱末,爆香。
4、加水适量,烧滚后再煮上3-5分钟,加盐和鸡粉调下味。
5、下入芝麻,用铲子快速翻动,让每一片叶子都融在水中。
6、煮至芝麻叶变软,加少量枸杞点缀下即可。
麻叶的做法和配方?
正宗麻叶的做法与配方:
主料:小麦面粉(600克)黑芝麻(60克)辅料:鸡蛋(300克)调料:盐(12克)猪油(炼制)(100克)花生油(120克)做法:1.将黑芝麻淘洗干净,晾干。2.将面团放在盆内,磕入鸡蛋,放入精盐和猪油,和成面团,揉匀揉透,饧发10分钟左右。3.将面团放在案板上,撒上黑芝麻,擀成长方形薄片,再切成菱形小块,做成麻叶生坯。4.炒锅内倒入花生油,烧至八成热时,放入麻叶生坯,炸至金黄色时,捞出沥油,即可食用。