客家文化的代表是什么？
客家文化是指客家人共同创造的物质文化与精神文化的总和，是客家人聚集地长期形成的独特风格的文化。
其构成要素主要包括客家方言、客家民俗、客家民居、客家山歌、戏剧、客家流行音乐、客家谚语、客家童谣、客家民歌、客家人物、客家山水、客家诗文、客家历史、客家饮食、客家家规族训、客家武术、客家名人事迹、海内外客家分布等多方面。
客家菜的宣传方法？
如果是在珠三角开的，可以参考商场法印海报，当然海报上要照几个。凉菜亮相上去并做介绍，到处分发平海报前来消费，打8.5折，相信有一定的帮助，如果在其他较小的地方，这招不一定行得通。广东客家菜具有选料上乘，色香味俱全的特点，既体现了粤菜制作的讲究，又有北方您有崇尚的那种经济实惠，是粤菜中的家常菜，最适合北方人的口味。
客家风格？
指哪方面的风格，如果是饮食的话，因为客家人有一个亿，分布在江西福建广东还有全球上千万的下南洋客家人，所以饮食非常丰富，有各种风格！客家人方言也几百种，客家人唯一统一的风格就对祖先宗祠非常敬重！
客家人的饮食习俗有哪些？
客家饮食习俗反映出浓厚的传统文化观念。
其一俭朴好客。客家人平素饮食节俭，不事奢华，而待客则十分大方，讲究“六碗八盆十样”，菜肴实惠量足，盛器多用盆、钵、大碗，有古民遗风；
其二尊老知礼。客家人设筵用八仙方桌，依辈份排座次，席间礼规繁多，吃鸡以鸡头敬老，上座留空位于已故先祖，以示敬礼，席间小辈给长辈敬菜敬酒等等；
其三追求吉祥。
如客家人筵席第一道菜上鸡，有“无鸡不成筵”之说
三大美食流派？
中国三大美食流派：粤菜派、潮汕派和客家派
粤菜派：根据风味和烹饪技法上的差别，人们将粤菜细分为三大流派，即广州菜、潮州菜、东江菜三大类。
潮汕派：潮汕美食，就是指汕头、潮州、揭阳三市的美食。潮汕平原独有的菜式及按潮人口味加工改造了的外来菜的总称。潮州菜与广州菜、东江菜齐名，合称广东三大菜系。
客家派：客家菜是体现客家饮食文化的一系列地方菜肴的统称。客家菜又称东江菜，是构成粤菜的三大地方菜之一，是指以梅州为代表的地方菜肴的统称。